Введення
Актуальність теми. Сучасний динамічно розвивається світ відкриває нові перспективи для зростання деяких сфер економічної діяльності. Однією з таких сфер є сфера послуг. Розвиток даної галузі обумовлено безліччю різних факторів. Це і поліпшення загального рівня життя населення і, як наслідок, появи коштів на оплату різних послуг; та збільшення темпів життя населення, брак часу на самообслуговування; та звичайно ж зростання потреби в кваліфікованій професійній послузі.
Найяскравішим представником сфери послуг є побутове обслуговування. Перше місце в виробництві та наданні побутових послуг займають підприємства, що надають перукарські послуги.
Висока привабливість сфери перукарських послуг в порівнянні з іншими видами підприємницької діяльності. Підприємці досить охоче відкривають перукарські навіть в самих віддалених мікрорайонах міста. Це обумовлено тим, що перукарські та косметичні послуги - одні з найрентабельніших в сфері побутового обслуговування.
Об'єкт і предмет дослідження: Об'єкт дослідження в моїй курсовій роботі - ринок перукарських послуг. Предметом дослідження є кон'юнктура даного ринку на території Республіки Казахстан.
Мета роботи: Визначення стан ринку перукарських послуг та дослідження динаміки його розвитку.
Завдання:
1. Розглянути особливості діяльності перукарень підприємств як складової сфери послуг
2. Оцінити методологію підприємств перукарських послуг
3. Провести аналіз кон'юнктури ринку перукарських послуг.
Очікувані результати, їх практичне значення: За допомогою даної роботи буде виявлено переваги та ризики пов'язані зі сферою послуг в цілому і з ринком перукарських послуг зокрема. Крім того, буде представлена ​​інформація по сегментированию досліджуваного ринку. Дане дослідження може бути використане фірмами (компаніями) для прийняття рішення про вибір ринку перукарських послуг в якості свого цільового ринку, або ж для вибору цільового сегмента на даному ринку.
1. Особливості діяльності перукарень підприємств як складової сфери послуг
Перукарні підприємства займаються наданням послуг населенню, які задовольняють різні потреби, таким чином, ці підприємства належать до сфери послуг.
Сфера послуг - Найбільш ефективна і швидко розвивається галузь світової економіки. В Нині практично не залишилося підприємств, які в тій чи іншій мірою не займаються наданням послуг або не стикаються з цією сферою.
Послуги як вид економічної діяльності існують давно. В Англії домашні слуги були найчисленнішим класом населення до 1870 р. Однак дати визначення послузі виявилося нелегкою задачею. Особливо жваві дискусії з цього приводу розгорнулися в кінці 60-х - початку 70-х років ХХ століття. Саме тоді сфера послуг розвинених країн стала приносити у ВВП приблизно стільки ж, скільки промисловий і аграрний сектори економіки разом узяті. К. Гренроос вважає, що тільки в 90-х економісти неохоче зупинилися на одному з визначень послуги. Х. Ворачек упевнений, що жодна з спроб дати визначення послузі не увінчалася успіхом.
До цих пір в економічній літературі можна знайти різні визначення послуги; нижче наведені деякі, найтиповіші.
Послугами іноді називають діяльність, що не створює самостійного продукту, матеріального об'єкта чи матеріальних цінностей. Воно буде невірним в тому випадку, якщо послуга полягає в пошитті одягу або виготовленні взуття з матеріалів, наданих замовником.
Досить часто можна зустріти визначення послуги як корисної дії, справ, вчинків або ж дій взагалі.
Цікаво визначення Р. Малера: В«Послуги - нематеріальні активи, вироблювані для цілей збуту В». За визначенням, нематеріальні активи (або невідчутні цінності) - це цінності, що не є фізичними, речовинними об'єктами, але мають вартісну, грошову оцінку. Послуга - це процес, ряд дій. Ці дії можуть бути інструментом для виробництва цінності, вони можуть створити цінність, але самі не є самостійною цінністю. Якщо якісь дії корисні тільки для того, хто їх виробляє (наприклад, зарядка вранці), то навряд чи вони можуть вважатися послугою.
На думку К. Гронрооса, послуга - процес, що включає серію (або декілька) невловимих дій, які по необхідності відбуваються при взаємодії між покупцями і обслуговуючим персоналом, фізичними ресурсами, системами підприємства - постачальника послуг. Цей процес спрямований на вирішення проблем покупця послуги. Дане визначення достатньо точно описує послугу, проте деякі послуги (Косметичні, перукарські і т.п.) можуть бути відчутними.
Послуга (від англ. service) - це результат трудової діяльності, що є корисним ефектом, задовольняючим небудь потреби людини.
Послуга - це вид діяльності, робіт, у процесі виконання яких не створюється новий, раніше не існував матеріально-речовинний продукт, але змінюється якість уже наявного, створеного продукту. Іншими словами - це благо, надане не в матеріальній формі, а у формі діяльності. Тобто саме надання послуг створює бажаний результат.
Сьогодні сфера послуг стає все більш значущою в економіці Росії, так як вона створює численні робочі місця і вносить істотний внесок у внутрішній національний продукт. Крім цього, значимість послуг визначається не тільки їх внеском у створення робочих місць, але й тим, що багато видів діяльності, не мають самостійного значення для кінцевих покупців, по суті є послугами, які споживаються проміжними покупцями, такими як відділи і підрозділи організацій. Скоординованість і взаємодія підрозділів усередині організацій зростає не тільки на основі адміністративно-управлінських заходів, але в більшій мірі це досягається на основі моделей обслуговування. На жаль, у світовій практиці тільки складається така модель діяльності, але її внутрішня логіка і результативність вже проглядаються. Поки з'являються тільки її окремі складові, але результати, отримані навіть при неповному компонуванні всіх елементів, змушують організації переглядати традиційні моделі діяльності.
Незважаючи на важливість галузі послуг, теоретична концепція послуг в Росії не отримала свого розвитку і поширення. Таке положення можна спробувати пояснити тим, що ідеологія марксистської теорії віддавала перевагу насамперед матеріальному виробництву, а послуги практично не розглядалися як самостійна сфера. Крім того, ідеологічна концепція пролетаріату як авангарду соціалістичного суспільства, ймовірно, не могла не розглядати теорію послуг, як самостійну галузь діяльності, в силу того, що теорія послуг несе в собі єретичну ідею обслуговування когось, що суперечить ідеї звільнення праці.
Справедливості заради слід визнати, що і на Заході не дуже багато уваги приділялося послуг і маркетингу послуг, інакше як пояснити факт виникнення інтересу до послуг і їх маркетингу в середині 60-х років. Саме в цей період з'являються перші роботи з цієї тематики. Ймовірно, це обумовлено недостатнім високим рівнем розвитку сфери послуг і рівнем конкуренції. Жорсткість конкуренції в промисловому секторі змусила організації використовувати маркетинг як засіб досягнення переваги. Можливо, що саме ці причини з'явилися мотивом розробки концепцій послуг та їх маркетингу з метою внесення раціоналізму і цілеспрямованості в галузі послуг.
Широта і різноманітність індустрії послуг ускладнює можливості визначення у різних секторів послуг загальних закономірностей, характерних для сфери послуг. Так, наприклад, описуються властивості послуги в книзі В«Стандартизація і сертифікація в сфері послуг В»:
послуги являють собою поєднання процесу надання послуги і споживання результату послуги;
послуги, в Залежно від об'єкта і результату, діляться на матеріальні і нематеріальні;
у багатьох випадках суб'єктом (виконавцем) послуги виступає індивідуальний підприємець...
