Курсова робота
Тема: Розміщення і викладка товару в торговому залі
Зміст
Введення
Глава 1. Основні поняття мерчандайзингу
1.1 Еволюція мерчандайзингу
1.2 Характеристика і сутність мерчандайзингу
1.3 Завдання, функції та цілі мерчандайзингу
1.4 Види мерчандайзингу
Глава 2. Основи розміщення і викладки товарів у торговому залі
2.1 Розміщення і викладка товарів у торговельному залі
2.2 Правила викладення товарів
2.3 Технологія розміщення товарів у торговельному залі
2.4 Розміщення і викладка окремих видів товарів
2.5 Атмосфера магазину і фактори, які впливають на вчинення покупки
Глава 3. Розміщення і викладка товарів у магазинах "Полушка"
3.1 Характеристика торговельної діяльності магазину "Полушка"
3.2 Розміщення і викладка товарів у торговельному залі магазину "Полушка"
3.3 Аналіз основних економічних показників господарської діяльності магазину "Полушка"
Висновок
Список літератури
Додатка
Введення
Відвідуючи магазини, не кожна людина замислюється над тим, чому той чи інший товар розташований саме в тому місці магазину, де ми його купуємо. Ми думаємо, що це природно, адже відвідуючи торгівельні точки, споживач переслідує зовсім інші цілі. Коли людина знаходиться у величезному світі торгового простору, можливість задуматися про цей момент повністю виключається, на шляху з'являється безліч відволікаючих маневрів, таких як рекламна продукція, наявність промоутерів і т.д. Розміщення і викладка товарів - аж ніяк не виключення, це один з найбільш важливих залучають моментів і значущих інструментів стимулювання збуту. В результаті покупець вже не думає навіть про своїх власних думках, переживаннях, проблемах, а знаходиться перед вибором покупки, яка часто є незапланованою.
Мета курсової роботи полягає в проведенні теоретичних і практичних досліджень і вивченні основ розміщення і викладки товарів. Курсова робота передбачає вирішення наступних найважливіших завдань:
-вивчення сутності мерчандайзингу;
- теоретичні дослідження основ розміщення і викладки товарів;
-дослідження та аналіз розміщення і викладки товарів в магазинах "Полушка";
У даній роботі об'єктом дослідження є ВАТ "Полушка". Предметом курсової роботи виступають способи викладення і розміщення товарів в магазинах "Полушка". Тема моєї курсової роботи є актуальною і важливою, так як всі заходи мерчандайзингу спрямовані на підвищення конкурентоспроможності магазину, формування лояльності, управління процесом продажу товарів, економію бюджету при їх просуванні, ефективне розміщення і демонстрацію і, як наслідок, збільшення обсягів реалізації продукції та прибутку.
Глава 1. Основні поняття мерчандайзингу 1.1 Еволюція мерчандайзингу
Мерчандайзинг з'явився на світло в давні часи, коли люди ще не використовували гроші. Вже при бартері вміння красиво і правильно розкладати свій товар, організувати своє торгово-мінове місце давало позитивні результати перших торговців. З тих пір одним з правил мерчандайзингу стало: все повинно бути зрозуміло покупцю з мінімальними поясненнями продавця. Всі наступні століття торговці удосконалювали можливості викладення товару та створення індивідуальності магазину.
Масштаби торгівлі минулих століть дозволяли власникам торгових підприємств особисто контролювати мерчандайзинг і продумувати його стратегію.
Мерчандайзинг раніше не виділяли в окрему область, і це слово означало не що інше, як мистецтво роздрібної торгівлі.
У 1950 роках повоєнний період характеризувався зростанням числа, розмірами торговельних підприємств і виникненням торговельних мереж, які призвели до необхідності навчання продавців мистецтву мерчандайзингу. Стали виділятися спеціально підготовлені співробітники - мерчандайзери.
