Топінамбур - культура майбутнього

Міністерство освіти РФ

Управління початковогопрофесійної освіти Томської області

ОГОУ НВО В«Агротехнічнийпрофесійний ліцей № 7 В»

Обласний конкурс творчих робіт

В«Дивимося в майбутнєВ»

Тема: В«Топінамбур - КУЛЬТУРАМАЙБУТНЬОГО В»

Виконала: обучающаяся

пісне Ксенія Василівна

Гр.9.38-11., 1курс.

ОГОУ НВО В«АПЛ-7В»

Керівник:

Маркова Халіда Хатіповна

Викладач економiчного. Дисциплін

С. Мельникове 2010р.

Зміст

Введення

1.Використання топінамбура

1.1 Використання зеленої маси, бульб топінамбура

1.2 Топінамбур - спиртове сировину

1.3 Топінамбур як біопаливо

1.4 Переваги і недоліки біопалива

2. Агротехніка топінамбура

Висновок

Список використаної літератури

Введення

В рамках цієї роботипланується розглянути овочеву культуру топінамбур, як сировину дляпромислового виробництва, а саме:

В·Длясільськогосподарського виробництва

В·Спиртової сировини

В·Біопалива

Цілями роботи є:

1. вивчення використання топінамбура

2. виявлення переваг і недоліківтопінамбура

Завдання роботи:

1. звернути увагу на культурутопінамбур, як цінна сировина

2. заповнення вільних земельнихресурсів Шегарского району, а також інших районів цієї культури.

<p> Топінамбур родом з ПівнічноїАмерики. В їжу використовуються тільки бульби, які містять 16-18% інуліну,що особливо важливо для осіб, які страждають на цукровий діабет, а також вітаміни В1,С, солі заліза і фосфору. Його вживають у свіжому вигляді, готують з ньогосалати, переробляють для одержання фруктози; із нього одержують спирт, а такожвикористовують на корм худобі.

Топінамбур відноситься добагаторічним морозостійким рослинам, його надземна маса витримує заморозкидо мінус 6 В° С, а бульби - до мінус 30 В° С; бульби починають проростати при 6-7 В° С.Суцвіття - кошик, що зовні нагадує соняшник, діаметром 2-4 см, зжовтими ложноязичковие квітами. Плід - дрібна, незграбна, сіра сім'янка.Корінь стрижневий, добре розвинений, на столонах утворюються бульби, основнамаса знаходиться в орному горизонті.

Є рослиноюкороткого дня; розмножується бульбами, які можна забирати восени або допочатку їх відростання у ранньовесняне час. Навесні вони більш ніжні на смак.

Топінамбур найкращеросте на добре окультурених легких супіщаних або суглинних грунтах знейтральною реакцією грунтового розчину.

Урожайність зеленої масицієї культури - 1000 ц/га, бульб - 400 ц/га, що значно перевершуєврожаї інших кормових культур. Топінамбур може рости без повторної посадки наодному місці тривалий час (8 ... 10 років і більше), він не схильний до хвороб, вимагаємінімального догляду, не боїться посухи і холоду; може виростати на будь-якихгрунтах. За кількістю кормових одиниці зелена маса не має собі рівних (в 1ц міститься від 25 до 30 корм. од.).

У Шегарском районісільськогосподарські угіддя займають 22,6% території району (113503 га).Зернове господарство та молочно-м'ясне скотарство складають основу товарноговиробництва агропромислового комплексу і визначають роль району в міжрайонноюспеціалізації.

Природні ресурси:

Наявність родовищпіщано-гравійних сумішей;

Наявність заболоченихмісцевостей - можливість розвитку торф'яних родовищ, збирання дикорослихягід (журавлина, чорниця, брусниця);

Поклади мінеральнихдобрив (сапропель);

Наявність промисловихзапасів торфу;

Наявність вільнихземельних ресурсів;

Щорічне збільшенняплощ сільськогосподарських угідь

Наявність трудовихресурсів , маютьзнання та навички роботи в галузях ЛПХ, С/Г, переробці дикоросів, висока частказайнятості у сфері сільськогосподарського виробництва та соціальній сфері.

Екологія: сприятлива екологічна ситуації. Низький рівеньантропогенного впливу на територію.

