Введення
Відділ гриби - обширна групаорганізмів, що включає близько 100 000 видів. У неї входять класи: хітрідіоміцети- Chytridiomycetes, гіфохітрідіоміцети - Hyphochytriomycetes, ооміцети - Oomycetes, зігоміцети - Zygomycetes, аскоміцети - Ascomycetes, базидіоміцети - Basidiomycetes і дейтероміцети, або недосконалі гриби- Deuteromycetes.
При традиційному розподілі живихорганізмів на царства тварин і рослин гриби відносили до рослин. Хоча, грибиістотно відрізняються від рослин нездатністю до фотосинтезу і гетеротрофниххарчуванням їх об'єднали на основі таких рис подібності, як добре виражена клітиннастінка, адсорбція поживних речовин з розчинів, відсутність здебільшого рухливостіу вегетативному стані. Однак, гетеротрофних спосіб харчування накладає відбитокна характер обміну грибів. За такою ознакою як присутність сечовини в обміні,освіту в якості запасного продукту глікогену, а не крохмалю, а так само змістхітину гриби схожі з тваринами. Більшість грибів відрізняються від рослин по такомуознакою як, шлях синтезу лізину. Якщо у всіх рослин синтез цієї амінокислотийде через діамінопімеліновую кислоту, у більшості грибом він відбувається за участюаміноадіпіновой кислоти.
Зараз все більше поширюєтьсяпогляд на гриби як на самостійне царство еукаріотних організмів, коріннимчином відрізняються від рослин і тварин. Виділення грибів в якості самостійногоцарства побічно підтверджується даними з порівняльного вивчення цитохромів Су різних груп організмів. Ці дослідження показують, що гриби - стародавня група,існуюча ще до розбіжності рослин і тварин.
Гриби мають пліфілетіческоепрісхожденіе: їх групи походять від незалежно від різних груп безбарвних джгутиківабо втрачають джгутики амебоидних флапеллят. Для деяких груп грибів передбачаєтьсяпоходження від джгутикових.
-->> Вегетативне тіло більшостігрибів являють собою міцелій, що з ветвлящіхся ниток - гіф, з апікальним(Верхівковим) зростанням і бічним розгалуженням. Міцелій пронизує субстрат і всією поверхнеюпоглинає з нього поживні речовини, а також розташовується на його поверхніі може підніматися над субстратом (поверховий і повітряний міцелій).
Розрізняють нитчасті або ценоцітіческійміцелій, позбавлений перегородок представляє одну гігантську клітину великим числомядер, і клітинний, або септірованние міцелій, розділений перегородками - септахна окремі клітини, що містять від одного до багатьох ядер. Для представників класівхітрідіоміцетов, оомицетов, гіфохітрідіоміцетов, зигомицетов, умовно називаються,нижчими грибами характерний не клітинний міцелій. В усіх вищих - аскоміцетів, базидіоміцетів,дейтероміцети, міцелій клітинний, з септах. Септи іноді знаходять в нижчих грибів:вони відокремлюють репродуктивні органи і пошкоджені ділянки гіф.
У деяких грибів, наприкладдріжджів, вегетативне тіло представлено поодинокими нирки або діляться клітинами.Якщо такі клітини не розходяться утворюється псевдоміцелій.
Деякі примітивні грибимають одноклітинний талій, іноді без клітинної стінки. Одноклітинні таллом грибівчасто розвивають різоміцелій - розгалужені ниткоподібні структури, позбавлені ядер.
При формуванні плодовихтіл і деяких вегетативних структур гіфи грибів щільно переплітаються, утворюючипомилкову тканина - плектенхіму.
1. Загальні відомості про відділ Mycota
1.1 Будова клітини гриба
1.1.1 Клітинна стінка
Клітка більшості грибівмає добре виражену клітинну стінку зазвичай близько 0,2 мкм. товщиною. Зовнішнійшар клітинної стінки часто аморфний, а внутрішній являє собою гомогеннийматрикс із зануреним в нього і певними чином орієнтованими мікрофібрил.Нерідко буває і більш складний шар.
Клітинна стінка містить80-90% полісахаридів, що з білками і ліпідами. Крім того до її складу входятьполіфосфати і меланіни. Мікрофібрільние скелетні компоненти клітинної стінки складаютьсяз хітину або целюлози.
