Організація роботи ательє

Введення

Проходження виробничої (ознайомчої) практики вироблялося в ательє (ІП)

I.В перші дні практики я ознайомилась і вивчила вимоги пред'являються до фахівця працює в ательє:

- гарний окомір, а саме в процесі роботи кравця постійно доводиться візуально контролювати кожну виконувану операцію. Досвідчений фахівець на очей визначить довжину стібка і частоту строчки, стежить за тим, щоб шов на всьому своєму протязі був рівним. Крім того, надзвичайно важливо вміти розрізняти всі відтінки одного кольору.

- уважність і акуратність, наприклад, при волого-тепловій обробці кравець на дотик визначає наявність вологи і видаляє її додаткової прасуванням. Також В«ВручнуВ» він встановлює товщину ватного шару, бортової прокладки, пружність матеріалу.

- знання з математики, геометрії та основам креслення.

- естетичне чуття і художній смак, творчу уяву і емоційна стійкість (психологічні портрети відвідувачів різноманітні і фахівець повинен знаходити свій підхід до кожного своєму клієнтові).

Портной - Це психолог, це критик. Тільки подивившись на клієнта, він повинен відразу зрозуміти, якого фасону плаття або костюм найбільш підійдуть не тільки вашої фігурі, кольором волосся, відтінку шкіри, але і темпераментом. Причому, не тільки зрозуміти, але і переконати клієнта, що його пропозиція набагато краще фотографії з модного глянцевого журналу. Приватний пошиття одягу - це мистецтво, домогтися успіхів у якому, може тільки людина, закохана у свою справу і в своїх відвідувачів.

II. Після вивчення основних вимог до фахівця за професією мною була вивчена виробнича структура ательє "........ ".

Портной - Професія універсальна. Він і дизайнер одягу, і модельєр, і закрійник, і майстер по пошиву. Особливо в невеликих ательє.

Приймальний салон

Приймальний салон - це приміщення, в якому надають замовнику наочну інформацію про напрямку моди, інформацію-довідку про можливість замовлення відповідно до бажаннями замовника, виконують прийом, примірку і видачу замовлень. Для зручності користування підприємствами побутового обслуговування салон може розташовуватися не тільки в ательє, але і входити до складу стаціонарних комплексних приймальних пунктів.

Салон ательє (приймальний зал) представляє собою просторе, красиво оформлене приміщення, яке має хороше штучне і природне освітлення, відповідну рекламу і вивіску. У салоні знаходиться меблі для замовників (Журнальні столики для перегляду журналів мод, вітрини, два-три м'яких крісла). На видному місці вивішені правила прийому та видачі замовлень та прейскуранти на виконувані послуги. На вікнах завіси з декоративної тканини. Примірювальні кабіни, число яких залежить від числа замовлень, - в "........ "Їх 2 -, задрапіровані декоративною тканиною (шторою). У кожній кабіні знаходяться дзеркало-трельяж, тумбочка, стілець і вішалка. Кабіни добре освітлені.

Пропоновані тканини представлені на стендах, а нові рекомендовані моделі - на манекенах і в красиво оформлених вітринах. У вестибюлі приймальні встановлені вішалка і дзеркало.

Салон можна розділити умовно на кілька зон за видами виконуваних робіт.

При вході в салон знаходиться зона довідок, де розташоване робоче місце -Приймальника-інформатора. Воно освітлено підйомно-поворотним робочим кріслом і стільцями для замовників. На столі приймальника-інформатора встановлений апарат внутрішньої зв'язку і телефон. Відвідувач, який отримав відповідь на його питання, проходить в іншу зону.

В зоні консультації з вибору моделей знаходиться робоче місце художника-консультанта.

У художника-консультанта замовник може отримати кваліфіковану консультацію про виборі тканини, моделі та за бажанням переглянути на екрані за допомогою діапроектор відзняті діапозитиви моделі виробів.

В зоні приймання та оформлення замовлень поблизу стенду зі зразками тканин розташоване робоче місце приймальника замовлень.

