Оцінка конкурентоспроможності підприємства на прикладі ТОВ "Сибірський Гурман"

Курсова робота

з дисципліни "Основи конкурентоспроможності"

тема Оцінка конкурентоспроможності підприємства на прикладі ТОВ "Сибірський Гурман"

Зміст

Введення

1.Теоретіческіе аспекти конкурентоспроможності

1.1 Поняття конкурентоспроможності

1.2 Методи оцінки конкурентоспроможності підприємства

1.3 Заходи щодо підвищення конкурентоспроможності підприємства

2. Аналіз конкурентоспроможності компанії В«Сибірський гурманВ»

2.1 Загальна характеристика підприємства

2.2 Аналіз конкурентного середовища підприємства

2.3 Оцінка конкурентоспроможності компанії В«Сибірський гурманВ»

3. Рекомендації і заходи щодо підвищенню рівня конкурентоспроможності

Висновок

Список використаної літератури

Введення

конкурентоспроможність конкурентну перевагу якість

Створення ефективної економіки - Найважливіше завдання проводяться в даний час в Росії перетворень. Однак їх спрямованість не повинна обмежуватися лише активним поширенням ринкових відносин в галузях економіки. Конкуренція є однією їх головних рис ринкового господарства, у зв'язку з цим виникає необхідність адаптації до умов конкуренції підприємств усіх галузей народного господарства. Саме тому подальший розвиток російських підприємств повинно здійснюватися з урахуванням активізації існуючих, формування та оцінки нових конкурентних переваг.

прискорює темп сучасного життя не тільки змушує людей мислити по-іншому, але і частенько кардинально міняє їх спосіб життя. Так, в останні роки все більшу популярність в Росії набувають продукти швидкого приготування. Зростаюча мода на правильне харчування і прагнення до здорового способу життя підказують, що швидке харчування має бути збалансованим і по можливості корисним. Ймовірно, цей факт є однією з основних причин розвитку ринку заморожених продуктів.

Ринок заморожених напівфабрикатів характеризується низькою концентрацією, на ньому оперують великі, численні середні і дрібні компанії. Відносна легкість виробництва м'ясних напівфабрикатів призводить до високої конкуренції, на ринку представлені бренди регіонального та федерального значення. Надалі очікується, що частка великих компаній буде рости, сильні бренди будуть витісняти більш слабкі торгові марки, причому можливо, що великі регіональні виробники зможуть вийти на федеральний рівень.

Прагнучи закріпити свої позиції, учасники ринку не тільки нарощують виробничі потужності, але і розробляють нові продукти. Основні гравці в цьому сегменті бачать майбутнє ринку за складно рецептурними, комбінованими виробами і готовими стравами.

В умовах розвивається ринку заморожених напівфабрикатів, великої кількості конкурентів оцінка конкурентних переваг підприємства стає особливо актуальною.

Промислове підприємство успішно функціонує в умовах конкурентного середовища лише в тому випадку, якщо у нього чітко визначені напрями розвитку, які орієнтуються на існуючий конкурентний статус. У цьому зв'язку оцінка поточної конкурентної позиції дозволяє підприємству обгрунтовано планувати свій розвиток і тільки тоді формувати конкурентні переваги.

Проблемі створення конкурентних переваг та оцінки конкурентоспроможності підприємств, методам її підвищення приділяється значна увага в наукових розробках вітчизняних і зарубіжних авторів. Не заперечуючи значущості досліджень означених проблем, тим не менш, необхідно зазначити, що більшість методів і наукових розробок у даній області спрямовані на оцінку конкурентоспроможності без її взаємозв'язку з виявленням конкурентних переваг. Крім цього, оцінка конкурентоспроможності у багатьох випадках носить суб'єктивний характер і не дає її кількісного значення. На підставі вищесказаного можна сформулювати мету і завдання курсової роботи.

Мета курсової роботи - на підставі аналізу конкурентоспроможності підприємства розробити рекомендації щодо формування конкурентних переваг.

Відповідно до встановленої метою можна сформулювати завдання :

1. Позначити теоретичні питання оцінки конкурентоспроможності підприємства.

2. Використовуючи методи і критерії оцінки конкурентоспроможності проаналізувати конкурентоспроможність компанії ТОВ В«Комбінат напівфабрикатів Сибірський ГурманВ» з на ринку заморожених напівфабрикатів.

3. На підставі аналізу розробити рекомендації по формуванню і виділенню ключових конкурентних переваг компанії В«Сибірський ГурманВ».

