Федеральне агентство з освіти
ГОУ ВПО "Московський Державний університет технологій і управління"
філія в м. Ростові-на-Дону
Факультет економіки та підприємництва
Кафедра економіки і менеджменту
"ЗАТВЕРДЖУЮ"
Зав. кафедрою, доц., к.е.н.
_________________ В.В. Мозолін
"____" ____________ 200 ___ р.
ДИПЛОМНА РОБОТА
На тему: "Виробнича програма на прикладі ТОВ" Тихий Дон "
Спеціальність 080502
"Економіка і управління на підприємствах (харчової промисловості) "
Автор дипломної роботи Величко Юлія Валеріївна
Москва 2009
ЗМІСТ
ВСТУП
1. Теоретичні основи формування виробничої програми на підприємстві
1.1 Сутність, структура та показники виробничої програми
1.2 Методика планування виробничої програми
1.3 Методика аналізу ефективності виробничої програми
2. Техніко-економічна характеристика ТОВ "Тихий Дон"
2.1 Організаційна характеристика ТОВ "Тихий Дон"
2.2 Аналіз динаміки основних показників
2.3 Аналіз виробничої програми
3. Шляхи вдосконалення реалізації виробничої програми
3.1 Мінімізація витрат через планування випуску продукції
3.2 Управління виробничою програмою шляхом формування портфеля замовлень
ВИСНОВОК
Список літературних джерел
Додатка
ВСТУП
З переходом до ринкової економіки вимоги до організації виробництва змінилися. Головною метою стає задоволення купівельного попиту в повному обсязі та у встановлені терміни. Країни з ринковою економікою за останні півтора десятиліття накопичили величезні знання в галузі управління виробництвом, які придбали інтернаціональний характер. Економічні відносини в країні в даний час найчастіше розглядаються на макрорівні. Разом з тим дуже актуальним залишається питання про вплив створення ринку на рівні діяльності промислового підприємства. У цьому відношенні ринок слід розглядати як економічне середовище, в якому функціонує підприємство. Підприємство змінює свою поведінку в умовах ринку, в зв'язку з новими соціально-економічними взаєминами господарюючих суб'єктів на ринку, спираючись на надану йому широку самостійність.
Підприємства, приймаючи в умовах ринку певні господарські рішення повинні враховувати різко зросле вплив на економіку, організацію і планування виробництва зовнішніх факторів, невизначеність ринку, щоб постійно підтримувати гнучкість свого функціонування, де провідна роль належить маркетингу та стратегії розвитку.
Вплив ринку на господарське поводження підприємства проявляється через прискорення вирішення ряду техніко-економічних, соціальних завдань, а саме: зміни в підході до ціноутворення, орієнтацію виробництва на реальний попит, розвиток прямих міжгосподарських зв'язків, підвищення технічного рівня виробництва, диверсифікацію виробництва, розвиток нових видів послуг.
На підприємстві змінюються і значно ускладнюються внутрішньогосподарські взаєморозрахунки, так як всередині великого підприємства окремі виробництва будуть вести власні розрахунки вартості продукції, що випускається. Таким чином, в основу господарської діяльності підприємства має бути покладено внутрішньогосподарський розрахунок, який постійно намагалися прищепити зверху, але в умовах директивного планування він продовжував залишатися формальними. В Нині він поступово стає реальним. Тривалість перехідного періоду залежить як від складності виробничого процесу на підприємстві, так і від загального ходу.
Багато торгові підприємства, що виросли і зміцніли на внутрішньому ринку, пробують свої сили у зовнішньоекономічній діяльності.
Це розвиток відбувається, незважаючи на безліч протидіючих чинників:
В· недосконалість цивільного законодавства;
В· нестабільність економіки;
В· корупцію.
Саме успішно розвиває торгівля повалила багатьох людей в сферу бізнесу - тільки хтось вдало рухається за течією, а когось спіткало розчарування. Виникає питання чому, від чого залежить успішний бізнес. Успіх кожного підприємства, кожної фірми більшою мірою залежить від ефективності рішень і дій, здійснюваних цим підприємством. А саме від успіху підприємства залежить, яку прибуток отримає власник. Адже саме гроші важать у нашому житті багато чого. Вони є не тільки засобом до існування, але і способом самореалізації людини. А успіх залежить від того, яке місце займе фірма на ринку, що вона запропонує суспільству і в яких кількостях. Це повинні бути чітко відпрацьовані дії, ефективно налагоджена виробнича програма.
Об'єктом дослідження, є супермаркет "Тихий Дон", що займається роздрібною торгівлею, що діє на ринку з кінця листопада 2002 року. Юридична адреса підприємства: вулиця Берегова, 10. Супермаркет "Тихий Дон "являє собою унікальний торговий комплекс-на площі понад 1500 квадратних метрів з асортиментом більше 35 тисяч найменувань продукції.
Супермаркет "Тихий Дон" джействует як товариство з обмеженою відповідальністю, засноване декількома особами, статутний капітал якого розділений на частки визначених установчими документами; учасники товариства з обмеженою відповідальністю не відповідають за його зобов'язаннями і несуть ризик збитків, пов'язаних з діяльністю товариства в межах вартості внесених ними вкладів.
Супермаркет "Тихий Дон" представляє наступні види послуг:
В· реалізація продуктів харчування і товарів різної необхідності;
В· послуга з виготовлення продукції на замовлення споживачів, у тому числі у складному виконанні, виготовлення страв на будь-який смак;
В· Єдина служба замовлень і доставки (подзвонивши по телефону можна замовити необхідні продукти харчування (в тому числі різні шашличні страви за ціною супермаркету, а водій відразу абсолютно безкоштовно доставить замовлення на будинок або в офіс)).
В· Інтернет-магазин;
В· надає відсоткові знижки для покупців (іменні, накопичувальним внеском); розвитку процесів ринкової економіки в країні.
Актуальність обраної теми дипломної роботи полягає в тому, що вона розкриває питання, цікавлять підприємців, які необхідні для успішної комерційної діяльності, адже кожен підприємець прагне вижити в ситуації ринкової кризовій обстановці, отримуючи прибуток. Тільки при чітко налагодженому процесі виробництва, використання виробничих і торгових площ, робочого часу можна чекати максимальних результатів.
1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ФОРМУВАННЯ ВИРОБНИЧОЇ ПРОГРАМИ НА ПІДПРИЄМСТВІ
1.1 Сутність, структура і показники виробничої програми
Найважливішим розділом тактичного плану підприємства є виробнича програма підприємства, план виробництва і реалізації продукції.
Виробнича програма підприємства являє собою розгорнутий або комплексний план виробництва і продажу продукції, що характеризує річний обсяг, номенклатуру, якість і терміни випуску необхідних ринком товарів і послуг. У ринкових умовах основу плану виробництва на різних підприємствах складають укладені договори зі споживачами, наявний портфель замовлень і існуюча потреба в товарах, а також діючі закони попиту та пропозиції на продукцію, роботи і послуги. Виробнича програма визначає необхідний обсяг виробництва продукції в плановому періоді, відповідний по номенклатурою, асортиментом і якістю вимогам продажів. Вона зумовлює завдання по введенню в дію нових виробничих потужностей, потребу в матеріально-сировинних ресурсах, чисельності персоналу, транспорті. Цей розділ тісно пов'язаний з планом по праці і заробітній платі, планом по витратах виробництва, прибутку і рентабельності, фінансовим планом.
Промислові підприємства формують виро...
