Санкт-Петербурзький державний аграрний університет.
Кафедра маркетингу.
Реферат
"Історія та сучасний розвиток мерчандайзингу".
виконав: Біша Є. В.
перевірив: Андрєєва Н. Н.
Санкт-Петербург, 2003р.
Зміст:
1. Запровадження ............................................................. стор 3
2. Визначення, цілі і завдання мерчандайзингу ................ стор 4
3. Історія мерчандайзингу ......................................... стр. 7
4. Сучасний етап розвитку мерчандайзингу ............... стор 11
5. Висновок .......................................................... стр. 14
Список літератури ......................................................... стр. 15
Введення.
Дана робота являє собою виклад історії мерчандайзингу та деякі аспекти його сучасного розвитку. Хотілося б відзначити, що актуальність мерчандайзингу в умовах ринкових відносин постійно зростає, а літератури, серйозних теоретичних досліджень з даного питання вкрай мало.
В першій частині реферату коротко дається поняття мерчандайзингу, розкриваються його цілі і завдання. Далі розповідається про основні етапи його розвитку. Особливу увага приділена практиці мерчандайзингу в Росії в наш час.
Основним джерелом інформації при написанні реферату була книга подружжя Рубена і Кіри Канаян, консультантів компанії "Юніон Стандарт Консалтинг", що працюють в галузі дизайну інтер'єру та мерчандайзингу в роздрібній торгівлі. Також використовувалися матеріали деяких статей з мерчандайзингу, знайдені в мережі Інтернет.
Визначення, цілі і завдання мерчандайзингу.
Перш, ніж перейти до історії та сучасному розвитку мерчандайзингу, визначимо саме це поняття. Отже, відповідно до словника, мерчандайзинг - це комплекс заходів, вироблених в торговому залі і спрямованих на просування того чи іншого товару, марки, виду або упакування, результатом якого завжди є стимулювання бажання споживачів вибрати і купити просувний товар.
Ключові слова тут - "Торговий зал", або магазин. Магазин (за твердженням Уїльяма Уеллса) - це місце зустрічі покупця, товару і грошей. Ще й ідей. Люди роблять покупки в магазинах та інших роздрібних підприємствах не тільки по що їм необхідно щось їсти, пити, носити, лагодити тощо, а тому що кожен візит в магазин може бути задоволенням, маленьким відкриттям або довгожданою знахідкою. Роздрібна торгівля може познайомити нас з продуктами різних країн, досягненнями науки і техніки, культури і мистецтва, новинками та винаходами, різноманіттям альтернатив. Ми збагачуємо свій соціальний досвід зустрічами з різними людьми, знайомством із способом життя різних груп і класів. Темпи зростання позамагазинної торгівлі, в особливості електронної комерції, стрімкі, але це не означає, що традиційні види торгівлі будуть позбавлені можливості успішно розвиватися. Більше 90% всіх роздрібних продажів як і раніше здійснюються в торгових точках.
Інновації в сфері роздрібної торгівлі змушують власників магазинів та виробників збільшувати зусилля по завоюванню та утриманню покупців. Зручність і ефективність форм позамагазинної торгівлі настійно вимагають поліпшення сервісу, а зміни в поведінці покупців - винаходи і застосування нових методів для залучення клієнтів. Зростаюча конкуренція змушує торговців концентрувати свої зусилля на створенні конкурентних переваг магазинів, їх індивідуальності. Інструментом досягнення таких переваг і є мерчандайзинг - маркетинг в стінах магазину (так його визначає вищезгаданий Вільям Уеллс у своїй книзі В«Реклама: принципи і практикаВ»). Необхідність мерчандайзингу доводить той факт, що 2/3 всіх рішень про покупку споживачі приймають, стоячи перед прилавком. Навіть, якщо покупка певного виду товару запланована заздалегідь, 7 з 10 покупців ухвалюють рішення про вибір в користь тієї чи іншої торгової марки безпосередньо в торговому залі. Тобто у 9 з 10 споживачів, що прийшли в магазин, немає остаточно сформованого рішення, яку саме марку продукту вони віддадуть перевагу. Таким чином, якщо сфокусувати увагу покупця на тій або іншій марці або виді товару, можна збільшити їх продаж, а отже, і прибуток від їх реалізації.
Завдання мерчандайзингу діляться на чотири групи, відповідно до кількості елементів комплексу маркетингу:
1. Товар. Удосконалення дизайну упаковки товарів; прийняття рішення про товарний асортимент, методах викладки товарів у магазині; забезпечення гарантій якості пропонованих товарів;
2. Ціна. Прийняття рішень про цінову політику та стратегії; покращення виробником логістичного сервісу для магазинів;
3. Місце. Створення неповторної атмосфери магазина; вдосконалення планування магазина, використання знаків і покажчиків для забезпечення зручності покупців;
4. Просування. Вдосконалення видів і способів застосування реклами та інформації в місцях продажів.
Цілі мерчандайзингу:
В· збільшення обсягів продажів;
В· формування прихильності до магазину і окремих марках товарів з боку існуючих клієнтів, залучення нових покупців;
В· забезпечення споживачів необхідною інформацією;
В· збільшення часу перебування і числа покупок клієнта в магазині, підвищення рівня прийняття ним рішення безпосередньо в місцях продажу товарів.
За допомогою мерчандайзингу продавець реалізує останній шанс показати покупцеві товар, вплинути на його вибір і підштовхнути його купити більше одиниць товару.
Історія мерчандайзингу.
Історія світового професійного оформлення торгових площ з метою максимальної реалізації товару знає достатньо прикладів, коли вивірений і точно прорахований підхід до справи був, по суті, першою ластівкою в просуванні нині вельми відомих брендів. У Бостоні в середині 30-х років минулого сторіччя у вітрині одного з дріб'язкових магазинчиків стояли фігурки солдатів у формі часів громадянської та першої світової воєн, що протягують один одному запальнички ZIPPO, символізуючи мужність, вірність традиціям і доступність. Через пару років бренд широко розповсюдився в Європі і навіть на Близькому і Далекому Сході. Апофеозом всесвітнього захоплення ринку торговою маркою став вступ в Європу військ США після другої світової війни. Жодна інша марка американських запальничок не асоціювалася так зримо з довгоочікуваною перемогою і миром.
Мерчандайзинг з'явився на світ в незапам'ятні часи, коли люди ще не використовували гроші. Вже при міновій торгівлі вміння красиво і правильно розкласти свій товар, організувати своє торгово-мінове місце давало добрі результати перших торговців. У давнину їм було набагато важче, ніж нашим сучасникам, ще й тому що торговці часто говорили на різних мовах зі своїми покупцями. З тих пір одним з правил мерчандайзингу стало: все повинно бути зрозуміло покупцю з мінімальними поясненнями продавця. Всі наступні століття торговці удосконалювали можливості викладення товару та створення індивідуальності магазину. Масштаби торгівлі минулих століть дозволяли власнику торгового підприємства особисто контролювати мерчандайзинг, продумувати його стратегію. (У наш час такі можливості зберігаються для невеликих підприємств роздрібної торгівлі, контроль за якими під силу одному - двом господарям). Так як раніше господар вів всі справи особисто або за допомогою членів сім'ї та домочадців, він досить чітко уявляв собі всі взаємозв'язки: між просуванням товару і формуванням лояльності покупців до нею торговій точці, контингентом покупців і оформленням магазину, різними варіантами викладення і динамікою продажів, добробутом покупців і асортиментом товару в магазині, поведінкою продавців і реакцією покупців. Але найголовнішим знан...
