Міністерство освіти Республіки Білорусь
Міністерство освіти і науки Російської Федерації
Державне установа вищої професійної освіти
Кафедра В«Комерційна діяльністьВ»
Курсова робота
на тему: В«Формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережіВ»
Виконала:
Керівник:
2008
Зміст
Введення
1 Формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі
1.1 Асортимент продукції, його види та класифікація
1.2 Вивчення попиту роздрібних торговельних підприємств і планування асортименту
1.3 Основні напрямки в області формування асортименту
1.4 Формування асортименту товарів в магазинах
1.5 Розміщення товарів в магазинах
2 Оцінка ефективності формування асортименту ВАТ В«УнівермагВ« Центральний »»
2.1 Економічна характеристика підприємства
2.2 Аналіз структури товарообігу ВАТ В«УнівермагВ« Центральний »»
2.3 Вивчення попиту та основних напрямків формування асортименту та розміщення товарів у ВАТ В«Універмаг В«ЦентральнийВ»
2.4 Аналіз показників асортименту продукції
3 Проектна частина
3.1 Аналіз існуючого устрою і технологічного планування ВАТ В«УнівермагВ« Центральний »»
3.2 Пропозиції та рекомендації щодо перевлаштуванню і зміни планувальних рішень
Висновок
Список використаних джерел
Додаток А - Асортиментний перелік для секції В«Фарфор-склоВ» ВАТ В«УнівермагуВ« Центральний В»
Додаток Б - В«Звіт про товарооборот і запаси товарів за 2007р. В»
Додаток В - Форма № 3 В«Звіт про роздрібній торгівлі за 2006р. В»
Додаток Г - В«Звіт про прибутки і збитки за 2007р. В»
Додаток Д - В«Звіт про прибутки і збитки за 2006р. В»
Графічна частина 1
Графічна частина 2
Введення
На ринку в даний час є всі ознаки В«ринку продавцяВ» - продаємо те, що є, а не те, що хоче споживач. Велика частина товарів, перш ніж потрапити в споживання, проходить кілька етапів перепродажу, проходячи через цілий ряд оптових і роздрібних ланок. В результаті виникає питання про те, чи виявиться товар, розроблений для певного ринкового сегменту саме на ньому, або ж буде нав'язуватися сегменту, для якого він не призначений. Відповідь на це питання залежить від достовірності ринкових досліджень, проведених торговими підприємствами та обгрунтованості їх асортиментної політики.
Торгові підприємства повинні бути всебічно інформовані про всі необхідні параметри і споживчі властивості вироблених товарів. Вони повинні володіти, вичерпними знаннями про запити і уподобання своїх споживачів, і про можливості застосування на цільових сегментах тих чи інших вироблених товарів. При цьому, найбільш важливим є вміння оптимальним чином зіставити перші дві умови між собою, з тим, щоб при обмежених ресурсах прийняти такий асортиментний перелік, який дозволить отримати найбільший ефект від здійснюваної діяльності та максимально задовольнити потреби своїх клієнтів.
Таким чином, можна зробити висновок про необхідність і актуальність розробки інструментарію та методики його застосування для вирішення задач оптимізації асортименту. Метою курсової роботи ставиться розробка системи формування оптимального асортиментного переліку та методики прийняття та обгрунтування управлінських рішень по асортиментній політиці з урахуванням факторів внутрішнього і зовнішнього середовища і відповідно до тактичними і стратегічними цілями торгового підприємства.
Поставлені мети зумовили необхідність розгляду наступних завдань: поняття асортименту, його види та класифікація; вивчення попиту роздрібних торговельних підприємств і планування асортименту; основні напрямки в області формування асортименту; формування асортименту товарів в магазинах; розміщення товарів у магазинах.
