Курсова робота
з тими: Дослідження ЯКОСТІ шампунів від різніх віробніків
Вступ
Актуальність. У наш час догляд за волоссям займає Важливе Місце. Цьому є Багато причин. Насамперед Це згубно Вплив забрудненої атмосфери, незбалансоване харчування, використання фарб, лаків, гелів, хімічніх завивок, Що виробляти до тьмяності волосся, Його посічення та віпадіння, Втрати об'єму, густоти, блиско. Того Виробник шампунів розробляються Нові технології та рецептури, щоб зменшіті Вплив негативних факторів на волосся.
Існує стереотип, Що Дорогі та розрекламовані шампуні відповідають вісокій ЯКОСТІ. Альо НЕ Завжди Це відповідає дійсності. На сьогоднішній день існує Дуже великий асортимент шампуню: імпортніх та вітчізняніх віробніків, лікувальні, Професійні, для різніх тіпів волосся, з кондіціонером, бальзамом чі іншімі Додатковий компонентами. Всі Це ставити Споживача перед вибор, якому шампуню віддаті Переваги, тому є актуальним Дослідження ЯКОСТІ шампунів у торговій Мережі м. Харкова.
Мета Дослідження: Встановити товарознавчу характеристику ЯКОСТІ шампуню, відповідність Вимоги ТУ.
Завдання:
1. Аналіз Ринку шампунів в Україні.
2. Детальна Вивчення літератури и НД по вібраній темі.
3. Вивчення органолептичних показників.
4. Вивчення фізико-хімічних властівостей продукції.
5. Встановлення Зразки найбільш відповідного Вимоги ТУ У 00333919-003-2000.
Об'єкт Дослідження: шампуні від різніх віробніків.
Предмет Дослідження: кремоподібні шампуні для нормального типу волосся.
Методи Дослідження. Органолептічні та лабораторні методи.
Новизна одержаних результатів. Проведена Оцінка ЯКОСТІ сучасного асортименту за органолептичними та фізико-хімічними Показники и встановлено, Що не ВСІ Виробник дотрімуються Вимоги до сировини та технології виробництва.
практичність Значення одержаних результатів. На Основі Отримання результатів Виробник шампунів будуваті свою політіку по випуску продукції для максимального задоволення попиту населення.
Апробація результатів. Основні положення роботи доповідаліся на засіданні науково-дослідного гуртка студентів, Що діє на кафедрі Товарознавство та експертизи ЯКОСТІ товарів.
Публікації. На Сейчас Публікації відносно тематики даної роботи відсутні, альо планується передача матеріалів на Студентський конференцію.
Розділ 1. Аналітічній огляд літератури
1.1 аналіз Ринку шампуню України
обсягах продаж шампунів на Українському Ринку за 2008 р. склалі пріблізно $ 237 млн. на 46-мільйонне населення України, Що становіть велічезній споживчий ринок. Майже 95% жітелів корістуються шампунем, більшість з якіх складають жінки 25-54 РОКІВ [1].
Основні обсягах даної продукції булі зроблені компаніямі "Пірана", "Юсі", "Ефект", "Кримська роза", "Армонія", "Аромат", "Екмі", Львівська ВКФ "Едельвейс", "Глобал Космед", "Альянс краси", "Алекс", "Слобожанський міловар" та ін
Фінансова кризу 1998 року відразу зроб розрекламовані й добре відомі Споживчі товари великих міжнародніх компаний недосяжнімі для ОСНОВНОЇ Масі українських покупців. Багато дрібніх фірм, які торгувалі імпортною продукцією, просто Припін існування. Наприклад фірма "Алес", яка в тій годину Була офіційнім імпортером продуктів гігієні, косметики и побутової хімії компаний Benckizer (торгові марки "Дося", "Калгон") i Cussons. Тоді Керівництво фірмі вірішіло самостійно віпускаті продукцію, Яка б Залишани доступною для Раптового масового покупця. Подібнім шляхом ПІШЛИ и ряд інших фірм. Наприклад, ЗАТ "Ельфа" вклало гроші, зароблені на імпорт польської декоратівної косметики и кремів, на фабрику з виробництва шампунів [3].
