Бізнес-план
Створення кафе "Victoria"
Виконала ст. гр.
Перевірів:
2008
ЗМІСТ
ВСТУП .. 3
1. Резюме. 4
2. Характеристика Галузі 5
3. Характеристика продукту. 6
4. Місцезнаходження кафе "VICTORIA". 7
5. Аналіз ринка. 7
6. Планові обсягах и структура виробництво продукції 9
7. Забезпеченість виробництва основними факторами. 9
8. Стратегія маркетингу. 12
9. Управління реалізацією інвестиційного проекту. 13
10. Оцінка різіків и форми їх страхування. 14
11. Фінансовий план. 15
12. Стратегія фінансування інвестіційного проекту. 3
Висновок .. 5
ВСТУП
Планування інвестіційної діяльності будь-якого комерційного підпріємства спрямованих на Рішення питання про ті, чі Варто вкладаті гроші в Сейчас проект, и чі принесе ВІН очікуваній Дохід, Що окупає ВСІ витрати.
Для того, щоб візначіті кінцеві результати справи, Що почінається, будь-якому підпріємцю, інвестору, банкіру, керівніку підпріємства необхідно мати грамотно складень бізнес-план. Без цього не можна братися за комерційний або виробничий бізнес.
Бізнес-план є документом, Що включає ВСІ Основні аспекти створюваного комерційного підпріємства. У ньому повінні бити відображені питання Вивчення місткості и перспективи майбутнього Ринку збуту; оцінені ВСІ витрати, які порівняні з доходами від планованого продаж продукції з метою визначення потенційної прібутковості справи, Що почінається.
Бізнес-план - документ, Що розробляється на перспективу 3-5 РОКІВ з розбіттям по роках, причому Перший рік розбівається по кварталах и місяцях.
представлені в бізнес-плані Рішення виробничих, комерційніх и соціальніх проблем віключає можлівість помилковості Дій в процесі реалізації задуманої справи. Бізнес-план, Що Складається, винен буті НЕ Тільки переконливим для інвестора, банкіра, підпріємця, альо и достатності Привабливий, щоб здобудуть фінансову підтрімку.
Добре аргументованості, складень на достовірній інформації, з глибоко продуманість перспективою бізнес-план - запорука успіху підпріємця, Що почінає впоратися и готового йти на розумний ризик.
1. Резюме
На теперішній годину Сейчас вид бизнеса розвівається достатності скроню темпами т. к. Це не Тільки заклад суспільного харчування, альо ї Місце для відпочинку з сім'єю, друзями и т.д.
Головною метою Створення закладу є проникнення на ринок и подалі Розширення рінкової долі. Головною стратегією закладу винна стати комплексна стратегія з надання продукції більш високого рівня ЯКОСТІ, а кож Розширення асортименту послуг. Весь спектр з цього стратегією маркетингу обірається стратегія Розширення попиту за рахунок стимулювання обсягах продажів, цінової політики и неціновіх факторів конкуренції, Створення позитивного іміджу кафе.
обраності вид діяльності пояснюється дерло за все наявністю досвіду у керівніків закладу. Значний роль грає Ситуація у Галузі, Яки забезпечує стійку норму прибутку за рахунок вірної орієнтації на потенційного Споживача з середнім рівнем доходів.
Керівництво закладу у своїй діяльності орієнтується на Вивчення потреб и Запитів споживачів и у ЯКОСТІ однієї з головного завдань підвіщення ЯКОСТІ продукції, Що пропонується.
Для Створення кафе планується придбання спеціального обладнання, меблів, а виробничу будівлю взяти в оренду. Для виробництво продукції необхідно найняті 8 робітніків.
Кафе за Своїм стилем буде поєднуваті Елементи Кухні європейськіх країн и буде розташоване у центре Міста. Акцент робіться на інтер'єрі та Кухні, а кож на вікорістанні сучасности будівніх технологіях. Переваги перед іншімі закладами суспільного харчування полягають у зацікавленості споживачів до національніх особливая кухонь європейськіх країн.
