Міністерство сільського господарства і продовольства РФ
Красноярський державний аграрний університет
Факультет управління та бізнесу
Кафедра системного аналізу і статистики
Курсовий проект
На тему: Статистика вивчення та аналіз виробничих витрат і собівартості молока
Виконала
Перевірено
Оцінка після захисту
Красноярськ 2007
Зміст
Введення
1. Поняття та джерела статистичних даних про витратах і собівартості продукції. Завдання статистики виробничих витрат і собівартості продукції.
2. Аналіз собівартості продукції
2.1. Факторний аналіз зміни собівартості молока
2.2. Аналіз зміни собівартості молока за основними статтями витрат
2.3.Аналіз прямих трудових витрат
2.4. Аналіз прямих матеріальних витрат
2.5. Аналіз продуктивності худоби і факторів, визначають її рівень
2.6. Аналіз фондообеспеченности підприємства
2.7. Аналіз комплексних статей витрат у собівартості продукції
2.8. Резерви зниження собівартості продукції
3.1. Аналіз витрат на карбованець товарної продукції
3.2. Індексний аналіз собівартості продукції
Висновок
Література
Введення
Сільське господарство є важливою галуззю економіки. Агропромислова політика спрямована на те, щоб зробити її високоефективної і конкурентоспроможної, підвищити надійність забезпечення країни продукцією сільського господарства, поліпшити її якість.
Собівартість - поточні витрати підприємства на виробництво і реалізацію продукції, виражені в грошовій формі.
У даній роботі відоб
ражено дослідження виробничих витрат і собівартості молока.
Собівартість продукції є найважливішим показником економічної ефективності виробництва. Він відображає всі сторони господарської діяльності підприємства і результати використання його виробничих ресурсів. Зниження собівартості - одна з найважливіших задач кожної галузі підприємства. Від рівня собівартості продукції залежить сума прибутку і рівень рентабельності, фінансовий стан підприємства і його платоспроможність, темпи розширеного відтворення, рівень закупівельних і роздрібних цін на сільськогосподарську продукцію.
В умови ринкової економіки пошук резервів її зниження допомагає багатьом господарствам підвищити свою конкурентоспроможність, уникнути банкрутства.
Велику роль у цьому має відіграти стастіческое вивчення діяльності підприємств, основними завданнями якого є:
Здійснення систематичного контролю за виконанням плану зниження собівартості продукції;
1. Значення впливу факторів на зміну її рівня;
2. Виявлення резервів зниження собівартості продукції
3. Оцінка діяльності підприємства по використанню можливостей зниження собівартості продукції і розробка заходів, спрямованих на освоєння виявлених резервів.
Метою даної курсової роботи є вивчення закономірностей та оцінка динаміки собівартості, оцінка її рівня, вивчення причин зміни витрат на одиницю продукції, а так само пошук резервів їх економії та оцінка результатів господарювання.
1. Поняття та джерела статистичних даних про витрати та собівартості продукції. Завдання статистики виробничих витрат і собівартості продукції.
Собівартість продукції - поточні витрати підприємства на виробництво і реалізацію продукції, виражені в грошовій формі. Собівартість - Основний ціноутворюючий і прібилеобразующій фактор. Тому вивчення цього показника дозволяє дати узагальнюючу оцінку ефективності використання ресурсів і визначити резерви зниження ціни одиниці продукції.
Завдання статистики:
1. статистика повної собівартості продукції в цілому та за елементами витрат;
2. статистика витрат на один карбованець валової продукції;
3. статистика собівартості окремих видів продукції;
4. статистика собівартості за статтями;
5. виявлення резервів зниження собівартості продукції.
Основними джерелами інформації для аналізу собівартості сільськогосподарської продукції є звіт ф. 8-АПК В«Витрати на основне виробництвоВ», ф. 9-АПК В«Виробництво і собівартість продукції рослинництваВ», ф. 13-АПК В«Виробництво і собівартість продукції тваринництваВ», ф. 14-АПК В«Витрата кормів В», виробничі звіти бригад і ферм, особові рахунки орендарів, журнал доходів і витрат фермера, а також первинні документи з обліку витрат на виробництво продукції, планові і нормативні дані.
Статистика собівартості спрямована на виявлення можливостей підвищення ефективності використання матеріальних, трудових, грошових ресурсів. Вивчення собівартості продукції дозволяє дати більш правильну оцінку рівню показників продуктивності і рентабельності досягнутому на підприємстві. Його зазвичай починають з порівняння рівня і динаміки собівартості. Темпи зростання собівартості продукції порівнюють з даними інших господарств однакового виробничого напрямки і з середніми даними по регіону. Це дозволяє встановити тенденцію зміни собівартості продукції і дати оцінку роботи господарства.
Потім слід вивчити причини зростання собівартості сільськогосподарської продукції. Одні з них є об'єктивними і не залежать від діяльності господарств. Інші безпосередньо пов'язані з рівнем господарювання, використанням наявних резервів.
Одна з об'єктивних причин підвищення собівартості - зростання цін у зв'язку з інфляцією на промислову продукцію (техніку, запасні частини, добрива, комбікорми і т.д.), інша - більш високі темпи оплати праці в порівнянні з темпами росту його продуктивності.
При одному і тому ж рівні і темпах росту цін на промислову продукцію величина собівартості продукції в різних господарствах не однакова. Це обумовлено різним рівнем продуктивності тварин та врожайності культур.
Однією з причин високого рівня собівартості продукції в деяких господарствах є більш низький рівень механізації виробничих процесів. Застосування часткової механізації полегшує робочий процес, але не забезпечує істотного зростання продуктивності праці. З цього випливає, що комплексна механізація виробничих процесів, раціональне використання машин, механізмів, устаткування - один з шляхів зниження собівартості продукції.
Велике вплив на собівартість продукції надає ступінь концентрації і спеціалізації виробництва. Раціональний рівень концентрації виробництва і спеціалізації господарства сприяє повнішому використанню земельних, трудових і матеріальних ресурсів і зниженню собівартості продукції.
Рівень собівартості продукції істотно залежить від технології виробництва. Впровадження інтенсивних технологій вирощування культур, тварин дозволяє збільшити об'єм виробництва продукції при одночасному скороченні витрат праці і матеріальних ресурсів на одиницю продукції.
2.Аналіз собівартості продукції
2.1. Факторний аналіз зміни собівартості молока.
Вихідні дані
Таблиця 2.1.1.
Показник
За планом
Фактично
Відхилення від плану
Обсяг виробництва молока, т
3780
3974,4
+194,4
Сума постійних витрат, тис. руб.
39690
42921
+3231
Середньорічне поголів'я корів, гол.
1260
1242
...