Робоче місце приймальника замовлень оснащується столом для проміру тканин, електронно-обчислювальною машиною для виконання лічильно-обчислювальних робіт, апаратами для внутрішньої і міського зв'язку. Зв'язок з усіма ділянками, відділами і пунктами збору оперативних відомостей здійснюється за допомогою станцій диспетчерського зв'язку.

В зоні прийому замовлень встановлений шафа-стелаж секційний.

В зоні роботи закрійника (крім робочого місця в розкрійні ділянці) поблизу кабіни для зняття мірок розташоване додаткове робоче місце закрійника. На цьому робочому місці закрійник в паспорті замовлення завдає по контурах силуету особливості силуету моделі, запропонованої художником-консультантом. У кабіні для зняття мірок виробляють зняття мірок з замовника.

В зоні видачі готових виробів, поблизу складу готових виробів, розташоване робоче місце працівника, що видає готові вироби.

Зона видачі замовлень включає в себе стіл, який знаходиться в приймальному салоні, і автоматичну конвеєрну установку, яка знаходиться на складі. Всі готові вироби і вироби, підготовлені до примірки, в підвішеному стані розміщують на кронштейнах автоматичної конвеєрної установки. Їх виклик здійснюється з пульта управління із зони видачі замовлень.

Основним сполучною ланкою у виробничому процесі є ділянка запуску.

Ділянка запуску

Ділянка запуску своєчасно забезпечує роботою всі ділянки виробництва: ділянка розрізання та чищення (якщо підприємство виконує ремонт та оновлення одягу), ділянка розкрою, ділянка підготовки виробу до примірці і остаточної обробки виробу після примірки. Для цього всі замовлення (тканина, крій, вироби після примірки та уточнення, деталі приклада і фурнітура) повинні знаходитися на ділянці запуску.

Запускальщік реєструє всі надійшли на ділянку запуску замовлення, розміщує матеріал, крій та вироби в зоні зберігання, підбирає замовлення за нарядами-завданнями і видає їх через майстра дільниці (зміни) на кожну ділянку виробництва, заповнює і веде журнал обліку надходження і запуску замовлень.

Майстер ділянки (зміни) забезпечує виконання замовлень у відповідності з призначеними термінами на всіх ділянках виробництва.

Основну роботу на ділянці запуску забезпечує диспетчерська служба. Диспетчер розподіляє завдання між закрійниками, складає графіки роботи закрійників, запуску замовлень, призначення термінів примірок і виконання замовлень; здійснює контроль за виконанням партій замовлень (добу-партій), заповнює карти обліку оцінок, даних замовниками; підводить в кінці місяця підсумки роботи підприємства за якістю виконання робіт.

ательє швейний працівник економічний

Розкрійний ділянку

В розкрійному ділянці здійснюють розкрій настилів і одиночних полотен матеріалів.

При розкрої полотен матеріалів для пошиття напівфабрикатів і централізованому розкрої прикладних матеріалів використовують настилочні столи, що мають наступні розміри: 1,6 хб і 1,2 х8 м. Одиночні полотна розкроюють, як правило, з тканини, складеної всгіб, і тільки в окремих випадках розкрій виробляють на тканині, складеної вразворот.

Для розкрою матеріалів одиночними полотнами застосовують столи розміром 1,6 х6 м (для двох закрійників) і 1,1 х3, 2 м (індивідуальні). При розкрої тканини вразворот можна використовувати два індивідуальних столу.

Кожне робоче місце має ящик для зберігання інструментів і пристосувань, а також ящик і пристосування для заточування крейди. Стіл обладнаний сміттєзбиральником. На кожні два робочих місця встановлюють праска для підготовки тканини до розкрою. Для зберігання виробів, підготовлених до примірці, і лекал є шафа. У розкрійному цеху є манекени.

Техніка безпеки на ділянці:

- Рекомендується провітрювання (протягом доби) штучних і синтетичних мате...ріалів (шкіри, хутра) до початку їх розкрою;

- Не допускається компоновка частин крою в пакети більше 10 кг.

