Контрольна робота
В«Травлення в кишечникуВ»
План
Введення
1.Сутність ібіологічне значення процесів травлення в кишечнику
2.Схематравного тракту людини
3.Значення печінки іжовчного міхура. Роль жовчі у травленні
4.Секреторніфункції підшлункової залози
5.Біологічнезначення мікрофлори кишечника
6.Всмоктування вкишечнику, вікові особливості
Висновок
Введення
Павлівськенапрямок в області фізіології травлення привернуло багато послідовників іотримало світове визнання. Багато чого було зроблено вже його учнями після смертівеликого вченого. Це вчення принесло неоціненну користь людству. Багатороки наполегливої вЂ‹вЂ‹праці в області травлення принесли світову популярність великомувченому.
ТРАВЛЕННЯ, початковий етап обміну речовин, процесмеханічної і хімічної обробки їжі у тваринному організмі, при якому їжаперетворюється на прості складові елементи, які можуть всмоктуватися івикористовуватися організмом для заповнення його енергетичних витрат.Послідовна поетапна деградація полімерних молекул поживних речовин домономерів здійснюється травними соками, що містять гідролітичніферменти: пептид-гідролази, що розщеплюють пептидні зв'язки в білках іполіпептид; глікозідази, або карбогідрази, гидролизующие глюкозидні зв'язку ввуглеводах; ліпази, що діють на ефірні зв'язку в жирах. Початкове розщепленняїжі відбувається в кислому середовищі, тоді як його кінцеві етапи вимагаєнейтральною або слаболужною середовища. Всі протеолітичні ферментисекретуються у вигляді неактивних попередників.
1. Сутність і біологічне значення процесів травлення вкишечнику
травлення називається процес фізичної іхімічної обробки їжі і перетворення її в більш прості і розчиннісполуки, які можуть всмоктуватися, переноситися кров'ю, засвоюватисяорганізмом.
Будьорганізм пов'язаний із середовищем через їжу. Це необхідна, або, як говорив І. П.Павлов, істотна, зв'язок.
Неодин раз в день ми залишаємо всі свої справи, щоб поїсти. Їжа не тількиджерело енергії, необхідної для діяльності людини, але і матеріал для йогоросту і розвитку. У процесі травлення їжа - хліб, м'ясо, овочі -перетворюється на речовини, які надходять в кров. І, П. Павлов наступнимисловами висловив сутність травлення: В«Сирий матеріал, який надходить в завод,проходить довгий ряд установ, а яких він зазнає певноїмеханічної і головним чином хімічній обробці і через незліченнібічні ворота переводиться в магазини тіла. Крім основної лінії переконань, поякою рухається сирий матеріал, є ряд бічних хімічних фабрик, якіготують відомі реактиви для відповідної обробки сирого матеріалу В».Артільний шлях зі складною обробкою проходять продукти харчування, перш ніжпоживні речовини виявляться підготовленими для надходження в кров. Весьшлях харчові маси скоюють у здорової людини за 1 - 2 доби. Половинацього часу припадає на просування в товстому кишечнику.
Ціннідля організму великі молекули органічних речовин не можуть проникнути черезклітини епітелію стінок шлунка і кишечника. Виходить парадокс: спочаткурозщеплюються великі молекули на більш дрібні і після доставки їх кров'ю до клітинз них знову будуються молекули складних речовин. Складні молекули поживнихречовин утворюються завдяки сонячній енергії в зелених рослинах. Вона істановить приховану енергію нашої їжі. У клітинах нашого тіла під дієюкисню вивільняється енергія сонячного променя для життя.
2. Схема травного тракту людини
Системаорганів травлення складається з ротової порожнини з трьома парами великих слиннихзалоз, глотки, стравоходу, шлунка, тонкої кишки, до складу якої входитьдванадцятипала, худа і клубова кишки, і товстої кишки, що складається зсліпої, ободової і прямої кишок (мал.).
