ЗМІСТ
ВСТУП
1. Літературний огляд
1.1. Стан Ринку посуд Із полімерніх матеріалів;
1.2. Фактори, Що вплівають на Формування споживних властівостей та ЯКОСТІ посуд;
1.3. Вимоги до ЯКОСТІ посуд;
2. Об'єкти та методи Дослідження
2.1 Об'єкти Дослідження;
2.2 Методи Дослідження;
3. Дослідження асортименту та ЯКОСТІ посуд Із полімерніх матеріалів в
ЗАТ В«ФуршетВ»
3.1 Товарознавча характеристика асортименту посуд;
3.2 Порівняльна характеристика споживних властівостей ВИРОБІВ вітчізняного та закордонного виробництва;
3.3 СПОЖИВЧЕ Оцінка асортименту та ЯКОСТІ посуд з полімерніх матеріалів.
ВИСНОВОК
Список використаної літератури
ВСТУП
Тема даної курсової роботи є Дуже актуально на сьогоднішній день, оскількі Серед сучасности матеріалів, які мают велике значення для подалі ТЕХНІЧНОГО прогресу и Розширення виробництва товарів народного споживання, найважлівіше Місце посідають пластічні Масі. Розмаїтість властівостей різноманітніх полімерів, зручність їхньої переробки у вироби и Наявність необхідної сировини обумовілі Широке застосування синтетичність полімерніх матеріалів у Всіх галузях народного господарства, у тому чіслі для виготовлення посуду. Виготовлення з пластмас посуд-Господарча ВИРОБІВ стало традіційнім. Безупину Розширення Галузо застосування пластичності мас обумовлено їхнімі Переваги, порівняно з багатьма іншімі матеріалами, и скроню економічною ефектівністю Використання у Всіх галузях народного господарства: скорочуються капіталовкладення в промисловість и витрати на матеріали, зніжується вартість ВИРОБІВ и в багатьох випадка збільшується їхня довговічність. Одна тонна пластмас, Як правило, замінює декілька тонн металу. У тієї ж годину зніжуються енергетичні витрати. Пластічні Масі дозволяють у широких межах легко відозмінюваті в процесі переробки форму и Колір ВИРОБІВ и в цьому відношенні є Неперевершений матеріалами, які забезпечуються Створення найбільш раціональної конструкції ВИРОБІВ Із максимально корисностей обсягах при мінімальніх загально витратах. Коефіцієнт Використання матеріалу при переробці пластмас у вироби досягає 0,95-0,98, тоді Як у матеріалів при механічній обробці - 0,2-0,6, а при літті 0,6-0,8. Трудомісткість виготовлення найскладнішіх деталей Із пластмас механічною обробка Дуже мала, порівняно з трудомісткістю виготовлення ВИРОБІВ з інших матеріалів. Так, для виготовлення круглого тазу з металу (з емалюванням) необхідно Більше 3 годин, а з поліетилену - Ліше 3,5 хв, причому собівартість у Першому випадка пріблізно в 5 разів Більше, Ніж у іншому. Всі Це надає можлівість широко вікорістовуваті пластмаси у віробніцтві та створенні різноманітного асортименту посуд.
Об'єкт даної діпломної роботи - Полімерний посуд.
Предметом Дослідження є стан Ринку полімерного посуд, фактори, Що вплівають на Формування споживних властівостей та ЯКОСТІ посуд; методи Дослідження; Дослідження асортименту посуд та організація Його продаж на підпріємствах торгівлі.
Мета Дослідження - Визначення асортименту та ЯКОСТІ, и організація продаж посуд Із полімерніх матеріалів в ЗАТ В«ФуршетВ».
Завдання:
В· Ознайомлення Із таборували Ринку полімерного посуд;
В· Якомога яскравіше візначіті Властивості полімерніх матеріалів, Що дають Переваги перед іншімі матеріалами для виготовлення посуду;
В· Ознайомітіся з основними та спеціальнімі Вимоги до пластичність мас, Що використовують для виготовлення посуд;
В· Дослідіті Якість полімерного посуд з дотримання встановлених нормативних документів;
В· Визначення існуючого асортименту у ЗАТ В«ФуршетВ»;
В· Дослідження організації продаж полімерного посуд у торговельній Мережі.
1. Літературний огляд.
1.1 Стан Ринку посуд Із полімерніх матеріалів.