Використаннятопінамбура

У нашій країні покиє рідкісною, нетрадиційної культурою, яка має величезні потенційніможливості як при використанні у вигляді корму для тварин, так і дляприготування продукції підвищеної біологічної цінності на основівисокофруктозного сиропу і фруктозного цукру. З нього можна робити інулін,спирт, біогаз та іншу продукцію медичного та технічного призначення.

Цінність топінамбура нетільки у високій врожайності (за кількістю кормових одиниці з 1 га він не маєсобі рівних серед інших кормових культур, перевищуючи їх в 2,9 ... 7,9 разу) і нетільки в невимогливості до умов зростання (топінамбур повністювитісняє з поля такі бур'яни як осот, пирій та інші). Бульби можутьперезимувати в грунті під снігом при температурі до - 40 В°, не втрачаючи товарнихякостей і схожості.

У Росії є господарства,які не тільки виробляють сировину для біопалива, але самі орють і сіють на ньому.В агрофірмі В«КадніковскоеВ» (Алтайський край) третій рік вирощують ріпак івиробляють з нього біодизель для власної техніки. Директор господарства ПетроПорушено запевняє, що використання В«зеленого пальногоВ» вигідно. В«Ми змушенібули перейти на нього, бо платити 18 руб. за літр дизеля занадто дорого,- Розповідає він. - А собівартість ріпакової олії обходиться всього в 6,7руб./л В».

Використання зеленоїмаси, бульб топінамбура

Топінамбур має дужеширокий спектр використання, що дозволяє його використовувати в різнихгалузях народного господарства

Топінамбур - спиртовесировину

В останні роки широкийінтерес з'являється до виробництва спирту з рослини топінамбур (єрусалимськийартишок). Особливість хімічного складу вуглеводного комплексу рослиниполягає в тому, що його основа складається з фруктози, яка євідмінним джерелом зброджування цукрів. Вихід спирту складає 70-8 - літрів з1 тонни бульб і 30-40 літрів з 1 тонни стебел, що в 1,5-3,4 рази вищевиходу спирту при переробці цукрових буряків, картоплі, пшениці з розрахунку наодиницю площі посадок.

Всеросійський НДІ харчовихбіотехнологій провів дослідження і відпрацювання технологій отримання спирту зтопінамбура. Результати свідчать про високу технологічність іперспективність використання топінамбура як сировини для виробництва спирту.Всеросійським інститутом по переробки нафти розроблені високооктановідобавки до бензинів на основі етанолу, розроблений національний стандартРосійської Федерації ГОСТ Р 525201-2004 В«Паливо моторне етанольне дляавтомобільних двигунів із примусовим запалюванням. Бензаноли В».

Він за своїми біологічнимиознаками є однорічним рослиною. вся його харчова система і кореневачастина щорічно відмирають. Зимують у грунті, не втрачаючи своїх властивостей, у тому числі ісхожість, тільки бульби. Перезимували бульби наступної весни проростають,даючи черговий врожай. У наступному році здатністю до зимівлі володіють тількиновоутворені бульби, всі старі бульби і столони ізрастают і відмирають.

Топінамбур якбіопаливо

Для виробництвабіоетанолу краще брати високоенергетичні сорти картоплі, в якихміститься більше сухих речовин, таких як крохмаль і цукор. Найкраще підходятьне ранні, а середні по термінах дозрівання сорти, наприклад Лорх, Блакить,Бронницький та інші. У них цих компонентів більше 20%. Не менш перспективнимсировиною вчений називає топінамбур. У Росії технологія, яку можнавикористовувати для його переробки. Перевага топінамбура в високійврожайності (до 400 ц/га і стільки ж зеленої маси). Значить, і вихід спиртубуде в 1,5-2 рази вище, а собівартість нижча В». У Канаді вже перейшли навиробництво біоетанолу з топінамбура.

Фактором, що стимулюєрозвиток альтернативного палива, є боротьба за екологію. Скоро країни ЄСпочнуть пере...ходити на норму Євро-5, по якій вміст сірчаних домішок вдизельному паливі мінімально. Однак їх відсутність, за його словами, моженегативно впливати на характеристики роботи двигуна через втрату змащувальнихякостей пального. В«Тому добавка 5% біодизеля буде європейцям речі: вонаповерне змащувальні речовини. Тобто крім екології це ще і питаннятехнічних характеристик палива В».