Об'єкт дослідження - компанія ТОВ В«Комбінат напівфабрикатів Сибірський ГурманВ».

Предмет дослідження - сукупність критеріїв для оцінки конкурентоспроможності підприємства.

1.Теоретіческіе аспекти конкурентоспроможності 1.1 Поняття конкурентоспроможності

Конкурентоспроможність підприємства - Це його перевага по відношенню до інших підприємств даної галузі всередині країни і за її межами. Конкурентоспроможність не є іманентною якістю фірми, це означає, що конкурентоспроможність фірми може бути оцінена тільки в рамках групи фірм, що відносяться до однієї галузі, або фірм, що випускають аналогічні товари (послуги). Конкурентоспроможність можна виявити тільки порівнянням між собою цих фірм як в масштабі країни, так і в масштабі світового ринку.

Таким чином, конкурентоспроможність фірми - поняття відносне: одна й та ж фірма в рамках, наприклад, регіональної галузевої групи може бути визнана конкурентоспроможною, а в рамках галузей світового ринку чи його сегмента - немає. Оцінка ступеня конкурентоспроможності, тобто виявлення характеру конкурентної переваги фірми порівняно з іншими фірмами, полягає в першу чергу у виборі базових об'єктів для порівняння, іншими словами, у виборі фірми-лідера в галузі країни або за її межами. Така фірма-лідер повинна володіти наступними параметрами:

Гј сумірності характеристик продукції, що випускається продукції по ідентичності потреб, що задовольняються з її допомогою;

Гј сумірності сегментів ринку, для яких призначена продукція, що випускається;

Гј сумірність фази життєвого циклу, в якій функціонує фірма.

Таким чином, конкурентна перевага однієї фірми над іншою може бути оцінений в тому випадку, коли обидві фірми задовольняють ідентичні потреби покупців, що відносяться до споріднених сегментам ринку. При цьому фірми знаходяться приблизно в одних і тих же фазах життєвого циклу. У тому випадку, якщо дані умови не дотримуються, порівняння буде некоректним.

Складність, а іноді і повне відсутність доступу до інформації про діяльність конкурентів може створити у керівництва фірми необгрунтоване думка про перевагу фірми над конкурентами, привести до самозаспокоєння і ослаблення зусиль, пов'язаних з підтримкою необхідного рівня конкурентної переваги своєї фірми.

В даний час, для того щоб фірма була конкурентоспроможною в боротьбі з провідними фірмами, потрібні зовсім нові підходи до організації виробництва та управління, ніж ті, на які керівники орієнтувалися в минулому. І перш за все нові підходи потрібні в інвестиційній політиці, при проведенні на підприємстві технічної реконстркціі, в процесі впровадження нової техніки і технології.

Конкурентоспроможність підприємства залежить від ряду факторів, які можна вважати компонентами (складовими) конкурентоспроможності. Їх можна розділити на три групи факторів:

Гј техніко-економічні;

Гј комерційні;

Гј нормативно-правові.

Техніко-економічні чинники включають: якість, продажну ціну і витрати на експлуатацію (використання) або споживання продукції або послуги. Ці компоненти залежать від продуктивності і інтенсивності праці, витрат виробництва, наукомістке (tm) продукції та ін

Комерційні фактори визначають умови реалізації товарів на конкретному ...ринку. Вони включають:

1. кон'юнктуру ринку (Гострота конкуренції, співвідношення між попитом і пропозицією даного товару, національні і регіональні особливості ринку, що впливають на формування платоспроможного попиту на дану продукцію або послугу);

2. наданий сервіс (Наявність дилерско-дистриб'юторських пунктів виробника і станцій обслуговування в регіоні покупця, якість технічного обслуговування, ремонту та інших наданих послуг);

3. рекламу (наявність і дієвість реклами і інших засобів впливу на споживача з метою формування попиту);

4. імідж фірми (популярність торгової марки, репутація фірми, компанії, країни).

Нормативно-правові чинники відображають вимоги технічної, екологічної та іншої (можливо, морально-етичної) безпеки використання товару на даному ринку, а також патентно-правові вимоги (Патентної чистоти і патентного захисту). У разі невідповідності товару діючим в розглянутий період на даному ринку нормам і вимогам стандартів і законодавства товар не може бути проданий на даному ринку.