1.1.2 Органели клітини
У цитоплазмі клітин грибівпомітні рибосоми, мітохондрії, апарат Гольджи і ядра. Протопласт грибів оточенийцитоплазматичною мембраною - плазмалеммой.
Між клітинною стінкою іцитоплазматичною мембраною розташовуються ломасоми - мембранні структури, що маютьвид численних бульбашок. В залежності від походження розрізняють справжніломасоми і плазмалеммасоми. Останні являють собою похідне плазмалемми.
На кордоні між цитоплазмоюі вакуолью розташовується мембрана тонопласт. Між тонопластом і плазмалеммой знаходитьсявнутрішня мембранна система - ендоплазматична мережа (ЕРС). Мітохондрії грибівсхожі з мітохондріями рослин, але відрізняються від них деякими деталями будови.У цитоплазмі часто присутні мікротільця - округлі або овальні мембранні структури.Можливо, вони є попередниками лізосом або пероксисом - органел, що містятьвідповідно гідролітичні ферменти або каталазу. У зростаючих ділянках гіф міститисявезикули, що відбуваються від ЕПС. Вони беруть участь у транспорті речовин від апарату Гольджідо місця синтезу клітинної стінки.
У клітині гриба знаходиться від1 до 20-30 ядер. Їх розмір зазвичай близько 2-3 мкм. Ядра грибів мають типову будову.Вони оточені оболонкою з двох мембран. У нуклеоплазмі міститися ядерце і хромосоми.При митотическом розподілі ядра ядерна оболонка часто зберігається.
У клітинах грибів присутнічисленні включення: гранули глікогену, краплі ліпідів. У вакуолях часто знаходятьсягранули білків і волютіна.
Органели руху. Рухливіклітини - зооспори і гамети мають джгутики. Джгутики бувають двох видів: бічевіднийгладкі і перисті. (Рис 1)
1.2 Розмноження грибів
1.Вегетативне розмноження.При вегетативному розмноженні від міцелію відокремлюються неспеціалізовані його частини,які дають початок новому міцелію. Однією з форм вегетативного розмноження можнавважати й освіта хламідоспор - товстостінних клітин, призначених для перенесеннянесприятливих умов. У дріжджів вегетативне розмноження відбувається шляхом брунькуванняклітин.
2.Безстатеве розмноження.Цей вид розмноження відбувається за допомогою спеціалізованих клітин (рідше багатоклітиннихструктур) - суперечка. Спори у грибів розвиваються ендогенно - на спеціальних гілочкахміцелію - конидиеносцев. У оомицетов, гіфохітрідіоміцетах і хітрідіоміцетах безстатеверозмноження відбувається за допомогою зооспор - голих рухливих клітин з джгутиками.У зігоміцетов в спорангіях розвиваються нерухомі спори, що називаються спорангіоспорамі.Безстатеве розмноження за допомогою конідій характерно для аскоміцетів, дейтероміцети,базидіоміцетів і деяких нижчих грибів.
3.Статеве розмноження.Статеве розмноження відзначено у всіх грибів, крім дейтероміцети (або так званихнедосконалих грибів). Форми статевого розмноження різноманітні, їх можна розділитина три класи: гаметогамія, соматогамія, хологамия.
В·Гаметогамія - злиттягамет, що утворюються в гаметангиях, - часто спостерігається у нижчих грибів. Гаметогаміяможе бути ізогамний (злиття морфологічно не розрізняються гамет) і гетерогамной(Гамети різні за своїми розмірами)
В·Соматогамія - гаметиі статеві органи відсутні, і зливаються звичайні соматичні клітини міцелію. Цехарактерно для базидіоміцетів
В·У грибів з одноклітиннимталломом часто спостерігається їх злиття, званому хологамия. Хологамия характернадля зігоміцетов і аскоміцети. Процес полягає в злитті двох спеціалізованихстатевих структур, не диференційованих на гамети.
Гриби з класу дейтероміцетине мають статевого процесу, і весь їхній життєвий цикл відбувається в гаплоїдної фазі.
1.3 Спосіб життя грибіві їх поширення
Гриби, як гетеротрофні організмипотребують готових органічних речовинах. У природі вони знаходять його або у виглядірізноманітних органічних залишків рослинного або тваринного походження, наяких вони розвиваються як сапрофіти...
