1. Характеристика лікарської форми. Класифікація настоїв і відварів
Настої і відвари - це рідкі лікарські форми (ЖЛФ), представляють собою водні витяги з лікарської рослинної сировини (ЛРС), а так само водні розчини сухих або рідких екстрактів-концентратів. За фізико-хімічними властивостями водні витяжки є сполученнями істинних, колоїдних розчинів, а також розчинів високомолекулярних сполук, витягнутих з рослинної сировини. Таким чином, настої і відвари являють собою полідисперсні системи, що повинно враховуватися при додаванні до них лікарських речовин. Водні витяги застосовуються для лікування вялотекущих, хронічних захворювань і не використовуються для надання першої медичної допомоги. У більшості випадків лікувальну дію водних витягів залежить не від однієї діючої речовини, а від цілого їх комплексу. В якості екстрагента для настоїв і відварів використовують воду дистильовану. Вода досить добре витягує більшість діючих речовин з лікарської рослинної сировини (Крім алкалоїдів), фармакологічно індиферентна, володіє великою дифузійною здатністю і гарними десорбується властивостями, дешева і доступна. Однак вона може викликати гідроліз деяких речовин (в присутності ферментів), схильна мікробному забрудненню.
Настої і відвари класифікують по застосуванню, складу, способу виготовлення.
За способом застосування виділяють водні вилучення: для внутрішнього застосування (мікстури чаї фітококтейлі); зовнішнього застосування (примочки, компреси, полоскання, для ван, проведення фізіотерапевтичних процедур, фітомассажа, фітокріомаассажа та ін); інгаляцій.
За складом настої і відвари підрозділяють : на власне водні вилучення (однокомпонентні або багатокомпонентні) без лікарських речовин; складні лікарські препарати на основі водних витягів, які містять інші лікарські речовини
За режимом виготовлення виділяють настої, виготовлені методом гарячого або холодного екстрагування; відвари.
-->>
2. Загальна технологія настоїв і відварів
2.1 Характеристика процесу вилучення
Незважаючи на зовнішню простоту приготування настоїв і відварів, протікає при цьому процес вилучення є досить складним. Витягають із рослинної сировини речовини укладені в клітинах, через оболонки яких повинен спочатку проникнути розчинник (вода), а потім повернутися назад в утворився розчин. Процес вилучення включає такі стадії, як дифузія і осмос, вимивання, десорбція. При витяганні рослинного лікарського сировини сухий матеріал, багатий гідрофільними речовинами (білками, клітковиною, дубильними речовинами), при зіткненні з водою набухає. При цьому вода спочатку вимиває з зовнішніх клітин (головним чином зруйнованих) розчинні і нерозчинні речовини, а потім під дією капілярних сил вона проникає в міжклітинний простір, звідти - через пори стінок і частково безпосередньо через стінки всередину клітин. Усередині клітин рідина взаємодіє з розташованими там речовинами, утворюючи істинні розчини. При цьому необмежено набухаючі колоїди пептізіруются, а обмежено набухаючі утворюють гелі. Деякі розчинні речовини адсорбційно зв'язані з нерозчинними компонентами, що містяться всередині клітини, і для їх вилучення розчинник повинен мати властивості десорбента. Таким чином, усередині клітин утворюється концентрований розчин, що створює значне осмотичний тиск, викликає осмотичну дифузію між вмістом клітин і навколишнього їх рідиною з меншим осмотичним тиском. Процеси осмосу протікають мимовільно до тих пір, поки осмотичний тиск зовні і всередині клітин не стане рівним. При цьому відбуваються молекулярна і конвективна дифузії. Молекулярна дифузія обумовлена ​​хаотичним рухом молекул і залежить від запасу кінетичної енергії часток. Швидкість її залежить від температури (прямо пропорційно), величини поверхні, що розділяє речовини, товщини шару, через який проходить дифузія. Крім того, переміщення речовини залежить від тривалості процесу (чим довше дифузія, тим більша кількість речовини переходить з одного середовища в іншу). Конвективна дифузія являє собою перенесення речовини в результаті дій, які викликають переміщення рідини (Струсу, зміни температури, перемішування). Цей вид дифузії здійснюється значно швидше і відбувається за рахунок явища конвекції (Перенесення маси з одного місця рухомий середовища в іншу). Наступаюче в Внаслідок цих процесів стан рухомого дифузійного рівноваги відповідає завершенню екстракційної стадії. Використовуючи цю теорію витягання, в більшості випадків можна забезпечити максимальний перехід діючих речовин з рослинної сировини у витяжку в досить короткі терміни. Наприклад, з метою прискорення процесу екстракції при виготовленні витяжок необхідно часте перемішування рідини. Для полегшення проникнення води в товщу матеріалу, що має клітинну структуру, сировину подрібнюють. Крім того, подрібнення здійснюють і для збільшення поверхні зіткнення води з частинками матеріалу, так як кількість витягнутих речовин знаходиться в прямій Залежно від поверхні дифузії.
Щоб збільшити швидкість дифузійного обміну, а отже, і екстракції процес ведуть при підвищеній температурі. Цей фізичний фактор, як правило, збільшує і розчинність речовин.
2.2 Фактори, що впливають на процес вилучення
1. Стандартність ЛРС
2. Подрібненість ЛРС
3. Співвідношення кількості сировини і екстрагента (извлекателя)
4. Фізико-хімічний склад сировини
5. Режим екстракції (температура і час настоювання)
6. pH екстрагента і його природа
7. Вплив ферментів і мікроорганізмів
8. Різниця концентрацій
1. Стандартність ЛРС
Для більшості рослин в ГФ X і ГФ XI регламентується певний зміст діючих речовин. Наприклад: у 1,0 трави конвалії повинно міститися 120 жаб'ячих одиниць дії (ЛІД); в 1,0 трави горицвіту весняного або наперстянки - 50-66 ЛІД; в траві термопсису по ГФ XI - 1,5% алкалоїдів; в листі м'яти перцевої ефірної олії не менше 1%.
Якщо в аптеку поступило сировину з меншим вмістом діючих речовин, то його використовувати не можна. Якщо вміст діючих речовин більше, ніж у стандартному, то сировину використовують, зробивши попередній перерассчет за формулою:
x = (а x б)/в
де:
x - кількість сировини із завищеним вмістом діючих речовин
а - кількість сировини, яку потрібно взяти по рецептом
б - фактичний вміст діючих речовин (Вказується на етикетці тари)
в - стандартний зміст діючих речовин в 1,0 сировини
2. Подрібненість ЛРС
ЛРС подрібнюється до певної міри по приватним статтями ГФ. Як правило, листя і трава подрібнюються до 7 мм. Листя мучниці, брусниці, евкаліпта - до 3 мм. Стебла, корені, кореневища, кори - в основному до 7 мм. Квітки не подрібнюються. Плоди та насіння - до 0,5 мм.
Основне правило - подрібнювати без залишку. Тут мається на увазі те, що потрібно брати таку кількість сировини, і подрібнювати його, яке потрібно для приготування ЛФ, так як при подальшому зберіганні подрібнену сировину втратить свої лікувальні властивості. Теоретично подрібнена сировина спочатку відсівають від пилу, а потім відважують. Деякий сировина не подрібнюється - листя м'яти, шавлії.
3. Співвідношення кількості сировини і екстрагента
Співвідношення кількості сировини і екстрагента залежить від активності ЛРС. Воно регламентується загальною статтею на водні витяги в ГФ XI:
1:10 (з 1,0 - 10 мл)
1:30 (з 1,0 - 30 мл)
1:400 (з 1,0 - 400 мл)
ЛРС загального спи...
