зміст
Введення. 2
Глава 1. Літературна частина. 3
1.1. Зміст і принцип організації складських операцій. 3
1.2. Технологія зберігання і розміщення товарів на складі. 9
Глава 2. Практична частина. 14
2.1. Укладання товарів на зберігання. 14
2.2. Строки зберігання товарів. 18
2.3. Режим зберігання товарів. 18
2.4. Вимоги до зберігання окремих видів товарів. 20
2.5. Товарні втрати, що відбуваються при зберіганні. 21
Висновок. 23
Список літератури .. 25
Введення
Сукупність робіт, виконуваних на різних складах, приблизно однакова. Це пояснюється тим, що в різних логістичних процесах склади виконують наступні схожі функції:
тимчасове розміщення та зберігання матеріальних запасів;
перетворення матеріальних потоків;
забезпечення логістичного сервісу в системі обслуговування.
Будь склад обробляє, щонайменше, три види матеріальних потоків: вхідний, вихідний і внутрішній.
Наявність вхідного потоку означає необхідність розвантаження транспорту, перевірки кількості та якості прибулого вантажу. Вихідний потік обумовлює необхідність навантаження транспорту, внутрішній - необхідність переміщення вантажу всередині складу.
Реалізація функції тимчасового зберігання матеріальних запасів означає необхідність проведення робіт з розміщення вантажів на зберігання, забезпечення необхідних умов зберігання, вилучення вантажів з місць зберігання.
Перетворення матеріальних потоків відбувається шляхом розформування одних вантажних партій або вантажних одиниць і формування інших. Це означає необхідність розпакування вантажів, комплектування нових вантажних одиниць, їх упаковку, затарювання.
В даний час жодне підприємство (будь то виробниче чи торгове підприємство) не може нормально функціонувати без наявності складського господарства. Така велика потреба в складах пояснюється тим, що вони служать не тільки для зберігання та накопичення товарних запасів, але і для подолання тимчасової і просторової різниці між виробництвом і споживанням продукції, а також для забезпечення безперервної, безперебійної роботи виробничих (у промисловому підприємстві) і підприємства в цілому.
Глава 1. Літературна частина
1.1. Зміст і принцип організації складських операцій
Склад - центральний елемент логістичної системи. Саме він виступає в ролі ключового її ланки. Від того, як він організований, залежить робота всіх інших елементів.
Розглянемо основні аспекти роботи складу. Основні принципи пристрою В«правильногоВ» складського господарства:
максимальна механізація і автоматизація технологічних операцій;
оптимальне використання площі і ємності складських приміщень;
організація наскрізного "прямоточного" товарного потоку;
планомірність і ритмічність складських робіт;
повна схоронність товарів.
Логістичні функції складів реалізуються в процесі здійснення окремих логістичних операцій. У попередньому параграфі показано, що функції різних складів можуть істотно відрізнятися один від одного. Відповідно будуть різні і комплекси виконуваних складських операцій. У широких межах варіюються і способи виконання однорідних операцій.
В цілому комплекс складських операцій являє собою наступну послідовність:
розвантаження транспорту;
приймання товарів;
розміщення на зберігання (укладання товарів у стелажі, штабелі);
отборка товарів з місць зберігання;
комплектування і упаковка товарів;
погрузка;
внутрішньоскладське переміщення вантажів.
Зупинимося на характеристиці окремих операцій.
Найбільш тісний технічний і технологічний контакт складу з рештою учасників логістичного процесу має місце при здійсненні операцій з вхідним і вихідним матеріальними потоками, тобто при виконанні так званих вантажно-розвантажувальних робіт. Ці операції визначаються наступним чином.
Розвантаження - логістична операція, що полягає у звільненні транспортного засобу від вантажу. Навантаження - Логістична операція, що полягає в подачі, орієнтуванні і укладанні вантажу в транспортний засіб.
Технологія виконання вантажно-розвантажувальних робіт на складі залежить від характеру вантажу, від типу транспортного засобу, а також від виду використовуваних засобів механізації.
Наступною, істотною з точки зору сукупного логістичного процесу, операцією є приймання вантажів, що надійшли за кількістю і за якістю.
Рішення по управління матеріальним потоком приймаються на підставі обробки інформаційного потоку, який не завжди адекватно відображає кількісний та якісний склад матеріального потоку. У ході різних технологічних операцій у складі матеріального потоку можуть відбуватися несанкціоновані зміни, які носять імовірнісний характер, такі, як псування і розкрадання вантажів, наднормативна спад і ін Крім того, не виключені помилки персоналу постачальника при формуванні партій відвантажуються товарів, в результаті яких утворюються нестачі, надлишки, невідповідність асортиментного складу.
В процесі приймання відбувається звірка фактичних параметрів прибулого вантажу з даними товарно-супровідних документів. Це дає можливість скорегувати інформаційний потік.
Проведення приймання на всіх етапах руху матеріального потоку від первинного джерела сировини до кінцевого споживача дозволяє постійно актуалізувати інформацію про його кількісний та якісний склад.
На складі прийнятий за кількістю та якістю вантаж переміщується в зону зберігання. Тарно-штучні вантажі можуть зберігатися в стелажах або в штабелях.
Наступна операція - відбірки товарів з місць Величне може здійснюватися двома основними способами:
отборка цілого вантажного пакету:
отборка частини пакета без зняття піддона.
Ця операція може виконуватися з різним ступенем механізації.
У висотних складах тарно-штучних вантажів відбірники в спеціальному стелажному підйомнику пересувається уздовж осередків стелажа, відбираючи необхідний товар. Такі склади називають статистичними.
Інший варіант отборки реалізується в так званих висотних динамічних складах, тут стелажний підйомник автоматично подається до осередку з необхідним вантажем. З допомогою телескопічного вилочного захоплення вантажний пакет виймається з місця зберігання і транспортується до робочого місця добирача. Необхідна кількість вантажу відбирається, решта подається назад на місце зберігання.
Одним з ключових понять логістики є поняття вантажної одиниці. Вантажна одиниця - Деяка кількість вантажів, які занурюють, транспортують, вивантажують і зберігають як єдину масу.
Вантажна одиниця - це той елемент логістики, який своїми параметрами зв'язує технологічні процеси учасників логістичного процесу в єдине ціле, формуватися вантажна одиниця може як на виробничих ділянках, так і на складах.
Істотними характеристиками вантажний одиниці є наступні:
розміри вантажний одиниці;
здатність до збереження цілісності, а також первісної геометричної форми у процесі різноманітних логістичних операцій,
Розміри вантажних одиниць, а також обладнання для їх навантаження, транспортування, розвантаження та зберігання повинні бути узгоджені між собою. Це дозволяє ефективно використовувати матеріально-технічну базу учасників логістичного процесу на всіх етапах руху матеріального потоку.
В якості підстави, платформи для формування вантажної одиниці використовуються стандартні піддони розміром 1200х800 та 1200х1000 мм. Будь-який вантаж, упакований у стандартну транспортну тару, можна раціонально укласти на цих піддонах. Це досягається уніфікацією розмірів тр...
