МІНІСТЕРСТВО Агранов ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ
СУМСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
КАФЕДРА ЕКОНОМІКИ АПК ТА ЕКОЛОГІЧНОГО МЕНЕДЖМЕНТУ
РЕФЕРАТ
по дісціпліні В«Економіка харчових виробництвВ»
на тему: В«Франчайзинг як особлива форма
організації бізнесу В»
Виконав : студент 3-го курсу
спеціальності В«Технологія м'ясаВ»
факультету харчових виробництв
групи ТМЯ 0503-1
Калюжний Денис Валерійович
Перевірила : ст. викладач
Дера Ольга Вікторівна
Суми - 200 7
План
I. Що таке франчайзинг
II. Історія та визначення франчайзингу
III. Франчайзинг - бізнес - революція
IV. Типи франчайзингових систем
1. Прямий франчайзинг
2. Послідовний франчайзинг
3. В«Розробка теорії
4. Субфранчайзингу
5. В«Майстер- франчайзинг В»
6. В«Подання області В»
V. Висновки
VI. Список використаної літератури
I. Що таке франчайзинг?
Франчайзинг - явище об'єктивне , яке склалося історично і міцно закріпилося в розвинених країнах під впливом об'єктивних потреб економічного розвитку. Більш того, за кордоном цю форму діяльності вважають не тільки корисною, але і престижною. Пошук взаємовигідних партнерських відносин, існуючий в світі вже більше ста п'ятдесяти років - франчайзинг перспективного шляху розвитку бізнесу - основне питання, яке хвилює ділових людей України. Один з правильних варіантів відповідей на нього - це система.
Фактично, франчайзинг - Це така організація бізнесу, при якій підприємець або компанія (Франчайзі) набуває систему бізнесу (франшизу) у компанії (франчайзера), то Тобто, в даному випадку:
1. Обладнання;
2. Технологію;
3. Торгову марку;
4. Навчання;
5. Витратні матеріали.
в обмін на зобов'язання франчайзі продавати ці товари чи послуги з дотриманням певних якісних характеристик, із застосуванням обумовлених технологій, за розробленою схемою, у чітко встановленому місці, під певним товарним знаком.
Умови взаємовідносин сторін можуть бути різними, і всі вони визначаються договором франчайзингу, який паралельно є "керівництвом до дії" франчайзі. Ця схема є вигідною для обох сторін.
Так, для франчайзі вона відкриває нові кордони, дає можливість почати нову справу, успішно випробуване досі франчайзором. Франчайзі отримує право використовувати "Розкручений" товарний знак, можливість отримати всі вигоди від широкої рекламної діяльності франчайзера, технології ведення бізнесу, а також доступ до кредитних ресурсів, оскільки франчайзер може виступити гарантом по кредитами.
При цьому франчайзер також залишається не в образі. Він отримує можливість розширити свій бізнес на нових ринках, наблизитися до споживача, звільняється від необхідності оперативного управління, оскільки основна відповідальність за успіх бізнесу все ж лягає на плечі франчайзи. Крім того, він зменшує ризик загибелі власного капіталу і навіть отримує додаткові доходи за рахунок виплат франчайзі.
За своїм зовнішніми ознаками франчайзинг схожий на процес створення представництв. Однак внутрішній механізм взаємовідносин франчайзера і франчайзі дає можливість говорити про суттєві відмінності між двома цими моделями бізнесу.
перше, франчайзинг характеризується юридичною незалежністю франчайзі, чого не скажеш про представника.
друге, всі взаємовідносини франчайзі і франчайзера регулюються угодою між сторонами, яке передбачає наявність свободи волевиявлення.
третє, основною відмінністю франчайзинга від представництва є джерело фінансування. Якщо при створенні представництва фінансові інвестиції приходять з боку головної компанії, то у франчайзингових відносинах тягар витрат лягає на плечі франчайзи взамін на блага, надані франчайзером (відомий товарний знак, технології, навчання персоналу, реклама і т.д.).
II. Історія та визначення франчайзингу
На відміну від поширеної думки франчайзинг не виник разом з різким розквітом франчайзингових підприємств харчування з їжею швидкого приготування ( fast-food franchises ) типу ресторанів "Макдоналдс" в 1950-х роках. Швидше за все, його поява відноситься до початку 1800-х років. Однак сучасний франчайзинг випробував свій перший дійсний підйом у 1898 р., коли компанія "Дженерал моторс" почала застосовувати франчайзинговое дилерство. Всі ще діюча і процвітаюча сьогодні, її франчайзингова система може похвалитися 10900 дилерами, розсіяними по всій країні.
Аналогічні франшизні системи були створені компаніями "Рексолл" в 1902 р. і "Говард Джонсон" в 1926 р., як і багато інших нафтові, бакалійні, мотельного і закусочні франшизні закладу на початку сторіччя. З цього часу франчайзинг розвивався настільки швидко, що проник у більшість галузей. Згідно з даними Національної федерації незалежного бізнесу ( National Federation of Independent Business ), близько 10% з 19 млн. підприємств країни в 1988 р. функціонували на підставі якого-небудь франшизної угоди, і франчайзинг у 1988 р. охоплював 34% всього обсягу продажів роздрібній торгівлі. Починаючи з 1972 р. виручка від продажів за всіма типами франшиз - у роздрібній торгівлі, виробництві, оптової торгівлі та сфері послуг зросла з 144 до 640 млрд. дол в 1988 р.
Слово франчайзинг (Франшізірованіе) походить від французького franchir, яке означає "звільняти"; спочатку воно означало "Звільняти від рабства". Сьогодні воно має кілька різних значень в залежності від галузі. Деякі навіть називають франчайзинг галуззю самої по собі, як ніби це товар або послуга. Однак типова франшиза являє собою договір між продавцем і покупцем - договір, який дозволяє покупцеві (франчайзі, франшізодержателю, франшізіару) продавати товар або послугу продавця (франшизера, франшизодавця). Міжнародна франшизних асоціація (International Franchise Association) дає наступне визначення:
"Франшиза являє собою безперервне взаємовідношення між франшизером і франчайзі, при якому всі знання, образ, успіх, виробничі і маркетингові методи надаються франчайзі за зустрічне задоволення інтересів ".
Франчайзі отримує таким чином готове підприємство. І саме в цьому головна привабливість франчайзингу. Франчайзі не потрібно створювати підприємство крок за кроком, як повинен це робити підприємець, який починає з нуля. Навпаки, підприємство франшизоодержувача виникає за ніч. І, ймовірно, воно буде точною копією всіх інших підприємств у франшизной ланцюга.
За фіксовану плату типовий франчайзі отримує кваліфіковану допомогу, яка в іншому випадку була б занадто дорогої для його окремого підприємства, по наступних напрямках:
В· стратегія маркетингу з акцентом на рекламу;
В· початкове навчання працівників і підготовка в галузі управління;
В· дизайн магазина і закупівля обладнання;
В· уніфікована політика і процедури;
В· централізовані закупівлі за зниженими цінами
В· постійне ...