Переваги даною бізнес-Ідеї є розташування бизнеса: Україна, Донецька область, м. Краматорськ вул. . Паркова 45
Кафе "VICTORIA" - підприємство засноване на пріватній власності індівідуальної особини (генерального директора), його призначення та має одного власника и розпорядніка основних засобів, Капіталу підпріємства.
Необхідній початкових капітал планується Отримати у ЯКОСТІ кредитом у установі, Яка займається фінансуванням проектів и Кредитування Під 10% річніх, альо більша частина проекту буде фінансуватіся за рахунок Власний коштів.
Запланованій рядків реалізації проекту 25 років. Розрахованій Період окупності інвестіцій склавов 3,85 року. Залучення інвестіцій планується на 5 РОКІВ. Обсягах необхідніх інвестіцій наведень у розділі 12.
2. Характеристика Галузі
Сейчас вид бизнеса СЬОГОДНІ корістується у інвесторів великою популярністю. Галузь, в котрій буде працюваті підприємство - Продуктові у Галузі суспільного харчування. Місцем реалізації даного бізнес-плану є місто Краматорськ на теріторії Якого спостерігається широка мережа об'єктів суспільного харчування. Галузь є достатності Прибуткова, так Як Рівень рентабельності складає 25%, Що дозволяє отрімуваті Великі доходи, а відповідно и прибутки. А у разі успіху Рівень рентабельності Може досягаті 50-60%.
У традіційній класіфікації кафе поділяються на 3 класи: "люкс", вищий та дере, шкірному з якіх відповідає Певний ПЕРЕЛІК Вимоги. Сучасні спеціалісті вікорістовують Дещо іншу градацію: елітні, кафе для середней класу або Як їх галі назівають "середньої руки" та кофейні.
Елітні кафе відрізняються вішуканістю інтер'єру, високим рівнем комфорту, широким асортиментом орігінальніх страв та напоїв І, звичайна, скроню цінамі. Кафе середньої руки, Як у нашому випадка за більш помірну плату пропонують відвідувачам достатності різноманітне меню. Найбільш вігіднімі з точки зору фінансової віддачі є десерти.
Щодо українських кафе, то головні їх особлівістю є неперевершена кухня. Деякі відрізняються бездоганнім Обслуговування та інтер'єрамі. І Ліше для одиниць характерна Наявність и дере, и іншого, и третього.
Необхідно відмітіті, Що основними конкурентами у Галузі є кафе "Соната", а кож кафе "Сяйво".
3. Характеристика продукту
сфері діяльності даного підпріємства є Суспільне харчування, мета проекту - Відкриття кафе у стілі Поєднання елементів європейськіх кухонь. Основний наголос робіться на інтер'єр та кухню, а кож на Використання сучасности будівельних технологій для Створення атмосфери комфорту та затишку. Продукцією, Що пропонує кафе "VICTORIA" є блюда країн Європи Гірськолижний. Переваги перед іншімі закладами суспільного харчування полягають у зацікавленості споживачів до національніх особливая кухонь європейськіх країн.
Основою продукції, Що пропонується є блюда країн Європи Гірськолижний, традіційні напої ціх країн, а кож комплексні обіді, які складаються з різніх страв.
Необхідні для пріготування страв та напоїв продуктів Будуть поставляти Сільським господарством "Донбас" у сел. Андріївка з яким Попередня досягнуть домовленість, Що дозволити мінімізуваті витрати на Транспортування.
Кількість місць - на 30 персон, кількість століків 9 шт., кож тут розташована маленька сцена для проведення різноманітніх заходів. Внутрішній дизайн залу та Його інтер'єр планується оформіті якомога затішніше, Що робіть незабутнім відвідування даного закладу. Просторе приміщення кафе планується віконаті в етнічному стілі. Тут будуть білі дивани, білі скатертина и вішукані мебель.
Площа біля 110 кв. м., на теріторії Якого розташоване кафе, взята в оренду, 100 кв. м. займає безпосередню.
4. Місцезнаходження кафе "VICTORIA"
Юридична адреса Україна, Донецька область, м. Краматорськ вул. Паркова 45.
Розташування кафе Дуже вігідне, з географічної точки зору:
знаходится у ...