1.2 Методи оцінки конкурентоспроможності підприємства

Оцінка конкурентоспроможності підприємства на конкретному ринку або його сегменті грунтується на ретельному аналізі технологічних, виробничих, фінансових і збутових можливостей підприємства, вона покликана визначити потенційні можливості підприємства і заходи, які підприємство повинно вжити для забезпечення конкурентних позицій на конкретному ринку [3].

Така оцінка повинна містити наступні показники:

1. потреба в капіталовкладеннях фактичних і на перспективу, як в цілому, так і по окремих видах продукції і конкретних ринків;

2. асортимент конкурентоспроможної продукції, її обсяги та вартість;

3. набір ринків або їх сегментів для кожного продукту;

4. потреба в коштах на формування попиту та стимулювання збуту;

5. перелік заходів і прийомів, якими підприємство може забезпечити собі перевагу на ринку;

6. створення сприятливого уявлення про підприємство у покупців, випуск високоякісної і надійної продукції, постійне оновлення продукції, чітке виконання зобов'язань за угодами [3].

Результати дослідження беруться за основу при розробці стратегії підприємства, її технічної, асортиментної та збутової політики.

У цій роботі пропонується інтегрований підхід для оцінки конкурентоспроможності організацій (КСП) з різних точок зору, що забезпечує мінімізацію впливу суб'єктивізму. Підхід реалізується через експертну оцінку на основі наступних концепцій:

В· Аналіз КСП на основі концепції господарської діяльності підприємства

В· Аналіз КСП на основі концепції "4Р"

В· Аналіз КСП на основі концепції М. Портера (модель п'яти сил конкуренції)

Для практичного застосування і простоти аналізу КСП по кожній концепції використовується якісна п'яти або десяти бальна шкала, в якій граничні умови задаються найкращим і найгіршим становищем за критеріями.

Таблиця. Формальні приклади оцінок наведено у таблицях 1, 2, 3:

Внутрішні чинники господарської діяльності підприємства Рейтинг, бали Підприємство К1 К2 К3 ФІНАНСИ Структура балансу 5 4 4 3 Рентабельність активів 3 3 3 3 Рентабельність інвестицій 3 2 2 4 Коефіцієнт реінвестування 4 3 3 2 ВИРОБНИЦТВО Завантаження устаткування 5 4 4 5 Виробничі потужності 5 2 2 3 Знос фізичний технологічного обладнання 4 3 4 4 Резерв виробничих потужностей 5 2 2 5 УПРАВЛІННЯ Оптимальність організаційної структури 5 2 2 2 Інформаційні технології і забезпечення 3 3 3 3 Правове забезпечення 4 4 4 4 МАРКЕТИНГ Частка ринку 3 2 3 3 Асортимент 4 2 2 4 Рівень цін 2 2 2 3 Сервіс 3 3 4 3 Диверсифікація постачальників Збут і наявність постійної клієнтури 4 3 3 4 КАДРИ Кваліфікації виробничого персоналу 5 2 4 2 Рівень кваліфікації збутового персоналу 4 3 2 2 Система управління персоналом 3 3 3 3 ТЕХНОЛОГІЇ Впровадження інновацій у виробництво 3 4 4 2 Можливість розробки нових продуктів 4 3 3 2 Рівень функціонального зносу технології 2 4 2 2 Екологічно чисті технології 2 3 3 2 Сума значень рейтингів 85 66 68 70 Нормований індекс рейтингу КСП 65% 51% 52% 54%

Таблиця

Фактори конкурентоспроможності підприємства Рейтинг, бали Підприємство К1 К2 К3 "1Р" - Продукт Якість 3 2 2 3 Технічні параметри 4 2 2 4 Термін служби, Гарантійний термін 2 2 2 3 Безпека 2 2 2 3 Рівень сервісу 4 2 2 4 "2Р" - Ціна Рівень цін 3 2 2 3 Умови оплати 4 2 2 4 Умови кредиту 2 2 2 3 Види знижок 2 2 2 3 Відсоток знижки 3 2 2 3 "3Р" - Канали збуту Ступінь охоплення ринку 3 2 2 3 Регіони збуту 4 2 2 4 Інтенсивність каналів збуту 2 2 2 3 Управління запасами 2 2 2 3 "4Р" - Просування на ринку (маркетингові комунікації) Канали реклами 3 2 2 3 Адресна робота з промисловим покупцем 4 2 2 4 Бюджет реклами 2 2 2 3 Паблік релейшнз 2 2 2 3 Сума значень рейтингів 54 38 38 62 Нормований індекс рейтингу КСП 54% 38% 38% 62%

