Курсова робота
з дисципліни В«Маркетинг в СКС і ТВ»
2009
Зміст
Введення
1. Аналіз внутрішнього середовища підприємства
2. Аналіз зовнішнього середовища підприємства
3. Матриця SWOT
4. Стратегії підприємства
Висновок
Введення
У курсовій роботі розглянуто підприємство соціально-культурного сервісу і туризму, ресторан В«Cafe VintageВ». Розташований за адресою: м. Челябінськ, Проспект Леніна, 35. Телефон: (351) 256-77-06.
Ресторан надає наступні послуги: чотири зали (основний, білий, VIP-кімната, кальянна), де можна покуштувати чудові страви та напої, сніданки та бізнес-ланчі, організація корпоративних вечорів, банкетів, фуршетів, прес-конференцій, шоу-програм з участю відомих ді-джеїв, презентацій, дитячих свят. Також в ресторані можна замовити святковий торт на будь-який смак і вишукані цукерки ручної роботи. Мета курсової роботи: виконання SWOT - аналізу роботи ресторану В«Cafe Vintage В».
Завдання:
1. Виконання аналізу внутрішнього середовища ресторану
2. Виконання аналізу зовнішнього середовища ресторану
3. Розробка стратегії маркетингу ресторану
SWOT - метод аналізу в стратегічному плануванні, що полягає в розділенні чинників і явищ на чотири категорії:
- Strengths (Сильні сторони)
- Weaknesses (Слабкі сторони)
- Opportunities (Можливості)
- Threats (Загрози).
SWOT аналіз дозволяє виявити, володіє Чи компанія внутрішніми ресурсами, щоб реалізувати наявні можливості і протистояти загрозам. Він також показує, які внутрішні слабкості можуть ускладнити ситуацію. SWOT аналіз допомагає всебічно проаналізувати ситуацію, положення компанії, як в поточний момент часу, так і в майбутньому, і вказує на ті внутрішні особливості компанії, які потребують зміни або посиленні.
1. Аналіз внутрішнього середовища підприємства
Найменування факторів внутрішнього середовища
Характеристика факторів зовнішнього середовища
Сильний позитивний фактор
Вага позитивного чинника
Слабкий негативний фактор
Вага негативного чинника
Рейтинг позитивного чинника
Рейтинг негативного чинника
1
2
3
4
5
6
7
Маркетинг підприємства:
1. Імідж підприємства
1
0,3
-1
0,3
0
2. Частка на ринку
1
-1
0
0
3. Якість послуг
1
-1
0
0
4. Ціни на послуги
1
0,3
-1
0,3
0
5. Розподіл послуги
1
-1
0
0
6. Ефективність реклами
1
-1
0,3
0
-0,3
7. Ефективність збуту і засобів просування
1
-1
0
0
8. Ефективність маркетингу інновацій
1
-1
0
0
9. Географічне положення
1
0,4 ​​
-1
0,4 ​​
0
Фінанси підприємства:
10. Прибуток
1
-1
0
0
11. Витрати
1
-1
0
0
12. Баланс готівки
1
-1
0
0
13. Фінансова стійкість
1
-1
0
0
14. Рентабельність інвестицій
1
-1
0
0
15. Ціна акцій
1
-1
0
0
Виробництво підприємства:
...
