Теми рефератів
> Авіація та космонавтика > Банківська справа > Безпека життєдіяльності > Біографії > Біологія > Біологія і хімія > Біржова справа > Ботаніка та сільське гос-во > Бухгалтерський облік і аудит > Військова кафедра > Географія
> Геодезія > Геологія > Держава та право > Журналістика > Видавнича справа та поліграфія > Іноземна мова > Інформатика > Інформатика, програмування > Історія > Історія техніки
> Комунікації і зв'язок > Краєзнавство та етнографія > Короткий зміст творів > Кулінарія > Культура та мистецтво > Культурологія > Зарубіжна література > Російська мова > Маркетинг > Математика > Медицина, здоров'я > Медичні науки > Міжнародні відносини > Менеджмент > Москвоведение > Музика > Податки, оподаткування > Наука і техніка > Решта реферати > Педагогіка > Політологія > Право > Право, юриспруденція > Промисловість, виробництво > Психологія > Педагогіка > Радіоелектроніка > Реклама > Релігія і міфологія > Сексологія > Соціологія > Будівництво > Митна система > Технологія > Транспорт > Фізика > Фізкультура і спорт > Філософія > Фінансові науки > Хімія > Екологія > Економіка > Економіко-математичне моделювання > Етика > Юриспруденція > Мовознавство > Мовознавство, філологія > Контакти
Українські реферати та твори » Биология » Основи мікробіології

Реферат Основи мікробіології

омі.

Мітохондрії - багатокамерні трубочки зеластичності стінкамі. Смороду є енергетична центром клітіні.

ендоплазматичного сітка - мембранна система, вякій розташовані ферменти, Що відповідають за біосінтез вуглеводів, ліпідів итранспорт речовін всередіні клітіні.

Апарат Гольджі - здійснює Транспортування речовін,Що сінтезуються в ендоплазматічній сітці, и вилучення продуктів обміну. ​​

Лізосомі - розщеплюють Білки, ліпіді,полісахаріді до простих сполук. У випадка Пошкодження лізосом ферменти віходятьв цитоплазму и здійснюють лізіс (розчинення усіх органоїдів).

Способи розмноження мікроміцетів

Міцелі альні гриби розмножуються вегетативнота за допомог суперечка.

вегетативної розмноження відбувається задопомог шматочків гіфів та міцелію. Будь-яка частина міцелію здатно до зростання.Шматочкі міцелію відріваються від гриба та розносяться вітром, попадають навідповідній субстрат, проростають и утворюють новий організм.

Спори в еукаріотічніх організмах виконуютьподвійну функцію - розмноження та Збереження виду. Спороутворення Можевідбуватіся статевості и безстатевім шляхом.

Безстатеве спороутворення зв'язане зУтворення спеціалізованіх репродуктивних органів без попередня злиттяклітін. Безстатеве розмноження ніжчіх грібів здійснюється внутрішнімі суперечкамиабо ендоспорамі, віщіх грібів - зовнішнімі суперечками або екзоспорамі.

Ендоспорі утворюються в середіні особлівоїклітіні, Яки наз. спорангієм. При дозріванні оболонка Під впливим ферментівгрібів и вологи розплівається и спори вісіпаються у зовнішнє середовище.

Екзоспорі прийнято назіваті конідіямі абоконідієспорамі, а плодоносний гіф - конідієносцем. Конідії розповсюджуютьсяповітрянімі потоками и в сприятливі умів проростають, утворюючі новийміцелій.

статевості розмноження грібів обов'язкововключає злиття двох ядер. У ніжчіх грібів Спочатку відбувається злиття двохбагатоядерніх гіфів міцелію. Потім відбувається попарне злиття ядер. Процесзакінчується Утворення зігоспорі, Яки Згідно проростає и утворює органіплодоношення.

У віщіх грібів в залежності від класу розмноженнявідбувається по різному.

В аскоміцетів - злиття ядер и вмісту двохклітін різніх гіфів, потім відбувається ділення ядра.

Утворення зігоспора. Утворення аскоспор

Навколо нових ядер концентрується цитоплазмаи утворюється Спорова оболонка. Материнська клітіна покрівається ТовстаОболонков и перетворюється в аск (сумку). Всередіні Може буті від 2 до 8аскоспор.

зверх сумка покрівається переплетеннямгіфів. При цьому відбувається утворення плодового тіла.

Систематика мікроміцетів

Мікроміцеті поділяють на шість класів: хітрідіоміцеті,ооміцеті, зігоміцеті, аскоміцеті, базідіоміцеті та дейтероміцеті.

Хітрідіоміцеті (Chytridiomycetes). У нихміцелій відсітній або слабо розвинутого, Тіло гриба являє собою голу цитоплазму.Безстатеве розмноження відбувається за допомог Рухом зооспор, якіутворюються в зооспорангіях. Багато представніків цього класу є воднимиорганізмамі, які розвиваються на відмерліх водню або паразітують на них.Деякі існують в грунті, Інші відомі Як паразити рослин.

Ооміцеті (Oomycetes) являютя групуорганізмів з характерним статевості процесом - оогамією та рухлівімі зооспорами здвома джутікамі, які утворюються при безстатевому спороутворенні. Більшістьооміцетів є облігатнімі паразитами, Що існують на росліні-хазяїні. Представникиродів Pithium, Phytophthora віклікають хвороби с/г рослин.

