Теми рефератів
Авіація та космонавтика Банківська справа Безпека життєдіяльності Біографії Біологія Біологія і хімія Біржова справа Ботаніка та сільське гос-во Бухгалтерський облік і аудит Військова кафедра Географія
Геодезія Геологія Держава та право Журналістика Видавнича справа та поліграфія Іноземна мова Інформатика Інформатика, програмування Історія Історія техніки
Комунікації і зв'язок Краєзнавство та етнографія Короткий зміст творів Кулінарія Культура та мистецтво Культурологія Зарубіжна література Російська мова Маркетинг Математика Медицина, здоров'я Медичні науки Міжнародні відносини Менеджмент Москвоведение Музика Податки, оподаткування Наука і техніка Решта реферати Педагогіка Політологія Право Право, юриспруденція Промисловість, виробництво Психологія Педагогіка Радіоелектроніка Реклама Релігія і міфологія Сексологія Соціологія Будівництво Митна система Технологія Транспорт Фізика Фізкультура і спорт Філософія Фінансові науки Хімія Екологія Економіка Економіко-математичне моделювання Етика Юриспруденція Мовознавство Мовознавство, філологія Контакти
Українські реферати та твори » Экономика » Економіка виробництва плодів і винограду

Реферат Економіка виробництва плодів і винограду

Категория: Экономика

Зміст

Введення

1. Народно-господарське значення, розміщення і динаміка виробництва плодів і винограду

2. Показники та фактори економічної ефективності виробництва плодів і винограду

3. Шляхи підвищення ефективності садівництва

Висновок

Література


Введення

Виробництво плодів, ягід і винограду має важливе економічне і соціальне значення. Садівництво - одна з провідних галузей сільського господарства. Фрукти - незамінний продукт харчування. Вони сприяють профілактиці захворювань, мають лікувальні властивості. Живильні і дієтичні переваги плодів і ягід багато в чому визначаються їх хімічним складом. У плодах і ягодах розчинні сухі речовини представлені головним чином цукрами (фруктоза, глюкоза, сахароза), органічними кислотами, водорозчинними вітамінами (аскорбінова кислота, вітаміни груп В, Р та ін), дубильними і фарбувальними речовинами, пектинами, мінеральними солями.

Плоди і ягоди використовуються як в свіжому вигляді, так і в якості сировини для консервної, виноробної та інших галузей промисловості. Сучасні методи переробки і швидке заморожування дають можливість практично повністю зберегти поживну цінність продукції і продовжити період її споживання.


1. Народно-господарське значення, розміщення та динаміка виробництва плодів і винограду

Сьогодні галузь не повністю задовольняє потреби населення в плодово-ягідної продукції. Фактичне споживання плодів та ягід становить 32 кг на душу населення в рік при науково обгрунтованій нормі 75 кг. За рахунок власного виробництва забезпечується лише 25-30% необхідної кількості фруктів, або 20-25 кг в рік на людину. Незабезпеченість внутрішнього ринку якісними плодами і ягодами дозволяє практично безперешкодно заповнювати його імпортною продукцією.

Головна частина виробництва плодово-ягідної продукції зосереджена в основних зонах товарного садівництва, що мають найбільш сприятливі природні і економічні умови для його розвитку. Майже 75% площі плодово-ягідних насаджень знаходиться в чотирьох економічних регіонах: Північно-Кавказькому - 24%, Центральному - 18%, Поволзькому - 17%, Центрально-Чорноземному - 14%.

Породний і сортовий склад насаджень дуже різноманітний. З плодових найбільш широко поширена яблуня, яка займає перше місце - близько 65% всієї площі садів. На другому місці вишня - 8%, потім зливу - 7 і груша 6%. У південних районах абрикос - 3%, черешня - 2%, персик - 1%. Ягідники в загальній площі насаджень складають близько 5%. Серед ягідних культур на першому місці смородина - 55%, на другому суниця - 15, потім малина - 6, агрус - 3%.

За 1991-2000 рр.. валовий збір плодів і ягід зріс на 9,6% в результаті збільшення площі плодоносних насаджень та їх врожайності (табл.11.1).

В особистих підсобних господарствах населення садівництво найбільш розвинене. У них зосереджено 66,3% всієї площі садів і ягідників, і вони виробляють майже 80% плодово-ягідної продукції. В сільськогосподарських підприємствах сконцентровано 33,6% багаторічних насаджень і вирощується одночасно 20% продукції садівництва. У фермерських господарствах садівництво не отримало розвиток. Урожайність багаторічних насаджень в особистих підсобних господарствах становить 45-59 ц з 1 га, або майже в два рази вище, ніж на сільськогосподарських підприємствах.

При різкому скороченні фінансування капітальних вкладень в закладку садів і ягідників з бюджету їх площі на сільськогосподарських підприємствах зменшуються з року в рік, в теж час площі садів і ягідників в особистих підсобних господарствах постійно зростають.

Таблиця 1 - Динаміка виробництва плодів, ягід і винограду в Російській Федерації (у господарствах всіх категорій)

Показники 1991р. 1995 1996 1997 1998 1999 2000 Площа плодово-ягідних і виноградних насаджень, тис. га. 872 944 936 927 910 906 911 У тому числі в плодоносному віці 654 731 730 739 740 747 760 Валовий збір, тис. т: - плоди і ягоди; 1944 2221 3115 2818 2413 2106 3122 - виноград 332 300 346 280 193 248 279 Урожайність, ц з 1 га: - плоди і ягоди; 33,4 30,1 42,5 38,1 32,0 27,8 35,8 - виноград 46,7 37,4 45,4 38,4 30,1 40,5 45,1

При аналізі економічної ефективності садівництва необхідно враховувати специфічні особливості галузі. Багаторічні насадження є основними засобами виробництва. Характерним для плодових і ягідних культур є цілеспрямоване господарське використання. На відміну від більшості основних фондів вони не можуть застосовуватися для виробництва в інших галузях сільського господарства.

Особливістю плодово-ягідних насаджень є також сталість території: їх не можна перемістити до кінця періоду експлуатації. Тому ефективність садівництва під чому залежить від правильного вибору земельної ділянки під закладання садів і ягідників. При відведенні землі необхідно враховувати не тільки якість, грунту, але і експозицію, крутизну схилів, глибину залягання грунтових вод, наявність лісосмуг, водойм і інші фактори. Допущені помилки практично не можна виправити.

Нераціонально використовувати землі під плодово-ягідними насадженнями тривалий час навіть при високої економічної ефективності на рівні галузі. Землі, колишні під багаторічними насадженнями, відрізняються порушеним гумусного шаром і грунтовтоми. Вони переуплотнени через застосовувалася техніки, володіють зниженим на 20-30% бонітету.

Характерною рисою садівницьких підприємств є великий обсяг виробництва валової продукції при надмірно малої земельної площі.

Садівництво - Одна з трудомістких галузей сільського господарства. Витрати праці на 1 га плодово-ягідних насаджень складають близько 700 чол. - Год, що майже в 40 разів перевищує витрати на обробіток і збирання зернових культур. Однією з причин такої високої трудомісткості є низький рівень механізації галузі (20-25%).

Є ще одна особливість садівництва: непридатні для вирощування польових культур землі можуть бути використані для плодових насаджень. Посадки багаторічних насаджень пло...


Страница 1 из 3Следующая страница

Друкувати реферат
Замовити реферат
Товары
загрузка...
Наверх Зворотнiй зв'язок