Основною перешкодою дляпочатку виробництва біопалива в Росії фахівці називають В«непродумануакцизну політику В»держави, через яку вартість нового пального будевище традиційного бензину. У нас виробництво біопалива оподатковується тими жподатками, що й горілки - 162 руб./л безводного спирту. З точки зору нашогодержави суміш спирту з водою і спирту з бензином - одне і те ж. Саметому все, що виробляється, йде на експорт, а всередині країни займатися цимпоки невигідно. Підтримка [виробників біопалива] повинна полягати вскасування високих акцизів на моторний спирт. Якщо не прибрати ці шалені податки,то виробництво біопалива ніколи не стане рентабельним.

Розглянемо можливийпотенціал АПК країни для розвитку біоенергетики на основі високоенергетичнихкультур.

Рис. 1. Виробництвопаливного біоетанолу в країнах ЄС, млн. літрів

Рис. 2. Площіорних земель, млн. га

З діаграм (рис. 1 і 2)видно, що маючи величезні можливості в порівнянні з країнами ЄС в отриманнірідкого моторного біопалива через перетворення сонячної енергії врослинну біомасу ми їх не використовуємо.

Європа вже підійшла домежі подальшого збільшення посівних площ під високоенергетичнимикультурами. У нашій же країні за останні 10-15 років з обороту вибуло понад 30млн. гектарів сільськогосподарських угідь, які без користі заростаютьчагарником. Тільки з цієї площі, за умови введення її всільськогосподарське виробництво, і з урахуванням сівозмін можна було ботримувати як мінімум 30 млн. рідкого моторного палива (етилового спирту - етанолу),не кажучи вже про те, скільки б з'явилося додаткових робочих місць на селі.

Зростання автомобільногопарку, посилювання екологічних вимог до якості автомобільних бензинів таскорочення запасів нафти викликають необхідність розробки і застосуванняальтернативних замінників нафтових палив. Найбільш перспективною добавкоюпідвищувальної октанове число автобензинів, є етиловий спирт (етанол).Висока детонаційна стійкість, низька токсичність, можливість виробництваз відновлюваних джерел, наявні в Росії вільні потужності длявиробництва сировини - все це робить етанол більш привабливим у порівнянні зіншими оксигенатів.

За економічним ітехнічних причин використання біоетанолу як палива дляавтомобільних двигунів у своєму натуральному (100%) вигляді недоцільне(Виняток, правда, становить Бразилія, де 24% автомобілів експлуатуютьсяна чистому спирті). Як правило, зазвичай етанол використовується в суміші з бензином.Всі автомобілі та легкі вантажівки, експлуатовані сьогодні в США, використовуютьпаливні суміші з вмістом від 10% до 85% етанолу, відповідно догарантіями своїх виробників.

Переваги танедоліки біопалива

За:

В·Використовуютьсяпоновлювані джерела енергії

В·Завдякирослинному походженню паливо не володіє бензольними запахом

В·Біологічнанешкідливість: при попаданні у воду і грунт паливо не завдає шкоди рослинам

В·Екологічначистота: низький викид СО2 і залишкових часток сірки

В·Хороші мастильніпоказники, що збільшують термін служби двигуна і паливного насоса

В·Безпеказавдяки високій температурі займання

В·Не вимагаєсерйозних модифікацій двигунів і перебудови заправних станцій

В·Знижуєзалежність від постачальників нафти і газу

Проти:

В·Використання ввиробництві біопалива традиційних енергоносіїв

В·Більш високапотреба в енергії для виробництва, ніж спалюванні в автомобільному двигуні

В·Зниження потужностідвигуна на 10%

В·Високасобівартість в порівнянні з бензином і дизелем

В·Володієвластивостями розчинника, що приводить до швидкого зносу пластикових і гумовихдеталей автомобіля, вимагає їх заміни на аналоги фторкаучука

Агротехніка топінамбура

топінамбурсировину спиртове біопаливо овоч

Ці особливостітопінамбура враховуються при його обробітку при розробці прогресивних,агротехнічних прийомів отримання високих урожаїв так бульби, так і зеленамаса.

Технологія обробітку таприбирання топінамбура і застосовувані комплекси машин аналогічні, як і длявиробництва картоплі, вимог до вирощування цієї культури.

Він чуйний також навнесення органічних і мінеральних добрив, на зрошення та іншіагротехнічні операції, що сприяють утриманню плантації в хорошомустані, збалансованому за всіма необхідними елементами живлення.