Завдання, які стоять перед ними, все більш ускладнювалися: великі площі нових торгових центрів утрудняють аналіз взаємозв'язку між викладенням, розподілом торгових площ і прибутковістю продажів. Для збереження можливості управління процесом продажів в нових умовах розробляються спеціальні методики і програми. У передових країнах почалося стрімке накопичення знань, необхідних для вдосконалення мерчандайзингу.
Вважається, що на російський ринок ідеї мерчандайзингу були занесені такими корпораціями, як Кока-кола, пепсі-кола і ін
Однак першими в Росії стали використовувати мерчандайзинг ринкові торговці. Вони спеціально приходили на роботу раніше, щоб розставити товар, щоб привернути увагу покупців.
У 2000м році розрив між нашої та західної системами торгівлі не зменшився, проте, ми впритул підійшли до найбільш стабільному сучасному етапу розвитку. На той момент мерчандайзинг могли дозволити собі лише дистриб'ютори, між якими, відповідно, виникала конкуренція за торгові площі. У Росії комплексі мерчандайзингу переважали рекламні технології, на противагу західній схемі, де превалювали технології викладення і розміщення товару. Представники роздрібної торгівлі не прагнули викуповувати товар і, відповідно, не бачили сенсу також підвищувати ефективність його реалізації.
Однак, вже з'явилися і почали розвиватися супермаркети і великі універмаги, на які і були спрямовані основні зусилля, оскільки такі великі точки обслуговували по 2000-8000 покупців в день, рівень доходів споживача таких торгових точок був як правило вище середнього, і, нарешті, основні схеми розроблені та перевірені на заході призначалися саме для точок такого типу. До деякого часу мерчандайзинг був в Росії був не потрібний - Гроші можна було заробляти і іншими операціями. І тільки після кризи 1998 року, що супроводжувався посиленням конкурентної боротьби на споживчих ринках, російський бізнес зацікавився цією областю маркетингу.
Так, в результаті своєї еволюції, мерчандайзинг став ще й інструментом, що дає відчутні конкурентні переваги. Багато корпоративних виробники зробили мерчандайзинг частиною своєї маркетингової стратегії.
1.2 Характеристика та сутність мерчандайзингу
Огляд економічної літератури по даній темі, показав існуюче різноманіття визначень мерчандайзингу. Тому зупинимося на наступних пределеніе:
"Мерчендайзинг (merchandising) включає види діяльності з придбання конкретних товарів або послуг і пропозицією їх в тих місцях, в той час, за тими цінами і в тих кількостях (обсягах), які дозволяють роздрібної фірмі досягати своїх цілей. " (Берман Б., Еванс Дж., Джоел Р., 2003, 731)
"Мерчандайзинг слід розглядати як філософію плі самостійну науку, яка використовує ряд психологічних прийомів впливу на покупця, що сприяє збільшенню обсягу проданого товару. Для компанії важливо проводити такі дії поряд з проведенням рекламних акцій, створенням і підтримкою власного іміджу і т.д. "(Таборовий Л.Г., 2009, 5)
Мерчандайзинг - Поняття узагальнене, ця технологія включає в себе не тільки хороші комунікації, відмінну роботу персоналу, головне - це досягнення такої необхідної гармонії відвідувача і місця продажів, щоб відвідувач відчував себе легко, комфортно, вільно і зручно. Спонукаючи покупця до купівлі, мерчандайзинг однаково значимо працює і в напрямку маркетингу, і в напрямку збуту.
Для досягнення зазначених цілей в першу чергу важливо розробити план дій та стратегію. У більшості літературних видань, автори виділяють наступні напрямки мерчандайзинга: організація запасу; грамотне розташування товару в залі продажів і на поличному просторі; ефективне представлення пропонованого товару; атмосфера місця продажу; якість обслуговування покупця.
"Отже, під мерчандайзингом розуміється ціла система ними комплекс заходів, спрямованих на просування на ринку того чи іншого продукту, марки чи бренду. "(Таборовий Л.Г., 2009, 9)
1.3 Завдання, ф...
