Реферат Аналіз факторів, що впливають на молочну продуктивність корів

Міністерство сільського господарства РФ

ФГТУ ВПО

Великолуцький державна сільськогосподарська академія

Кафедра приватної зоотехнії

Курсовий проект

по скотарству

на тему:

Аналіз факторів, що впливають на молочну продуктивністькорів

Виконала: студентка 4 курсу

ФТЖ групи 43А

Ушакова Ю.Є.

Перевірила: ст. викладач

Єршова В.А.

Великі Луки, 2011

Зміст

Введення

1. Молочна продуктивність

1.1 Вплив різних факторів намолочну продуктивність корів

1.2 Інтенсивність відтворення імолочна продуктивність корів

1.3 Залежність молочноїпродуктивності корів від якості кормів

1.4 Молочна продуктивність коріврізних ліній

1.5 Молочна продуктивність,фізико-хімічний склад і технологічні властивості молока чорно-рябої худобирізних генотипів

1.6 Вплив сезону отелення на молочнупродуктивність чорно-рябої худоби

2. Характеристика породи

2.1 Чорно-строката порода великоїрогатої худоби

2.2 Тривалість господарськоговикористання корів чорно-рябої породи різного рівня молочної продуктивності

2.3 Продуктивність чорно-строкатихкорів і показники білкового та ліпідного обміну сироватки крові

2.4 Особливості лактації корівчорно-рябої породи різних генотипів

2.5 Породний, класний та віковийсклад

3. Породний, класний і віковийсклад

3.1 Планування отелень і заплідненнякорів і телиць

4. Виробництво і продаж молока

5. Племінна робота

5.1 Генеалогічна структура стада

5.1.1 Характеристика ліній ігенкомплексов чорно-рябої породи

5.1.2 Характеристика ліній і споріднених груп чорно-рябої худоби, розводяться в Нечорноземної зоні РФ

5.1.3 Виведення нових лінійчорно-рябої худоби

5.2 Методи розведення

5.3 Відбір і підбір худоби

5.4 Заходи по племінній роботі

6. Генеалогічна структура стада

6.1 Типи годівлі тварин

6.2 Удосконалення системигодування молочних корів і ремонтних телиць

6.3 Раціони для дійних корів

6.3.1 Годівля сухостійних корів інетелей

6.3.2 Оцінка економічноїефективності

Висновок

Список літератури

Введення

Скотарствоє переважаючою галуззю тваринництва. Це обумовлено тим, щовелика рогата худоба дає понад 99% молока і близько 50% яловичини - головнихтваринницьких продуктів харчування населення нашої планети. В залежності відприродно-економічних особливостей окремих зон, районів і господарствскотарство може бути молочного, м'ясомолочного і м'ясного напрямку.

Збільшеннявиробництва високоякісних продуктів скотарства - проблема з роками, невтрачає своєї актуальності, а все більше набуває значення як з ростомнаселення нашої планети, зокрема нашої країни, так і задоволенняпотреби людства в продуктах харчування. У зв'язку з цим розвитку цієїгалузі надається велике народногосподарське значення. (Г.В. Родіонов та ін,2007)

У розвиненихкраїнах світу тваринництво характеризуються стабільним динамічним зростанням,освоєнням інтенсивних технологій, що супроводжується підвищенням виробництватваринницької продукції.

Скотарствоє джерелом отримання органічного добрива - гною, якість ікількість якого залежать від умов годівлі та утримання тварин.

Зачисельності велику рогату худобу займає перше місце серед інших видівсільськогосподарських тварин.

Збільшеннявиробництва молока та м'яса в чому залежить від якості розлучуваності худоби, йогопотенційної продуктивності.

Головнимнапрямком розвитку скотарства в нашій країні є вдосконаленняматеріально-технічної бази, що дозволяє галузь перевести на інтенсивний шляхрозвитку, суть котopoгo полягає в максимальному виробництві продукції принайменших трудових і матеріальних витратах. Цей напрямок має бутизасноване на досягненнях науково-технічного прогресу і використаннісистемного підходу до виробництва високоякісної скотарської продукції,все більшого застосування перспективних, високоефективних технологійвиробництва молока на основі наукових досягнень і відкриттів, зроблених вОстанніми роками в скотарстві, що дозволяють, навіть в самих екстремальнихумовах, організовувати і вести рентабельне молочне скотарство.(П.І.Зеленков, А.І.Бараніков, А.П.Зеленков, 2005)

1.Молочна продуктивність

1.1 Впливрізних факторів на молочну продуктивність корів

Забезпеченнянаселення країни високоякісними молочними та м'ясними продуктами вдостатній кількості - головне завдання, що стоїть перед працівникамиагропромислового комплексу. Причому молоко і молочні продукти були і залишаютьсянайбільш доступними для більшої частини населення. У зв'язку з цим необхідновіддавати розвитку молочного скотарства.

Фактори, що впливають намолочну продуктивність корів. Рівень молочної продуктивності залежить відспадковості, породи, фізіологічного стану, умов годівлі.Змісту використання тварин. З факторів фізіологічного порядку,впливають на молочну продуктивність, велике значення мають вік,тривалість лактації, тільність, статевий цикл. До умов зовнішнього середовища,що впливає на удій, перш за все, слід віднести годівля, утримання,температуру і вологість повітря, сезон отелення, техніку і кратність доїння. Такимчином, на молочну продуктивність впливають численні фактори,ряд з них діє сукупно, а тому встановити міру впливу кожного зних окремо дуже важко. Однак, незважаючи на це, спеціальнимидослідженнями вдалося визначити ступінь значення деяких факторів, щодуже важливо для роботи по підвищенню молочної продуктивності худоби.

Дослідженняпроводилися на племінній фермі ОПХ В«БірськВ» Бірський району Башкортостану, дебули підібрані 4 групи чорно-строкатих корів різних генотипів по 10 голів укожній. Основним показником при відборі корів є їх молочнапродуктивність, зокрема удій за лактацію, коефіцієнт молочності,вміст молочного жиру і білка. Результати молочної продуктивності коріврізних генотипів представлені в таблиці 1.

За кількістю надоєного молока за 305днів лактації між усіма голштинської помесями і чорно-строкатими тваринами внашому досвіді достовірних відмінностей не встановлено. Однак тут відрізнялися7/8-кровние помісі, від яких в середньому було отримано 4111 кг молока звмістом жиру 3,86% і білка 3,18%. Жива маса корів склала 436 кг.

Таблиця 1.

Показник Чорно-строкаті Частка крові по голштино

Всі

помісні

тварини

1/2 3/4і 7/8 3/4 7/8 Числоголів 10 10 10 10 10 40 Живамаса, кг 423 439 435 435 436 437 Удійза 90 днів, кг 1483 1495 1575 1510 1559 1559 Зміст,% жиру 3,57 3,63 3,69 3,64 3,71 3,68 білка 3,03 3,07 3,06 3,07 <...