- Поверхня розкрійних столів повинна бути гладкою, без задирок, тріщин та інших дефектів.

Склад сировини

На складі сировини на стелажах, полицях і в шафах зберігають матеріали ательє, а при відсутності спеціального приміщення для складу замовлень і матеріали, прийняті від замовника. Фурнітуру зберігають у ніздрюватих шафах, хутро натуральний - в спеціально провітрюваних шафах, хутро штучний - в спеціальних установках для транспортування і зберігання в підвішеному вигляді.

Швейний ділянку

Асортимент продукції, що випускається продукції: Ательє виконує наступні види послуг:

1. Пошиття верхнього чоловічого та жіночого одягу (пальто зимове і д/с чоловіче і жіноче; піджаки чоловічі, жакети жіночі, брюки)

2. Пошиття легкого сукні (сукні, блузи, спідниці, халати, сарафани)

3. Пошиття головних уборів

4. Пошиття хутряних та шкіряних виробів

5. Всі види ремонту

6. Пошиття штор, постільної білизни, спецодягу.

Послуги надаються: ремонт одягу будь-якої складності

Виробнича потужність: близько 1000 виробів на рік.

Ділянка складається з 5 обладнань:

1) 5/4/3/2-ніточний оверлок Janome 1200D

2) Швейна побутова машина Janome TM 2004

3) Швейна машина Janome W23U MYEXCEL

4) Для трикотажних виробів JACK JK-8568-01GB

5) Промисловий праска HD 2003 Veit

Взаємозв'язок між швейним та іншими ділянками, забезпечується раціональним розташуванням ділянок один до одному, створенням найкоротшого транспортного шляху виробів між ділянками, мінімальними шляхами переміщення виробів між технологічними процесами.

Склад готових і підготовлених до примірці і готових виробів

Склад готових і підготовлених до примірці і готових виробів розташовується поряд з салоном. На цьому складі вироби підвішують на кронштейни автоматичної конвеєрної установки АКУ-1 (на одноярусні і двох'ярусні кронштейни) або зберігають у шафах з розсуються дверцятами. Брюки можна зберігати в коробках розміром 0,4 - 0,35 х0, 25 м по 5 пар штанів у кожній коробці. В осередку поличного стелажа може бути розміщено не більше 5 коробок.

Склад складатися з декількох ділянок для зберігання виробів, підготовлених до примірці, одягу-напівфабрикатів і готової продукції.

Таблиця 1. Техніко - економічні показники ательє "St.Yustus"

№ Найменування показника Одиниці виміру Величина показника 1 2 3 4 1

Обсяг реалізації продукції в тому числі:

-за індивідуальними замовленнями

-дрібними партіями

-оновлення і ремонт

тис.руб. 1715 2

Середньооблікова чисельність:

-робітників

-працюючих

чол.

5

5

3

Середньорічне виробництво:

-одного Робота

-одного робочого

тис.руб.

65,5

65,5

4

Середньорічна заробітна плата:

-одного Робота

-одного робочого

тис.руб.

тис.руб.

524,6

580,0

5 Собівартість всього обсягу послуг. тис.руб. 2100 6 Прибуток підприємства. тис.руб. 1,16 7 Витрати на 1 руб. реалізації послуг. руб. 250 8 Рівень рентабельності. % 25

Таблиця 2. Техніко-економічні показники бригади в ательє "St.Yustus"

№ Найменування показника Одиниці виміру Величина показника 1. Кількість робочих Чол. 5 2. Випуск виробів в зміну Од. 1 3. Виробіток на одного робітника в зміну Од. 0,5-1 4.

Трудомісткість одиниці вироби

(ремонт)

Година. 0,30-1,5 5 Середній розряд - 2

Висновок

У ході виробничої практики були вивчені вимоги, виробнича структура ательє, техніко - Економічні показники, а також техніко-економічні показники бригади в ательє