Таблиця

Елементи моделі п'яти сил конкуренції Рейтинг, бали Підприємство К1 К2 К3 1.Інтенсівность конкуренції серед існуючих конкурентів Вплив зростання числа конкуруючих фірм 3 2 2 3 Вплив зниження попиту на продукт 4 2 2 4 Вплив фірм, здатних знижувати ціни 2 2 2 3 Зростання віддачі від завоювання додаткової частки ринку 2 2 2 3 Наявність умов, коли відхід з ринку менш вигідний, ніж продовження конкурентної боротьби 3 2 2 3 Перспективи зростання місткості ринку 2 2 2 3 Тенденції до укрупнення фірм 2 2 2 3 2.Угрози з боку потенційних "новачків" на ринку Досвід в управлінні витратами 3 2 2 3 Рівень витрат на формування іміджу 4 2 2 4 Рівень інвестицій для відкриття фірми 3 2 2 3 Ексклюзивні права вже існуючих фірм 4 2 2 4 Доступ до каналів розподілу продукту 2 2 2 3 Правові обмеження (Ліцензії, патенти, стандартизація) 2 2 2 3 3.Появленіе товарів замінників Рівень цін товарів-замінників 3 2 2 3 Наявність у товарів - Замінників якісно нових властивостей 4 2 2 4 Забезпечення товаром-замінником нового способу задоволення потреб 2 2 2 3 Доступність замінників 2 2 2 3 4.Економіческій потенціал покупців Кількість і розмір фірм покупців 3 2 2 3 Величина частки покупок великих фірм 3 2 2 3 Рівень диверсифікації продавців 4 2 2 4 Загроза зворотного інтеграції в галузь продавця 2 2 2 3 Рівень стандартизації товару як умова заміни постачальника 2 2 2 3 5.Економіческій потенціал постачальників ресурсномістких продукції підприємства 3 2 2 3 Ступінь монополії постачальників 4 2 2 4 Обмеження вибору постачальника ступенем диференціювання продукції 2 2 2 3 Цінність зв'язків для постачальника з покупцем 3 2 2 3 Загроза інтеграції покупця в бізнес 4 2 2 4 Вплив постачальників на прибутковість підприємства через ціновий фактор 2 2 2 3 Якість продукції постачальників 2 2 2 3 Сума значень рейтингів 81 58 58 94 Нормований індекс рейтингу КСП 49% 35% 35% 57%

Нормований індекс рейтингу є результуючим відносним показником вимірювання КСП і розраховується як частка від максимально можливого значення суми рейтингів. Істотні розбіжності оцінки нормованого індексу рейтингу свідчать про нестачу інформації або невідповідність рівня експертів задачі.

Підсумкова оцінка КСП визначається або простим усередненням або проводиться визначення середньозваженого результату. Вибір методики визначається наявністю кількісної та якісної інформації. Методи оцінки КСП можна оцінити за наступними критеріями вагового аналізу: повнота інформації, достовірність інформації, рівень припущень, облік показників КСП підприємства, облік областей можливих конкурентних переваг, система спостереження за конкуренцією, рівень дослідження конкурентоспроможності.

Результати оцінки конкурентоспроможності використовуються для вироблення висновку про неї, а також для вибору шляхів оптимального підвищення конкурентоспроможності продукції для вирішення ринкових задач.

В результаті оцінки конкурентоспроможності продукції можуть бути прийняті наступні рішення [7]:

1. зміна складу, структури застосовуваних матеріалів (сировини, напівфабрикатів), комплектуючих виробів або конструкції продукції;

2. зміна порядку проектування продукції;

3. зміна технології виготовлення продукції, методів випробувань, системи контролю якості виготовлення, зберігання, пакування, транспортування, монтажу;

4. зміна цін на продукцію, цін на послуги, по обслуговуванню і ремонту;

5. зміна порядку реалізації продукції на ринку;

6. зміна структури та розміру інвестицій в розробку, виробництво і збут продукції;

7. зміна структури та обсягів коопераційних постачань при виробництві продукції і цін на комплектуючі;

8. зміна системи стимулювання постачальників;

9. зміна структури імпорту і видів імпортованої продукції.

1.3 Заходи

Відповідно до отриманих фірми.

[3].

і продуктивності.

Систему показників можна, Так і для прийняття стратегічних рішень.

ФВА - інформація показує, як можна перерозподілити ресурси з максимальною стратегічною вигодою, допомагає виявити можливості тих факторів (якість, обслуговування, зниження вартості, зменшення трудомісткості), які мають найбільше значення, а також визначити найкращі варіанти капіталовкладень.