Зігоміцеті (Zygomycetes) включаються декількапорядків, найбільш Поширення є мукоральній (Mucorales), Що містіть 14 батьківщин.Серед мукорових грібів можна відмітіті роди Mucor, Thamnidium, Rhizopus.

Гриби роду Mucor (В«головчастий плісеньВ»)можут розвіватіся на продуктах Рослін походження.

а-спори

б-спорангій

в-спорангієносець

смороду часто псують Волога зерно. Деякі видиздатні віклікаті спиртової та молочно-кислі бродіння. У промісловості мукоровігриби використовують для виробництва оргенічніх кислот, ферментів,каротіноїдів та стерінів. Можут рости на стінах Волога проміщень у віглядісірого пухнастого нальоту.

Гриби роду Rhizopus відрізняються тім, Що їхспорангієносці ростут групами у вігляді пучків по декілька штук Зі сплетеннягіфів, Що назівається вузлом. Спорангієносці зверху мают потовщення - апофізу.Гриб утворює різоїді, які є органами прікріплення гриба до субстрату инагадують коріння рослин.

З їх допомога гриб отрімує пожівні речовініз субстрату. Органами розселення гриба по субстрату є столони. Гриби цього родувражаються ягоди, коренеплоди, Бульба, віклікаючі В«м'якуВ» гнілізну. Частозустрічається на харчових продуктах - хлібі, рісі, борошні, плодах та овочей.

Гриби роду Thamnidium відрізняються тім, Щоу головного спорангієносця є бокові відгалуження віделкоподібної форми, а на їхкінцях розташовані невелікі спорангії - спорангіолі .. Смороду містять одну абоневелика кількість спор.

Вид Thamnidium elegans є найбільшхолодостійкім, тобто псіхрофітом и здатно псуваті продукти навіть вхолодильних камерах. Віклікає глибинності псування продуктів, сінтезує мікотоксін,тому м'ясо и м'ясні вироби уражені Thamnidium elegans НЕ прідатні дляВикористання.

Аскоміцеті (Ascomycetes) або сумчасті гриби.До аскоміцетів, які мают Особливе значення в жітті людини, відносятьсяПредставники родів Aspergillus и Penicillium. Ці гриби - типові мешканцігрунту, а кож віявляють в повітрі, на зерні, плодах, овоче, харчовихпродуктах.Серед грібів ціх родів відомі продуценти таких антібіотіків Якпеніцілін, цитрин, фумагілін та ін.

Деякі види сінтезують мікотоксіні.

Рід Aspergillus (лієчка плісень)характерізується розгалуженім багатоклітіннім септованім міцелієм. Конідієносцінесептовані. На вершіні відростають кітічкі. На кітічках ланцюжкамі розташованіконідії (дів.ріс.а), які часто забарвлені.

Деякі види аспергілів вікорістовуються упромісловості - для Отримання лімонної кислоти, при віробніцтві ферментнихпрепаратів, для освітлення соків.

Серед аспергілів є збуднікі грибних захворювань- Мікозів.

Гриби роду Penicillium маютбагатоклітінній, розгалуженій септованій міцелій. Конідієносці кож септовані(Дів.ріс.б)

Конідії розносяться потоками Повітря ипроростають. Певні види Penicillium використовують для Отримання ферментнихпрепаратів.

Базідіоміцеті (Basidiomycetes). Органспороношення - базідія.

До них належать сажкові та іржасті гриби.Базідіоміцетам є шкіднік Деревини, їстівні гриби, а кож різноманітнісапрофіті, Що беруть участь у розкладі органічніх залішків.

Дейтероміцеті (Deuteromycetes) мають добрірозвинення септованій багатоклітінній міцелій. Розмножуються безстатевім шляхом- Конідіямі. Багато представніків даного порядку - Cladosporium, Alternaria,Fusarium, Botrytis.

Гриби роду Fusarium мают розгалуженій багатоклітіннійміцелій, розмножуються конідіямі и поділені септах на клітіні.

1 - Fusarium

2-Botrytis

3-Alternaria

4-Cladosporium

5 - Phoma

6 - Catenularia

а-конідії

б-конідієносець

Конідієносці відсутні, конідії формують накінцях гіфів міцелію. Fusarium вражає картоплю, томати, буряк, цибулю, часник,злакові культури.

При вжіванні хліба Із зерна, враженого цімігрибами, вінікає захворювання, Що наз. В«П'яний хворобаВ». При цьомуспостерігається слабкість, головний Біль, блювання, розлад зору, Біль у шлунка.

Рід Botrytis має багатоклітінній міцелій,конідієносці розгалужені, септовані. Вид Botrytis є збудніком сірої гнілізніовочів та ягід. Міцелій гриба утворює на поверхні враженіх овочів и ягідпавутіноподібній наЛІТ білого або сірого кольори. Конідії гриба маютсірувато-зелений Колір, Що и дало Назв псуванню.

Рід Alternaria має конідії гранатоподібноїформи, Що мают декілька поперечних и повздовжніх перегородок. Конідії маюттемний Колір, розташовані поодін...


Страница 1 из 9 | Следующая страница

Друкувати реферат
Замовити реферат
Поиск
Товары
загрузка...