МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ
ДОНЕЦЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ МЕДИЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ІМ. ГОРЬКОГО
кафедра медичної та фармацевтичної хімії
КУРСОВА РОБОТА
ПО ФАРМАЦЕВТИЧНОЇ ХІМІЇ
на тему: В«Етиловий спирт в фармацевтичної промисловості В»
Виконала:
Студентка 4 курсу, 5 група
Россоловський А. П.
Науковий керівник: асистент каф.
медичної та фармацевтичної
хімії Романова Л.А.
Донецьк 2006р.
Зміст
Вступ
1. Етанол
2. Етиловий спирт в фармацевтичної промисловості
3. Зберігання спирту і спиртовмісних препаратів
Висновок
Вступ
Органічні розчинники об'єднують групу хімічних сполук, що знаходяться зазвичай в рідкій фазі при температурі 0-250 В° C, хімічно щодо інертних і відрізняються високою випаровуваністю. В хіміко-фармацевтичної промисловості їх використовують в Як розчинників і розріджувачів, при екстрагуванні, як реагенти в хімічних процесах. [2]
Стабілізатори хімічних речовин використовуються в процесі виготовлення і тривалого зберігання лікарських препаратів, до них так само ставляться і органічні розчинники. Цей вид стабілізації має велике значення для лікарських форм, піддаються різним видам стерилізації, особливо термічній. Стабілізатори цієї групи пригнічують процеси гідролітичного або окислювально-відновного розкладання лікарських речовин. Протимікробні стабілізатори (консерванти) використовують для запобігання лікарських препаратів від мікробного впливу. [9]
Стабільність є важливим показником якості лікарських засобів, оскільки забезпечує збереження їх терапевтичних чи профілактичних властивостей в системі розподілу. З одного боку вона залежить від зовнішніх факторів: температури і вологості навколишнього повітря, умов поводження з препаратами, з іншого - від хімічних і фізичних властивостей фармацевтичних субстанцій, від складу (Прописи), властивостей допоміжних речовин та умов виготовлення дозованих лікарських форм, особливостей їх пакувально-укупорочной системи. [1] Таким чином, стабільність препарату - це здатність біологічно активного речовини зберігати фізико-хімічні, медико-біологічні та фармакологічні властивості протягом певного часу з моменту випуску, званого строком зберігання, передбаченого нормативно-технічною документацією. [9], [3]
Стабілізатори можуть уповільнювати або прискорювати небажані хімічні реакції, створювати певні значення pH розчинів, підвищувати розчинність лікарських речовин або утримувати їх у зваженому стані. Вибір стабілізатора, в першу чергу залежить від природи лікарських речовин.
Серед вимог, пред'являються до стабілізаторам, можна відзначити: терапевтичну індиферентність, гарну розчинність в розчиннику, ефективність в застосовуваних концентраціях, хімічну чистоту і доступність. [3]
Розглянемо один з органічних розчинників, який використовується в якості стабілізатора для лікарських засобів - етиловий спирт.
1. Етанол
хімічна назва : етиловий спирт, метілкарбінол, винний спирт, часто просто В«спиртВ».
Формула:
С2H5OH або CH3-CH2-OH.
Молекула етанолу:
[4]
Фармакологічна група : Антисептики та дезінфікуючі засоби.
Характеристика : Прозора безбарвна рухлива, летюча рідина з характерним спиртовим запахом і пекучим смаком. [12] Розрізняють етиловий спирт 95, 90, 70 і 40%-н и й. Якщо концентрація спирту не зазначена, передбачають 95%-н и й спирт. [6]
Властивості: Легко запалюється, горить синюватим бездимним полум'ям.
Молекулярна маса
46,069 а.е.м.
Температура плавлення
-114,15 В° C
Температура кипіння
78,39 В° C
Критична точка
241 В° C (при тиску 6,3 МПа)
Розчинність
Змішується у всіх співвідношеннях з бензолом, водою, гліцерином, діетиловим ефіром, метанолом, оцтовою кислотою, хлороформом
Показник заломлення
1,3611 (температурний коефіцієнт показника заломлення 4,0 • 10-4, справедливий в інтервалі температур 10-30 В° C)
[4]
Фармакологія: Фармакологічна дія - антисептичну, дезінфікуючу, місцевоподразнювальна. Коагулює білки. Активний відносно грампозитивних і грамнегативних бактерій та вірусів. Найбільший антисептичний ефект на шкірі і слизових досягається при використанні 70% розчинів. Володіє дубильними дією на шкіру та слизові оболонки. [12]
При нанесенні алкоголю на шкіру або слизові оболонки спочатку відчувається холод, а потім печіння і з'являється гіперемія. Почуття холоду швидко змінюється печінням, а потім пригніченням, що веде до зменшення хворобливості і ослаблення чутливості.
На слизові оболонки алкоголь діє сильніше, ніж на шкіру. У слабких концентраціях (2-3%) він викликає гіперемію слизової оболонки ротової порожнини і салівацію, а в шлунку-гіперемію, помірне печіння, посилення секреції залоз. Переваривающая сила шлункового соку при слабких концентраціях алкоголю (1-2%) посилюється, а при великих концентраціях (20-30%) різко слабшає. Посилення секреції шлункового соку найбільш значно при 5-10%-ної концентрації алкоголю; при 20%-ної концентрації одночасно з зниженням секреції збільшується відділення слизу. Рухові функції шлунку й кишечнику істотно не змінюються, і тільки від великих доз алкоголю може наступити уповільнення перистальтики.
У концентрованих розчинах (70-90%) алкоголь викликає сильне роздратування з виділенням великої кількості слизу, причому цілком можливо омертвіння поверхневих шарів слизової оболонки. При тривалому вживанні алкоголю розвивається гастроентерит з порушенням секреторної і моторної діяльності і різким ослабленням процесів травлення. [6]
Отримання:
1. Відомий з давніх часів спосіб отримання етанолу - спиртне бродіння органічних продуктів, містять цукру (буряк і т. п.), у присутності ферментів, наприклад, зимази - ферменту дріжджів. [4]
Етиловий спирт - у фармацевтичної промисловості застосовується спирт, одержуваний шляхом зброджування крахмалсодержащего сировини - в основному, картоплі. Сброженное сусло містить 8 - 10% спирту. Шляхом перегонки з неї виходить спиртової сирець, що містить до 88% спирту. У спирті - сирці завжди містяться домішки - 0,3 - 0,4%, які погіршують смакові якості спирту, надають йому неприємний запах і які дуже шкідливі для здоров'я людини. До них відносяться леткі органічні кислоти (Оцтова, молочна, масляна); сивушні масла (вищі спирти - пропив, ізобутіл); ефіри (оцтово-етиловий, олійно-етиловий) і альдегіди (оцтовий і інші). У зв'язку з цим спирт - сирець піддається багаторазовій перегонки званої ректифікацією, в результаті якої вміст домішок зменшується в 300 разів. При цьому додатково відбувається зміцнення спирту до 95 - 96%. [7]
Якість спирту-ректифікату регламентується ГФ Х і ГОСТом 5962-51. [3]
Аналогічно виглядає переробка крохмалю, картоплі, рису, кукурудзи, деревини та інше. Реакція ця досить складна, її схему можна виразити рівнянням:
C6H12O6 в†’ 2C2H6OH + 2CO2
Для одержання етилового спирту здавна користуються різними цукристими речовинами, наприклад, виноградним цукром, або глюкозою, що шляхом "шумування", викликуваного дією ферментів (ензимів), вироблюваних дріжджовими грибками, перетворюєтьс...