Об'єктом дослідження є секція ВАТ В«УнівермагВ« Центральний »« Фарфор-скло В». Основними постачальниками продукції є СП ТОВ "Стенліпол-трейдинг" м.Мінськ, ВАТ "Мінський фарфоровий завод" м.Мінськ, ТОВ "Автоелектрика" м.Мінськ, ППВП "Борисовський кришталевий завод ", ВАТ" Белхудожкераміка ", УП Комб.декор.-прікл.іск-ва ім.А.Кіщенко, ВАТ Борисовський з-д "Металіст", ВАТ Склозавод "Неман" м.Березівка, ВАТ "САНТЕП" м.Гомель, ЗАТ "Добрушской фарфоровий завод ", ТОВ" Хозмір "м.Вітебськ, ВАТ" Червоний металіст ", ЗАТ" Нікіс ".
Предметом дослідження є процес формування асортименту та асортиментної політики магазину.
Теоретичною і методологічною основою дослідження є праці вітчизняних та зарубіжних вчених-економістів в галузі економічної теорії, теорії організації управління. В роботі використовувались загальнонаукові методи та прийоми.
1 Формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі
1.1 Асортимент продукції, його види та класифікація
Асортимент товарів - сукупність видів товарів, різновидів і сортів, об'єднаних чи поєднуються за певною ознакою.
Номенклатура, або товарний асортимент - це вся сукупність виробів, випущених підприємством. Вона включає різні види товарів. Вид товару ділиться на асортиментні групи (типи) відповідно до функціональними особливостями, якістю, ціною. Кожна група складається з асортиментних позицій (різновидів або марок), які утворюють нижчу щабель класифікації.
Асортимент продукції - підбір предметів, сукупність їх найменувань по яких-небудь ознаках. З цією точки зору асортимент може бути простим або складним, вузьким або широким. Така класифікація передбачає виділення груп однорідній продукції або товарів за ознакою вигляду, сорти, марки і т.п.
Формуються асортиментні ознаки товарних груп, в межах яких предмети мають певна схожість. І також можна розрізняти асортимент продукції і асортимент товарів.
Асортиментні групи поділяються:
1) по місцезнаходженням товарів:
- Промисловий асортимент - асортимент товарів, що випускаються небудь промисловим підприємством чи галуззю в цілому. Відображає спеціалізацію підприємства і служить підставою для укладення договорів поставки.
- Торговий асортимент - Перелік товарів, які формуються організацією з урахуванням попиту, матеріально- технічної бази та спеціалізації магазина. Формується з промислового.
2) за широтою охоплення товарів:
- Груповий асортимент товарів - показує перелік укрупнених товарних груп, що складають номенклатуру товарів. Так, у продовольчому магазині можуть продаватися гастрономічні та бакалійні продукти, а в магазині спортивних товарів - річний і зимовий спортивний інвентар.
- Видовий асортимент товарів - відображає наявність в групі товарів низки видів. Наприклад, у складі молочних продуктів можуть бути представлені кефір, вершки, сир і т.п.
- внутрішньовидова асортимент товарів - представляє різновиди продукції. Так, сир може бути різного ступеня жирності, самовари - різної місткості, взуття - різного фасону, тканини - різного забарвлення і т.п. Внутрішньовидової асортимент товарів може мати різну глибину розвитку, деталізації. У цьому сенсі можна говорити про ступеня складності асортимент. Наприклад, лікарські препарати, що застосовуються при певному захворюванні людини, можуть бути представлені засобами для зовнішнього або внутрішнього вживання, у вигляді таблеток або рідин, мати різну фасування, упаковку і т.п.
- Простий - набір товарів представлений невеликою кількістю груп видів і найменувань, які задовольняють обмежене число споживачів.
- Складний - набір товарів представлений значною кількістю груп, видів, різновидів найменувань, які задовольняють різноманітні потреби.
- Розгорнутий - набір товарів, який включає значну кількість груп, підгруп, різновидів найменувань, але відрізняються індивідуальними ознаками (Спеціалізовані магазини).
- Супутній - набір т...