Вротової порожнинипочинається фізична і хімічна обробка їжі, а також здійснюється їїапробування. За допомогою спеціальних рецепторів у слизовій оболонці ротовоїпорожнини і мови ми розпізнаємо смак їжі. Пересування її за допомогою мови -необхідний компонент жування. Подрібнення їжі здійснюється зубами. Зафункції та формою розрізняють різці, ікла, малі і великі корінні зуби. Числозубів у дорослих - 32. Зуби розташовані в альвеолах верхньої та нижньої щелеп.Кожен зуб має корінь, що знаходиться в альвеолах, шийку, занурену в тканини ясен,коронку, видатну над яснами. Коронки зовні покриті шаром твердої іміцної емалі, а всередині складаються з дентину. У середній частині зуба єпорожнина, заповнена зубної м'якоттю, яка пронизана мережею кровоноснихсудин і нервів.
Рис.Травна система
1- Ротова порожнина;
2- Привушна слинна залоза;
3- Під'язикова слинна заліза;
4- Підщелепні слинна заліза;
5- Глотка;
6- Стравохід;
7- Шлунок;
8- Дванадцятипала кишка;
9 -тонка кишка;
10товста кишка;
11- Сліпа кишка;
12- Червоподібний відросток;
13- Пряма кишка;
14печінка;
15жовчний міхур;
16- Підшлункова залоза
Формазубів різна. Спереду, як на верхній, так і на нижній щелепах, розташованіпо 4 сплощені зуба-різця, за ними з кожного боку - загострені ікла. Різціі ікла служать в основному для відкушування шматків їжі. За іклами розташованібільш великі корінні зуби, їх по 5 з кожного боку обох щелеп. Вонислужать для пережовування їжі.
Порядз подрібненням їжі в ротовій порожнині відбувається змочування її слиною іпочатковий гідроліз деяких харчових речовин. У ротову порожнину відкриваютьсяпротоки трьох пар великих слинних залоз: привушні, подніжнечелюстние іпід'язикові. По всій слизовій оболонці розкидані дрібні слинні залізки.Слина, що містить 99% води, змочує подрібнену їжу, у складі їїорганічних речовин містяться ферменти, що здійснюють хімічну обробкуїжі. Відділення слини відбувається рефлекторно. За добу її виробляється від 0,5до 2 л.
Комокпережованої і змоченою їжі проштовхується мовою в бік глотки. Підвпливом подразнення нервових закінчень біля кореня мови рефлекторно наступає актковтання. Надгортанний хрящ опускається і закриває вхід в дихальне горло, ам'яке піднебіння піднімається і перегороджує шлях в порожнину носоглотки. Грудку їжіпроштовхується в глотку, а звідти - в стравохід. Послідовне скороченнякільцевих м'язів вздовж стравоходу просуває грудку їжі в шлунок.
Шлунокрозташовується в черевній порожнині, в подложечной області і зліва під краєм ребер.Це - сильно розширений мішкоподібний відділ. Ємність шлунка від 1,5 до 2,5 л.Їжа в шлунку перебуває від 3 до 10 годин. Стінки його складаються з трьох шарів:зовнішнього, утвореного сполучною тканиною і епітеліальної плівкою,середнього - м'язового і внутрішнього - слизової оболонки. У слизовій оболонцірозташовані численні залози, що виділяють шлунковий сік. Сік надходить ушлунок не постійно, а тільки після прийняття їжі, рефлекторно. Шлунковий сікмістить ряд ферментів (пепсин, ліпаза), соляну кислоту, слиз. Нервова ігуморальна регуляція контролює шлункове сокоотделеніе.
Зшлунка їжа переходить у тонку кишку, довжина її від 4,18 до 8,8 м. Початковачастина тонкої кишки носить назву дванадцятипалої, довжина її близько 20 см.Рух їжі по ній обумовлено перистальтикою кишкової стінки. Своєріднобудова внутрішньої слизової оболонки тонких кишок. Вона густо засадженіворсинками (до 3000 на I кв. см поверхні оболонки), які покритіодношаровим епітелієм. Епітелій ворсинок має ще й мікроворсинки, це набагатозбільшує всмоктувальну поверхню тонкої кишки. Усередині кожної ворсинкипроходить мережу кровоносних капілярів, у них починаються дрібні виносятьлімфатичні судини. У дванадцятипалу кишку відкриваються протоки печінки іпідшлункової залози.
Печінка- Найбільша залоза тілалюдини (вагою по 2 кг), розташована під діафрагмою в правій частині черевноїпорожнини і складається з д...