На стратегічному рівні інформацію з ФВА - моделі можна застосовувати для рішень щодо реорганізації підприємства, зміни асортименту продуктів і послуг, виходу на нові ринки, диверсифікації і т.д. Тоді як на рівні оперативного управління - для формування рекомендацій по збільшенню прибутку та підвищенню ефективності діяльності підприємства.

Багаторічний західний і вітчизняний досвід показують, що підприємства, зосереджені тільки на отриманні прибутку, страждають короткозорістю. Складається досить знайома ситуація: за наявності прибутку підприємство є неплатоспроможним і, навпаки, маючи збитки, підприємство чітко і вчасно розраховується з постачальниками, державою і кредиторами.

Таким чином, можна виділити ще один шлях поліпшення стійкості підприємства на ринку - не відокремлену мета забезпечення рентабельності, а зростання вартості бізнесу (тобто, різниця між вартістю капіталу, внесеного власником частки при створенні підприємства, і вартістю цієї ж частки при її можливий продаж). Якщо капітал буде примножити, то можна стверджувати, що підприємство твердо контролює свій сегмент ринку [4].

Дослідження показують, що ринкова вартість бізнесу значною мірою пов'язана з показником грошового потоку. Це означає, що оцінка і управління вартістю підприємства є головним інструментом забезпечення конкурентоспроможності, так як відповідні їм методики пропонують точні і взаємозалежні критерії оцінки результатів - вартість компанії, окремих бізнес-одиниць і бізнес-процесів, на основі яких можна будувати діяльність підприємства.

2. Аналіз конкурентоспроможності компанії В«Сибірський гурманВ»

2.1 Загальна характеристика підприємства

Сьогодні ТОВ В«Комбінат напівфабрикатів Сибірський Гурман В»є одним з найбільших виробників заморожених напівфабрикатів і має лідируючі позиції з продажу на ринках Уралу, Західного і Східного Сибіру. У Сибірському федеральному окрузі Компанія є безумовним лідером і займає тут 31% ринку пельменів. За даними компанії GFK В«Сибірський ГурманВ» займає друге місце на російському ринку пельменів, обсяг якого в 2008 році склав близько 900 тис. тонн (00-1050 млн.).

Ключовий принцип Компанії - Випуск якісної продукції. Для його дотримання в Компанії реалізується Політика Управління Якістю.

На виробництві створена Служба якості, яка на базі власної лабораторії здійснює 100% контроль якості продукції протягом всього технологічного процесу. Крім того, постійно проводяться незалежні дегустації з безпосередньою участю споживачів продукції. У Компанії працює В«гаряча лініяВ» з питань якості. У вересні 2006 року система менеджменту якості компанії була сертифікована на відповідність вимогам міжнародного стандарту ISO 9001:2000 компанією NQA (Великобританія).

В даний час В«Сибірський Гурман В»воліє активно просуватися в регіони: дистриб'юторська мережа нараховує більше 50 великих міст Росії від Уралу до Далекого Сходу. Компанія веде активну регіональну політику: забезпечує просування своєї продукції в регіонах і в кожному місті співпрацює з надійними і постійними партнерами.

Залученість в споживання заморожених напівфабрикатів в Росії становить на сьогодні понад 80%. Ємність російського ринку становить 915 - 1000 тис. тонн в рік. Темп зростання ринку 10 - 15%. Частки ринку провідних грав...ців ринку заморожених напівфабрикатів і сегмента пельменів (за даними ГФК за підсумками 2008 р.):

Таблиця 4 - Структура ринку ЗПФ по ключовим гравцям (дані ГФК 2008р.)

Провідні гравці ринку ЗПФ Частка,% Провідні гравці ринку пельменів Частка,% Міріталь (Московська область) 4,1 Міріталь (Московська область) 7,3 Сибірський Гурман (Новосибірськ) 3 Сибірський Гурман 5 Поком (Володимир) 2,4 Поком (Володимир) 4,5 Талосто (СПб) 1,9 Холод (Набережні Челни) 2,8 Плюс (Краснодар) 1,5 Шельф (Москва) 2,7 Холод (Набережні Челни) 1,4 Талосто (СПб) 2 Шельф 2000 (Москва) 1,4 равіоллі (СПб) 1,7 равіоллі (СПб) 1,3 Дар'я (СПб) 1,7 Дар'я (СПб) 1,1

Асортимент компанії включає в себе всі традиційні категорії заморожених напівфабрикатів: пельмені, вареники, млинці фаршировані, рубані напівфабрикати, манти, хінкалі, тісто.

