Міністерство економічного розвитку і торгівлі РФ
Державна освітня установа вищої
професійної освіти
Красноярський державний торговельно-економічний інститут
Кафедра маркетингу
Курсова робота
Тема: Маркетингове дослідження товарного ринку молока та молочної продукції (на матеріалах г.Зеленогорска)
р. Зеленогорськ
Зміст
Введення
Глава I. Теоретичні аспекти методології маркетингового дослідження
1.1 Цілі і задачі маркетингового дослідження
1.2 Структура маркетингового дослідження, технологія оформлення анкет і проведення опитувань
1.2.1 Маркетингове дослідження
1.2.2 Анкетування
1.2.3 Проведення опитувань
1.3 Інформаційне забезпечення маркетингових досліджень
Глава II. Аналіз формування товарної пропозиції молока та молочної продукції на ринках Красноярського краю і г.Зеленогорска
2.1 Аналіз загального виробництва молока і молочної продукції в Красноярському краї
2.2 Виявлення підприємств, які здійснюють реалізацію молока і молочної продукції в г.Зеленогорске
2.3 Аналіз наявності в продажу молока та молочної продукції в г.Зеленогорске
2.4 Аналіз цін на молоко і молочну продукцію в роздрібній торговельній мережі г.Зеленогорска
2.5 Аналіз широти і повноти асортименту молока та молочної продукції, реалізованої в г.Зеленогорске
Глава III. Аналіз купівельного попиту і споживчих переваг на молоко і молочну продукцію в г.Зеленогорске
3.1 Оцінка задоволеності попиту і виявлення купівельних переваг на молоко і молочну продукцію в г.Зеленогорске
3.2 Розрахунок місткості ринку молока і молочної продукції в г.Зеленогорске
Висновок
Список використаної літератури
Додаток
Введення
Сучасна економіка характерна взаємодією трьох основних її суб'єктів: виробника, споживача і держави. Кожен з цих учасників господарських процесів має конкретні цілі, відповідно до якими і будує свою діяльність. В умовах ринкового господарства для успішної роботи його суб'єктів особливого значення набувають глибокі знання ринку і здатність вміло застосовувати інструменти впливу на яка складається у ньому ситуацію. Сукупність таких знань та інструментів і складають основу маркетингу.
В даний час більшість компаній в тій чи іншій формі регулярно здійснюють ринкові дослідження. Зміст поняття маркетинг визначається стоять перед ним завданнями. З моменту появи і до наших днів воно змінювалося в залежності від змін умов виробництва і реалізації продукції. В даний час маркетинг виступає системою організації всієї діяльності фірми по розробці, виробництву і збуту товарів на основі комплексного вивчення ринку і реальних запитів покупців з метою отримання високого прибутку. Іншими словами сучасна система маркетингу ставить виробництво товарів в залежність від запитів споживачів.
Маркетинговий аналіз передбачає визначення та оцінку ринків підприємства і зовнішнього середовища маркетингу з метою виявлення привабливих можливостей, виявлення труднощів і слабких місць в роботі підприємства. Ефективний маркетинговий аналіз є необхідною умовою розробки планів маркетингових заходів, а також він виконується в процесі їх реалізації.
Результатом досліджень маркетингу є конкретні розробки, які використовуються при виборі і реалізації стратегії і тактики маркетингової діяльності підприємства.
Маркетинг дозволяє знайти способи пом'якшення та усунення процесів надвиробництва, забезпечити відповідність попиту та пропозиції.
Глава I. Теоретичні аспекти методології маркетингового дослідження
1.1 Цілі і завдання маркетингового дослідження
Різноманітність функцій маркетингу відображає різносторонність маркетингової діяльності, спрямованої в кінцевому рахунку на доведення товару до сфери споживання і на задоволення потреб покупців.
Без збору достовірної інформації і наступного її аналізу маркетинг не зможе повною мірою виконати своє перед призначення, яке полягає в задоволенні потреб покупців. Збір інформації, її інтерпретацію, оцінні і прогнозні розрахунки, виконувані для маркетингових служб і керівництва фірми по їх замовленню, прийнято називати маркетинговим дослідженням.
Маркетингове дослідження-будь-яка дослідницька діяльність, спрямована на задоволення інформаційно аналітичних потреб маркетингу. Маркетингові дослідження - це збір, обробка і аналіз даних про ринок, конкурентів, споживачах, цінах, внутрішньому потенціалі підприємства з метою зменшення невизначеності, супутньої прийняттю маркетингових рішень. Загальнонаукові і аналітико-прогностичні методи є основою таких досліджень, а джерелами інформаційного забезпечення - результати кабінетних і польових досліджень (внутрішні і зовнішні, власні і платні та ін.)
Мета маркетингового дослідження - створити інформаційно-аналітичну базу для прийняття маркетингових рішень і тим самим знизити рівень невизначеності, пов'язаної з ними.
Результатом досліджень маркетингу є конкретні розробки, які використовуються при виборі і реалізації стратегії і тактики маркетингової діяльності підприємства.
Перелік завдань маркетингового дослідження важко скласти, тому що змінюється ситуація, вплив різного набору факторів, різний потенціал фірм, людський фактор і т.д. призводять до великої різноманітності конкретних дослідницьких завдань, висунутих перед маркетинговою службою фірми.
Перед маркетинговим дослідженням стоять наступні завдання:
- збір, обробка, зведення і збереження інформації;
- аналіз впливу глобальних сил і факторів макросередовища маркетингу на діяльність фірми і її результати;
- оцінка та аналіз кон'юнктури ринку, розрахунок ємності ринку, характеристика і прогнозування попиту, аналіз його еластичності;
- оцінка власних можливостей фірми, її потенціалу та конкурентоспроможності;
- оцінка можливостей і поведінки конкурента;
- аналіз впливу макросередовища маркетингу;
- аналіз розділу ринку збуту, оцінка його частки, займаної фірмою, територіальний аналіз ринку збуту;
- сертифікація та тестування якості товару і його конкурентоспроможності, вивчення реакції споживачів на новий або модифікований товар;
- вивчення товарної номенклатури і асортименту, зрушень в їх структурі;
- інформаційно-аналітичне обгрунтування сегментації ринку (угруповання і структуризація споживачів);
- інформаційно-аналітичне забезпечення розробки то вару і регулювання його життєвого циклу;
- інформаційно-аналітичне забезпечення розробки стратегії маркетингу;
- інформаційно-аналітичне забезпечення стратегічного і оперативного маркетингового планування;
- інформаційно-аналітичне забезпечення контролінгу;
- інформаційно-аналітичне забезпечення ціноутворення та регулювання цін;
- облік і аналіз товарообігу, товарних запасів, витрат обігу і прибутку в цілому та по етапах життєвого циклу товару;
- характеристика ефективності маркетингу і маркетингового дослідження, оцінка внеску фірми у вирішення екологічних проблем.
Дослідження ринку - найпоширеніший напрямок у маркетингових дослідженнях.
Основними результатами дослідження ринку є:
- прогнози його розвитку, оцінка кон'юнктурних тенденцій, виявлення ключових факторів успіху;
- визначення найбільш ефективних способів ведення конкурентної політики на ринку і можливості виходу на нові ринки;
- здійснення сегментації ринків, тобто вибір цільових ринків і ринкових ніш.
1.2 Структура маркетингових дослід...