Глибина основнийобробки грунту залежить від району обробітку, глибини орного горизонту, типугрунту (легкі, середні, важкі) і ряду інших факторів. Доцільновирощувати топінамбур на гребенях (грядах). Це сприяє тому, що при несприятливихкліматичних умовах бульбове гніздо не замокає і не погіршується розвитокрослини.

Прийоми обробки грунтупід посадки топінамбура принципово не відрізняються від обробітку грунту підпосадки картоплі.

Глибока осіння оранкаполя під топінамбур обов'язкове, не залежно від того, буде проводитисяпосадка бульб тієї ж осені або навесні наступного року.

При внесенні органічнихдобрив їх закладають восени або навесні в залежності від часу посадкибульб.

передпосадковій обробкагрунту також обов'язкова та проводиться грунтообробними машинами загальногопризначення (дискові борони, культиватори для суцільної обробки грунту,комбіновані грунтообробні знаряддя).

Багаторічними дослідами івиробничою перевіркою практично у всіх регіонах Росії доведено, щовнесення органічних добрив (гній, торфонавозниекомпости) з необхідноюдозою мінеральних (NPK-азот, фосфор, калій) забезпечує подвоєний і більшеурожай зеленої маси і бульб топінамбура. Внесення мінеральних добривзбільшує також вихід сухих речовин, цукру і протеїну ( таблиця 3 )

Таблиця 3.

найменування речовин

вміст у бульбах,%

без добрив

при внесенні добрив

Р

К

NP

NK

суху речовину 21,9 31,5 21,7 25 24,2 цукор 17,4 25,4 17,5 19,9 19,2 протеїн 1,81 2,5 1,75 2,19 2,13

З таблиці видно, щорізні мінеральні добрива не однаково діють на хімічний складбульб (при внесенні рекомендованих доз), тому в залежності віднапрями їх використання можна регулювати хімічний склад одержуваноїпродукції.

Дози внесення органікизалежать від регіону і стану грунту. Дози в...несення мінеральних добрив дляпосадок топінамбура приймаються з розрахунку потреби культури в харчуванні.Винос елементів живлення топінамбуром при середній його врожайності в 1,5 -2 разивелика в порівнянні з картоплею або буряком ( таблиця 4 ).

Таблиця 4.

.

У зв'язку з цим дляотримання високих урожаїв топінамбура в грунт необхідно вносити поряд зорганічними добривами (20-40 т/га) по 60 кг азотистих і фосфорних добриві 120 кг калійних на гектар.

Топінамбур можнарозмножувати насінням, бульбами, розсадою і живцями. Промислові плантаціїрозмножуються тільки бульбами. Норма висадки на 1 га залежить від схеми посадки івеличини (по масі) посадкових бульб. В середньому на 1 гектар висаджується 1-1,2тонни бульб.

Головним при посадцітопінамбура є питання, для яких цілей він висаджується. Якщо стоїть метаотримання якомога більше бульб, то посадка повинна бути рідше (90х25 см),якщо бажаємо отримати якомога більше зеленої маси, то роблять ущільненупосадку в рядах і може бути зменшена ширина міжрядь до 70 або 60 см.

Щоб не допуститирозвитку бур'янів, до появи сходів рекомендується проводити одно-абодворазове боронування. Після появи сходів рекомендується проводити культиваціюміжрядь і боронування. Подальший догляд за плантаціями першого року посадкиполягає в розпушуванні міжрядь і знищенні бур'янів в рядах (2-3обробки). Глибина розпушування 10-12 см. після змикання рядків догляд затопінамбуром не потрібно. У цей період стебла з листям настількирозростаються, що заглушають будь-які бур'яни, в тому числі і такі, як пирій.

Висновок

Проблема вичерпаннянафтових ресурсів планети викликає суперечки лише з приводу терміну. Песимістивважають, що це відбудеться через 20-25 років, оптимісти вказують на термін в50-70 років. Але всі погоджуються в одному - розвиток людства можливе лишеза умови залучення нових джерел енергії.

Країни з потужнимагропромисловим комплексом - США, Канада, Бразилія, Австралія, Таїланд - реалізуютьпрограми виробництва і застосування біологічних видів енергоносіїв -біоетанолу та біодизельного палива.

Енергозабезпечення країнистало питанням державної безпеки, оскільки саме воно при нинішніхумовах є визначальним для утвердження як економічного, так іполітичного суверенітету.

Але де ж вихід? НамНа цю

Список використаної літератури

1.-

2.

А.

3.журнал

4.інвестиційна