Місію компанія формулює таким чином: ми виробляємо продукти харчування, які вимагають мінімум часу на приготування і завжди під рукою в домашньому холодильнику. Ми створюємо смак, який любимо самі і дбайливо зберігаємо його для наших споживачів.

2.2 Аналіз конкурентного середовища підприємства

До світової фінансової кризи 2008 р. російський ринок заморожених напівфабрикатів (ЗПФ) щорічно зростав більш ніж на 20% у вартісному вираженні. За даними М'ясного союзу і Росстату, в 2006 році ринок додав 22,7%, в 2007-му - 23,6%, минулий рік, за попередніми підрахунками, дасть результат поскромніше - 18-19%. Обсяг ринку в 2007 році склав близько млрд в грошовому і 1698000 т в натуральному вираженні. Очікувалося, що в 2008 році його ємність буде близько ,5-3, 8 млрд. Але ця цифра дещо зменшиться, тому що дослідження було проведено до зміни курсу долара, і, швидше за все, буде, 2 млрд.

У 2009 році зростання ринку виявиться ще більш скромним: аналітики передбачають 10-12%, причому споживання ЗПФ, що містять м'ясо, залишиться приблизно на торішньому рівні - 1,75-1,79 млн т.

Продукти, які прийнято позначати як ЗПФ, ділять на сегменти пельменів, млинчиків, вареників, готових страв і м'ясних напівфабрикатів. Пельмені - найбільший сегмент ринку, на них припадає більше половини всіх продажів. За даними компанії "Комкон", пельмені регулярно набувають майже 65% російських домогосподарств. Лідерство цього народного продукту склалося історично, і в осяжному майбутньому ситуація навряд чи кардинально зміниться.

За даними роздрібного аудиту десяти найбільших міст Росії, проведеного компанією "Бізнес Аналітика", п'ятірку лідерів вітчизняного пельменного виробництва складають петербурзькі "Талосто" (торгові марки "Сам Самич", "Майстриня", "Богатирські"), "Равіолі" ("равіоллі", "Снігова країна "),В« Сибірський Гурман В»(Велікосочние, Для коханих, Домашні секрети), "Якісні продукти" ("Російський хіт"), Останкінський МПК. Їх сукупна ринкова частка складає близько 40%.

Динаміка ринку ЗПФ сильно залежить від розвитку пельменній складової, яка у вартісному вираженні займає 50,9% (за десять місяців 2008 року, за оцінками "Бізнес Аналітики"). Наприклад, за даними компанії "Експрес-Огляд", в 2007 році збільшення попиту на ЗПФ було на 45,4% обумовлено зростанням сектора пельменів. Внесок інших сегментів істотно менше: наприклад, по м'ясним напівфабрикатах виведений показник 19,6%, по млинців - 15,2%, по піці - 6,8%.

Кількість гравців на ринку велике, тільки в Москві їх приблизно 200. Пельменний сегмент розвивається всупереч загальної ринкової тенденції консолідації: для нього характерна низька ступінь концентрації виробництва. Присутні як великі компанії з розкрученими брендами ("Дарина", "Талосто", "Сибірський ГурманВ», В«равіоллі", "Міріталь"), так і численні середні регіональні виробники.

У більшості міст споживач віддає перевагу продукції місцевих виробників. Найчастіше вона суттєво дешевше у всіх цінових сегментах, а фактор ціни в Росії тримається на перших позиціях по важливості при здійсненні покупки. Для компаній федерального масштабу особливо актуальний питання виходу і підтримки продажів на регіональних ринках. Цей процес ускладнений, так як ринок має дуже чітку регіональну специфіку. Саме в регіонах активно розвиваються групи небрендованих ЗПФ.

Сильні позиції місцевих підприємств на регіональних ринках багато в чому обумовлені і дорожнечею логістики. Будучи не в силах забезпечити бізнесу великий географічний обхват, вони змушені енергійно розвиватися на рідній території. При цьому основними конкурентними перевагами невеликих виробників експерти називають високу лояльність споживача і доскональне знання реалій місцевого ринку.