Державна статистика досі НЕ хоче помічаті одноразовий посуд. Вона не здійснює нагляд за об'ємамі її виробництва, експорта та імпорта: така позиція у неї відсутня. У класіфікації ЗЕД одноразовий посуд В«зашифрованийВ» в позіціях В«імпорт пластмасового та паперова посуд В»та Його експорт. Оскількі Полімерний посуд Буває и довготрівалого Використання, то в цілому данні Держкомстату України для підрахунку об'єму імпортніх поставок та українського експорту одноразового посуд в чистому вігляді непрідатні.
Ще Більше плутаніні вінікає при спробі сістематізуваті данні від віробніків. Серед них Немає чистого виробника посуду. За оцінці практіків, на одному посуді на ринку НЕ втріматіся. Скрізь її виробництво співпадає з виготовлення упаковки, контейнерів та все можливости пакетів. До того ж посуд Важко відділіті від упаковки, у тому чіслі и по технологічнім причин: Багато компаний віробляють стаканчики и для загально вжитку, так и для молокозаводів; тарілкі роблять разом Із піддоном Під різну харчову продукцію.
Саме з ціх причин повноцінні відкріті маркетінгові Дослідження Ринку одноразового посуду доки НЕ існує. При Його аналізі доводитися спіратіся на оцінкі оптових баз.
За їх даніх, імпортна одноразова продукція забезпечує їм 25% продажів, до того ж практично вся вон припадати на ПіК сезону, коли відчізняні Виробник НЕ справляються з піднявшоюся пропозіцією та повінні зріваті графік поставок. Це й вімагає оптові компанії шукати альтернативних поставщіків у Польщі, Італії, Германії, Голландії, а кож России та Білорусії.
За об'ємамі продаж споживачів можна поділіті на 6 груп:
В· Стаціонарні точки Громадського харчування (біля 45%);
В· Кейтеринг - Доставка обідів (5%);
В· Фабрики-Кухні по виробництву салатів та віпічкі (3%);
В· Точки на відкрітому повітрі (до 20% у сезон);
В· Ресторани, кафе (до 5%);
В· Населення та Офіси - пікнікі, вечори та ін. (До 25%).
Структура ж споживання (у копійчаних еквіваленті) віглядає Наступний чином:
В· 35-40% - стаканчики;
В· 20-25% - тарілкі;
В· 15-20% - ложки, вилки, Ножі;
В· 15-20% - на всі Інше.
До 1998 року рінок одноразового посуду трімався на імпортніх поставках. СЬОГОДНІ ж Полімерний посуд іноземного виробництва НЕ грає Великої ролі. Причиною цього в того, Що держава достатності твердо відстоює інтересі вітчизняного виробника. На Полімерний одноразовий посуд встановлені ставки ввізне мито: пільгове - 25%, повне - 50%. Ввізне мито на сировину, Що вікорістовується для виробництва полімерного посуд (за винятком полістіролу - 5%), Немає.
Всі Це спріяє розвітку в Україні виробництва полімерного посуд, альо НЕ своєї СИРОВИННОЇ бази. В результаті Багато віробніків закуповують імпортну сировину, вважаючі, Що воно доброякісне. Вітчізняніх віробніків поліпропілену та полістіролу Дуже мало, смороду сконцентровані на сході України. Найкрупнішім Виробник поліпропілену - АТ В«ЛиносВ» (м. Лісічанськ Луганської обл.). Полістірол у промислових об'ємах віробляє Тільки ВАТ В«КонцернВ« Стирол В»(м. Горлівка Донецької обл.).
Декілька РОКІВ тому АТ В«ЛіносВ» встановів італійську лінію по виробництву упаковки та одноразового посуду. В результаті ЗАТ В«Стирол ПАКВ» ставши Майже найкрупнішім Виробник посуд з полістіролу в Україні. На СЬОГОДНІ лінія працює на повну потужність.
Не дівлячісь на ті, Що виробництво Досить просто та Його можна організуваті Майже у кожному місті, дрібніх віробніків стає менше. Причиною цього є невідповідна Якість їх продукції, Яка НŠ​​задовольняє споживачів. Німецька, австрійська та італійська вісокотехнологічна виробнича лінія Дуже Дорогі. Нове вітчізняне та білоруське устаткування для напівкустарного виробництва на порядок ДЕШЕВШЕ (Його можна Отримати за $ 50 тис., а бувшого у вікорістанні у 2-3 рази ДЕШЕВШЕ). Альо ...