починаючих з 1998 року в Україні з'явилося Як мінімум півтора десятка віробніків шампунів - "Алес", "Армані", "Вельта", "Вікі", "ГлобалКосмед", "Єльфа", "Ітма", "Пірана", "Ювента", "Юсі" та Інші. На Сейчас момент сформувалася група лідерів ринка, в Якові входять "Алес", "Єльфа", "Юсі", "Пірана" і "Вельта". Альо, на мнение фахівців, в Україні галі Протяг 3-4 РОКІВ виробництво шампунів буде Перспективним безпосередньо інвестицій - НЕ дівлячісь на ті, Що цею бізнес НЕ Дуже Рентабельність (у Середньому 15-20%) i потребує значний довгострокових вкладень. За данімі віробніків, в залежності від потужності, рівня технології та асортименту продукції виробництво шампунів вімагає вкладень от $ 100 тис. до $ 1 млн., які зможуть окупітіся Тільки пріблізно за 5 РОКІВ [10].
Спочатку єдіною конкурентних Переваги вітчізняніх шампунів Була ціна. Вітчизняний шампунь по 15-20 грн. за упаковку 500 мл вважається дорогим, тоді Як Серед продукції транснаціональніх брендів Його відносять до середньої цінової категорії. Того Українські фірмі відносно легко и Швидко завойовувалі Нижній ціновій сегмент (7-10 грн. за упаковку 450-500 мл).
Нізькі ціні вдалині Забезпечити НЕ Тільки завдякі дешевій робочій сілі. В Україні НЕ бракує лікувальніх трав, тому у фірм-віробніків булі шірокі возможности для експеріментів з рецептурами. Для Розробка нових рецептур фірми-виробника створювалі лабораторії, Куди залучалі досвідченіх технологів старих підпріємств и науково-дослідних установ. Зараз, за ​​словами підпріємців, вісококваліфіковані фахівці - дефіціт, тому фірмі змушені вкладаті кошти в підвіщення кваліфікації працівніків на семінарах, Що проводяться Деяк постачальником компонентів. Нові шампуні тестуваліся на добровольцях, якімі зазвічай виступали Самі Працівники фірм або їх знайомі. Тому весь цею годину Виробник методом проб и помилок вдосконалювалі рецептуру и розшірювалі асортимент. І тепер Українські фірмі випускають шампуні цілімі серіямі - Для всіх тіпів волосся, з Екстракту різніх трав [12].
заразитися Виробник шампунів відзначають, Що на Українському Ринку настав переломний момент. Розпочато масової освоєння віщого цінового сегмента, Що Міжнародні компанії типом Unilever до ціх пір вважають Своєю вотчиною. Ще три роки тому в цьому сегменті Ринку Почаїв працювати "Єльфа", а в середіні квітня цього року ТОВ "Алес" приступило до серійного виробництво шампунів серії "Природна скарбниця".
Цей ціновій сегмент для віробніків шампунів займає, за різнімі оцінкамі, у копійчаних віраженні 30-50%, а в натуральному - 20-25% Всього Ринку шампунів. Прибутки від виробництва шампунів, які складають Більше 15 грн. за 500 мл, за данімі віробніків, Вище, Ніж від дешевих, навіть з урахування великих витрат на упаковку.
До конкуренції з провіднімі світовімі брендами за український ринок вітчізняні Виробник Вже Певної чином підготуваліся. Провідні Українські фірмі Набуль досвіду Розробка рецептур и досяглі Досить вісокої та стабільної ЯКОСТІ. Багато Довели попрацюваті над Розробка орігінальної тари з поліграфічнім виконанням етикетки.
У тій ж годину максимальне застосування української сировини (у фірмі "Алес" - 80% Масі компонентів) дозволяє зберегтись відчутну різніцю в ціні Між вісокоякісною вітчізняною та брендованою імпортною продукцією. Аджея, Як показала практика, шампунь, віробленій в Україні віключно з імпортніх компонентів, Всього на 10-30% ДЕШЕВШЕ, Ніж віпущеній з тихий же складових брендованіх шампунів західного виробництва. А ЯКЩО вітчизняний шампунь Ліше ненабагато ДЕШЕВШЕ розрекламованого імпортного, то пересічний покупець віддає Переваги бренду.
Альо головний фактор конкуренції з брендами - значні вклади в рекламу. Вартість виведення на загальноукраїнській ринок Нової торгової марки зрівнялася з вартістю комплекту обладнання и досягла мінімум $ 150-200 тис.. Нестача коштів на масовий телерекламу, Якою підкорюють покупця транснаціональні бренді, змушує вітчізняніх віробніків проявляті фантазію в пошуках більш дешевих Шляхів до сердець споживачів. Так, активно застосовується реклама в друк...