Як би там не було, вийти зараз на пельменний ринок зі своєю продукцією практично неможливо. На ринку найжорстокіша конкуренція, потрібні багато фінансових ресурсів, необхідних на розвиток нового бренду. На думку аналітиків, конкуренцію серйозно підсилює виведення на ринок приватних марок мереж - так званих private labels. Виробник, готовий поміняти "прізвище" свого продукту, тим самим отримує можливість стабільного збуту без витрат на просування. У 2008 р. продукція під марками різних мереж займала близько 5% російського ринку ЗПФ.

Якщо ж говорити про споживчі перевагах поза прив'язкою до виробника, картина в регіонах і головних російських столицях різна. Столичних жителів до покупки підштовхують в першу чергу якість продукту і швидкість приготування. Характерна ж особливість провінційного споживача - Консервативність. Він, як правило, вибирає перевірений товар, а до новинок належить з підозрою.

Багато росіян не можуть уявити собі раціон без пельменів, між тим пельменна частка на ринку ЗПФ скорочується. За останні п'ять років вона зменшилася майже на 6% (за оцінками компанії "Експрес-Огляд"). Здавалося б, основним конкурентом пельменів повинні бути м'ясні напівфабрикати, але їх частка на ринку ЗПФ кілька останніх років практично незмінна. Насправді пельмені відступають під натиском щодо нових продуктів - в першу чергу це млинці, піца і готові страви.

Млинчики володіють великим потенціалом розвитку на тлі насичених сегментів пельменів і котлет. Невисока ціна щодо інших видів "заморозки" сприяє зростанню популярності. Що стосується готових обідів, то обсяги продажів тут щорічно збільшуються на 30-35%. Піца, за оцінками b2b-каталогу "Заморожені продукти", теж демонструє стабільне зростання: 10-11%. І місце для нових гравців в цих нішах ще є.

Особливо насичені нижній і середній цінові сегменти пельменного ринку ...- така картина спостерігається вже досить давно, і тому ринок розвивався за рахунок поліпшення якості, відзначають експерти дослідницької компанії Euromonitor International. До речі, поділ на цінові сегменти тут досить умовно і виглядає так: 80-90 руб. за кіло - пельмені для массмаркета, 90-120 руб. - Середній ціновий сегмент, 130-200 руб. - Високий сегмент, понад 200 руб - категорія "преміум".

Найгостріша конкуренція примушує пельменних виробників до пошуку неординарних ходів - зокрема, вони намагаються освіжити традиційний асортимент пельменів. Було випущено величезну кількість новинок, відрізняються інноваційним складом і упаковкою. Так, російський споживач вперше спробував пельмені з начинкою з ведмежатини і оленини.

2.3 Оцінка конкурентоспроможності компанії В«Сибірський гурманВ»

Для оцінки конкурентоспроможності візьмемо методику розрахунку інтегрального показника якості, згідно з якою інтегральним показником якості є відношення значення комплексного показника якості до ціни товару.

У свою чергу, для розрахунку комплексного показника якості сформуємо список параметрів оцінки конкурентоспроможності. Основа для списку параметрів - концепція В«4РВ» (Продукт, Ціна, Канали збуту, Просування на ринку). Параметри сформуємо по групах:

1. Продукт - якість, асортимент, терміни зберігання продукту, рівень сервісу

2. Ціна - рівень ціни, умови оплати, види знижок, відсоток знижки

3. Канали збуту - ступінь охоплення ринку, регіони збуту, інтенсивність каналів збуту,

4. Просування на ринку - Канали реклами, бюджет трейд-маркетингу, бюджет реклами.

Для оцінки КСП компанії В«Сибірський Гурман В»візьмемо ще двох учасників галузі виробництва і реалізації заморожених напівфабрикатів:

1. Конкурент федерального рівня - компанія В«МірітальВ» - один з найбільших виробник і гравців ринку в Європейській частині Росії.

2. Конкурент регіонального рівня - компанія В«АлеконВ» - виробник м. Новосибірська, що має пересічну дистриб'юцію продукції з компанією В«Сибірський ГурманВ», і основний конкурент в м. Новосибірську.

Скористаємося для аналізу стандартною системою експертних оцінок - шакала від 1 до 5, за умови В«5В» - найбільш висока оцінка, високий рівень розвитку параметра, В«1В» - мінімальна оцінка, низький рівень розвитку параметра.

Скористаємося методикою розрахунку комплексного та інтегрального показників якості. Використовуючи наявні експертні дані оцінок кожного з встановлених параметрів, занесемо результати експертних оцінок, вагові коефіцієнти всіх параметрів і розрахунки показників якості в таблицю.

