Курсова робота
Тема: Особливості управління персоналом в малих готелях
Зміст
Введення
Глава 1. Теоретичні основи управління персоналом в організації
1.1 Поняття, функції та концепція управління персоналом
1.2. Загальна система управління персоналом підприємства
1.3. Організаційна структура системи управління персоналом
Глава 2. Управління персоналом готельних підприємств
2.1 Розвиток готельних підприємств
2.2 Міні-готель "Валенсія"
2.3 Посадові інструкції працівників готелю
Глава 3. Особливості управління персоналом в готелі "Валенсія"
3.1 Організаційна структура і функції персоналу
3.2 Функції та обов'язки працівників готелю "Валенсія"
3.3 Штатний розпис персоналу і найм персоналу
3.4 Оцінка персоналу готелю "Валенсія"
3.5 Матеріальне стимулювання персоналу та заробітна плата
Висновок
Список літератури
Введення
Кожна організація складається з людей. Кожна людина є суб'єктом, тобто має інтереси і можливості. Можливості працівника - це його професійні знання, уміння і навички. Успішна робота будь-якої організації складається з таких факторів, як злагоджені взаємодії співробітників і начальства. При цьому найбільша частина відповідальності за це лежить на плечах керівництва. Тут в хід мають йти всі можливі методи і засоби, здатні дати працівникам організації відчуття хорошого начальника і улюбленої роботи. Тому правильне управління персоналом організації - надзвичайно важливе завдання, яке стоїть як перед службою управління персоналом, так і перед керівниками всіх рівнів. Отже, тема моєї курсової роботи є актуальною і важливою.
Мета даної курсової роботи полягає в проведенні теоретичних і практичних досліджень особливостей управління персоналом в малих готелях.
Об'єктом дослідження в даній роботі є персонал організації. Предметом курсової роботи виступають підходи до управління персоналом організації.
Дана курсова робота передбачає вирішення наступних найважливіших завдань:
- вивчення поняття, функції та концепція управління персоналом;
- дослідження організаційної структури системи управління персоналом;
- вивчення особливостей управління персоналом на прикладі готелю "Валенсія";
- вивчення посадових інструкцій працівників готелю;
- дослідження організаційної структури готелю.
Управління персоналом організації охоплює широкий спектр функцій - від прийому до звільнення кадрів. Таким чином управління персоналом - це сукупність форм і методів, спрямованих на активізацію діяльності працівників підприємства.
Глава 1. Теоретичні основи управління персоналом в організації
1.1 Поняття, функції та концепція управління персоналом
Персонал - це сукупність усіх людських ресурсів, якими володіє організація:
- люди зі складним комплексом індивідуальних якостей - соціальних, психологічних, професійних, мотиваційних та ін;
- співробітники організації, а також партнери по реалізації деяких проектів, експерти, залучені для проведення досліджень, розробки стратегії, реалізації конкретних заходів і т. д.
Структура персоналу організації - це сукупність окремих груп працівників, об'єднаних по якій ознакою.
Управління персоналом організації - цілеспрямована діяльність керівного складу організації та спеціалістів підрозділів, включає розробку концепції і стратегії кадрової політики, принципів і методів управління персоналом організації. (Зайцева Н.А., 2006, 174)
Воно полягає у формуванні системи управління персоналом; плануванні кадрової роботи, розробці оперативного плану роботи з персоналом; проведенні маркетингу персоналу; визначенні кадрового потенціалу і потреби організації в персоналі.
Управління персоналом - це сукупність форм і методів, спрямованих на активізацію діяльності працівників підприємства.
Управління персоналом організації охоплює широкий спектр функцій - від прийому до звільнення кадрів: наймання, відбір і прийом персоналу; ділова оцінка персоналу при прийомі, атестації, підборі; профорієнтація і трудова адаптація; мотивація трудової діяльності персоналу та його використання; організація праці та дотримання етики ділових відносин; управління конфліктами і стресами; забезпечення безпеки персоналу; управління нововведеннями в кадровій роботі; навчання, підвищення кваліфікації та перепідготовка кадрів; управління діловою кар'єрою і службово-професійним просуванням; управління поведінкою персоналу в організації; управління соціальним розвитком; вивільнення персоналу.
Управління персоналом в організації передбачає інформаційне, технічне, нормативно-методичне, правове та документаційне забезпечення системи управління.
Керівники та працівники підрозділів системи управління персоналом організації вирішують питання оцінки результативності праці керівників та спеціалістів управління, оцінки діяльності окремих підрозділів системи, оцінки економічної і соціальної ефективності удосконалювання управління персоналом, аудиту.
Концепція управління персоналом - система теоретико-методологічних поглядів на розуміння і визначення змісту, цілей, завдань, критеріїв, принципів і методів управління персоналом, а також організаційно-практичних підходів до формування механізму її реалізації в конкретних умовах функціонування організацій. Вона включає розробку методології управління персоналом, формування системи управління персоналом і розробку технології такого управління.
Система управління персоналом допомагає формувати цілі, функції організаційної структури управління персоналом, вертикальні і горизонтальні функціональні взаємозв'язки керівників і фахівців у процесі обгрунтування, вироблення, прийняття та реалізації управлінських рішень.
Технологія управління персоналом припускає організацію найму, відбору, прийому персоналу, його ділову оцінку, профорієнтацію і адаптацію, навчання, управління його діловою кар'єрою і службово-професійним просуванням, мотивацію та організацію праці, управління конфліктами і стресами, забезпечення соціального розвитку організації, вивільнення персоналу і ін (Зайцева Н.А., 2006, 176)
1.2 Загальна система управління персоналом підприємства
При переході до ринку в більшості компаній відбувається повільний відхід від ієрархічного управління, жорсткої системи адміністративного впливу, практично необмеженої виконавської влади до ринкових відносин власності, базуються на економічних методах. Тому необхідна розробка принципово нових підходів до пріоритету цінностей. Головне всередині організації - Працівники, а за її межами - споживачі продукції чи послуг.
Система управління персоналом організації - це система, в якій реалізуються функції управління персоналом. Вона включає підсистему лінійного керівництва, а також ряд функціональних підсистем, що спеціалізуються на виконанні однорідних функцій
Підсистема лінійного керівництва здійснює управління організацією в цілому, управління окремими функціональними і виробничими підрозділами. Функції цієї підсистеми виконують: керівник організації, його заступники, керівники функціональних і виробничих підрозділів, їх заступники, майстри, бригадири.
Підсистема планування і маркетингу персоналу виконує такі функції: розробка кадрової політики і стратегії управління персоналом; аналіз кадрового потенціалу; аналіз ринку праці; організація кадрового планування, планування і прогнозування потреби в персоналі; організація реклами; підтримання взаємозв'язку з зовнішніми джерелами, що забезпечують організацію кадрами.
Підсистема управління наймом і обліком персоналу здійснює: організацію наймання персоналу; організац...
