Зміст
Введення
1. Економічна сутність витрат на виробництво та їх значення в економіці підприємства
1.1. Економічний зміст витрат на виробництво та їх класифікація
1.2. Основні завдання обліку витрат на виробництво та аналізу собівартості продукції
1.3. Основні особливості технології виробництва хлібобулочних виробів і їх вплив на методику обліку і аналіз
1.4. Облік прямих матеріальних витрат
1.5. Облік загальновиробничих витрат
1.6. Облік загальногосподарських витрат
1.7. Узагальнення витрат на виробництво
2. Аналіз витрат на виробництво і собівартості продукції
2.1. Об'єкт дослідження та інформаційне забезпечення аналізу витрат на виробництво і собівартості продукції
2.2. Аналіз складу і структури витрат на виробництво
2.3. Аналіз витрат на карбованець продукції
2.4. Аналіз собівартості продукції в розрізі калькуляційних статей
2.5. Аналіз собівартості окремих виробів
Висновок
Список використаних джерел
Додатка
Введення
Створення малих підприємств сприяє насиченню ринку товарами та послугами, подоланню галузевого та регіонального монополізму, розширенню конкуренції, впровадженню досягнень науково-технічного прогресу, підвищенню експортного потенціалу. Вони дозволяють розширити сферу прикладання праці, створити нові можливості для працевлаштування незайнятого населення та вивільнення працівників з неефективно діючих підприємств. Малі підприємства здатні значно зміцнити економічну базу держави, справити позитивний вплив на розвиток сіл, невеликих міст, відродження художніх та підсобних промислів, рішення екологічних проблем.
Одним з основних показників фінансово-господарської діяльності будь-якого підприємства, в тому числі і малого, є собівартість продукції. У собівартості знаходять вираз всі витрати підприємства, пов'язані з виробництвом продукції.
Тому мета даної курсової роботи полягає в тому, щоб на підставі дослідження економічної літератури і практики роботи підприємства розробити рекомендації щодо вдосконалення обліку витрат на виробництво і розкрити резерви зниження собівартості продукції.
Розкриттю цієї мети буде сприяти вирішення наступних завдань:
1) виявити економічну сутність витрат на виробництво їх значення в економіці підприємства;
2) розкрити, в якій ступеня представлена ​​дана проблема в нормативно-правових актах і спеціальній економічній літературі;
3) визначити, яким чином витрати на виробництво враховуються і розподіляються між окремими видами продукції;
4) з'ясувати ступінь автоматизації обліку витрат на виробництво продукції в умовах комп'ютерних технологій;
5) вивчити зарубіжний досвід обліку витрат на виробництво продукції;
6) встановити ступінь впливу факторів на витрати на карбованець продукції;
7) проаналізувати структуру і динаміку собівартості продукції в розрізі статей калькуляції і економічних елементів.
Об'єктом дослідження є приватне виробниче унітарне підприємство В«Гродвіта ПлюсВ». Організаційно-правова форма власності даного підприємства - приватна. Основний вид діяльності УП В«Гродвіта ПлюсВ» - виробництво хліба та хлібобулочних виробів. Це підприємство нещодавно з'явилося на ринку і функціонує з листопада 2003 р. Бухгалтерський облік здійснюється бухгалтерією як самостійним структурним підрозділом під керівництвом головного бухгалтера.
1. Економічна сутність витрат на виробництво та їх значення в економіці підприємства.
1.1. Економічний зміст витрат на виробництво та їх класифікація
Виробництво продукції (Робіт, послуг) вимагає певних витрат, які складають її собівартість. Разом з тим організації несуть ряд витрат, що відшкодовуються за рахунок інших джерел (прибутку, фондів спеціального призначення, цільового фінансування і цільових надходжень, державного бюджету тощо).
Виражені в грошовій формі витрати на виробництво і реалізацію продукції складають її собівартість. В умовах різних форм розвитку економіки собівартість продукції є найважливішим виробничо-господарської діяльності підприємств. Обчислення цього показника необхідно для різних цілей:
1) для оцінки динаміки зроблених витрат;
2) для визначення рентабельності виробництва й окремих видів продукції;
3) для здійснення внутрішньовиробничого госпрозрахунку;
4) для виявлення резервів зниження собівартості продукції;
5) для визначення відпускних цін на продукцію;
6) для обчислення національного доходу в масштабах держави;
7) для обгрунтування рішень про впровадження нових видів продукції і зняття з виробництва застарілих.
Одні витрати на виробництво є простими, однорідними, інші - комплексними. Одна частина витрат включається в собівартість безпосередньо прямим шляхом, інша - розподіляється.
Тому все це різноманіття витрат необхідно класифікувати за певними ознаками. Це сприяє поліпшенню планування, прогнозування, обліку, контролю та їх аналізу.
За видами витрат витрати поділяються на економічні елементи і статті калькуляції.
Економічні елементи показують, що витрачено і на яку суму в цілому по організації, незалежно від того, чи відносяться ці витрати до виробленої продукції або до робіт і послуг непромислового характеру. Економічні елементи використовуються при складанні кошторису витрат на виробництво в грошовому вираженні і перевірці її виконання при нормуванні і аналізі оборотних коштів організації.
До економічними елементами відносяться:
Матеріальні витрати.
Витрати на оплату праці.
Відрахування на соціальні потреби.
Амортизація основних засобів і нематеріальних активів.
Інші витрати.
Це угрупування є єдиної для всіх організацій.
У елемент В«Матеріальні витрати В»включаються:
-вартість придбаного з боку сировини і матеріалів, які входять до складу вироблюваної продукції, утворюючи її основу, або є необхідним компонентом при виготовленні продукції;-придбаних матеріалів, використовуваних при виробництві продукції для забезпечення технологічного процесу, для упаковки продукції або витрачаються на інші виробничі та господарські потреби; - робіт і послуг виробничого характеру, виконуваних сторонніми організаціями або виробництвами і господарствами організації, що не відносяться до основного виду діяльності. До робіт і послуг виробничого характеру належать: виконання окремих операцій з виготовлення продукції, обробки сировини й матеріалів, проведення випробувань для визначення якості споживаних сировини і матеріалів, контролю за дотриманням встановлених технологічних процесів, ремонту основних засобів, що використовуються у підприємницькій діяльності; - купується з боку палива всіх видів, що витрачається на технологічні цілі, вироблення всіх видів енергії, опалення виробничих будівель; - покупної енергії всіх видів; - втрат від нестачі надійшли матеріальних ресурсів у межах норм природного убутку; - платежі за видобуток природних ресурсів, викиди забруднюючих речовин у навколишнє середовище, плата за розміщення відходів; - витрати по придбання тари, упаковки отриманих від підприємств-постачальників матеріальних ресурсів за винятком вартості тари за ціною можливої вЂ‹вЂ‹реалізації чи використання. Вартість матеріальних ресурсів, які включаються в елемент В«Матеріальні витратиВ» в оцінці, встановленої законодавством, формується, виходячи з фактично зроблених витрат на їх купівлю (без урахування податку на додану вартість відповідно до законодавства), акцизів, митних мит, інших платежів, витрат на їх заготівлю і доставку.
В елементі "Витрати на оплату праці "відображаються виплати по заробітній платі, обчислені...