Таблиця 5 - Оцінка конкурентоспроможності компанії В«Сибірський гурманВ»

Параметри оцінки Підприємства Сибірський Гурман Міріталь Алекон Ваговий коефіцієнт "1Р" - продукт Якість 5 4 4 0,15 Асортимент 5 5 4 0,12 Терміни зберігання продукту 4 4 4 0,03 Рівень сервісу 4 4 5 0,04 "2Р" - ціна Рівень цін 5 5 3 0,11 Умови оплати 4 4 3 0,03 Види знижок 5 5 5 0,02 Відсоток знижки 4 5 5 0,04 "3Р" - канали збуту Ступінь охоплення ринку 4 4 3 0,10 Регіони збуту 5 5 3 0,10 Інтенсивність каналів збуту 3 3 4 0,08 "4Р" - просування на ринку Канали реклами 4 3 2 0,03 Бюджет трейд-маркетингу 3 4 4 0,05 Бюджет реклами 4 3 2 0,10 Сума значень рейтингів 59 58 51 1 Комплексний показник якості 4,37 4,18 3,50 Середня відпускна ціна на продукцію 93 87 98 Інтегральний показник якості 0,047 0,048 0,036

Таким чином, результати оцінки конкурентоспроможності показали практично рівне перевага за якістю двох виробників - Сибірський Гурман і Міріталь над виробником регіонального рівня - компанія Алекон.

3.Рекомендаціі і заходи щодо підвищення рівня конкурентоспроможності

За підсумками порівняльного аналіз показників якості компанія Сибірський Гурман отримала досить високий результат. Так комплексний показник якості склав 4,37 бала, при максимальному показнику в 5 балів.

В основу заходів щодо підвищення конкурентоспроможності компанії повинні бути закладені рівні оцінок окремих параметрів оцінки конкурентоспроможності. Так особлива увага повинна бути приділена таким параметрам, як:

В· Інтенсивність каналів збуту

В· Бюджет трейд-маркетингу

В· Ступінь охоплення ринку

В· Канали реклами

В· Бюджет реклами.

В якості заходів щодо підвищенню конкурентоспроможності компанії В«Сибірський ГурманВ» можна запропонувати наступну систему заходів.

Захід 1-е - оцінка асортиментної політики і виявлення неконкурентоспроможною і малорентабельної продукції, з метою її виключення з виробничої програми. Для досягнення необхідного результату необхідно проведення АВС-аналіз по всьому випу...скається асортименту продукції.

заходів 2-е. - Підвищення якості продукції, що випускається. Необхідно розглядається можливість сертифікації продуктів із збільшеними термінами придатності до 366 доби або одного року.

Захід 3-е - посилення інтенсивності каналів збуту. Необхідно провести додаткових аналіз структури продажів по каналах збуту, включаючи відвантаження в торговельні мережі, магазини традиційної роздробу, реалізацію через оптовий канал продажів. Забезпечення ефективних асортиментних матриць для мережевого рітейлу, які б включали в себе обов'язкові ключові позиції асортименту, забезпечити вигідне асортиментну пропозицію. Асортимент мережевого рітейлу в свою чергу дозволить забезпечити необхідні обороти продажів.

Захід 4-е - робота зі ступенем охоплення ринку. Необхідно провести оцінки дистриб'юції по поточній території представленості продукції компанії. У кожній території оцінити відсоток охоплення всіх торгових точок з урахуванням ключових клієнтів і торгових мереж. Результатом аналізу має стати пропозиція для дистриб'юторів з розвитку клієнтської бази на кожній території. Пропозиція стане ефективним, якщо буде підкріплено підготовленим інструментом для розвитку клієнтської бази, наприклад, програмою трейд-маркетингу.

заходів 5-е - реалізація бюджету трейд-маркетингу компанії. В умовах обмеженості бюджетів на просування, в тому числі трейд-маркетинг, необхідна розробка ефективних типів програм трейд-маркетингу з оцінкою ефективності витрат.
Висновок Так продукції.

Список використаної літератури

1. Ю.Я. Конкурентоспроможність підприємства: підходи до забезпечення, критерії, методи

2. А.Н.

3. Воронов А.А. Моделювання 2003, № 4.

4.

5. Економічна - 2004. - № 4. - С.11-20.

6.

7. Ковальов В.В. Аналіз

8.

9. - М.: Вільямс, 2002. - 496с.

11. Фатхутдінов Р.А. Управління Навчальний посібник. 544 с.