Реферат: В«Вирощування бройлерівВ»
Відгодівля гібридних курчат на м'ясо проводиться з моментувиведення до 7 - 8 тижневого віку. Як і курчат яєчних порід, бройлеріввирощують на глибокій незмінюваній підстилці, сітчастих підлогах і в клітиннихбатареях. Основне завдання правильного годівлі курчат-бройлерів полягає вотриманні курчати в кінці відгодівлі живою масою 1,5 - 2 кг і більше. Годуваннякурчат-бройлерів нормують по широкому комплексу поживних і біологічноактивних речовин і обмінної енергії, що включає 40 показників у розрахунку на100 г повноцінного і повнораціонного комбікорму і на голову на добу вЗалежно від віку і фази вирощування (Хохрін, 2002).
годування гормональнийкурча бройлер
Біологічні особливості
Птахи - клас хребетнихтварин, представники якого характеризуються тим, що тіло їх покритепір'ям і передні кінцівки видозмінені в органи польоту - крила. Збіологічної точки зору найбільш характерні риси бройлерів - інтенсивністьпротікання життєвих процесів. Плюс висока постійна температура тіла.Рухливість птахів пов'язана з інтенсивною роботою м'язів. Найбільш розвинені груднім'язи, що беруть участь в русі крил, прикріплені до грудини і досягають 15 -20% маси всього тіла, а великі м'язи, що рухають ногу, - до кісток тазу. Такерозташування зазначених м'язів ближче до центру ваги тіла допомагає зберігатирівновагу при польоті. Незважаючи на те, що легені Малорозтяжні і щодоневеликі, збагачення організму киснем йде досить інтенсивно, щопояснюється дією системи повітряних мішків. Обсяг останніх у декілька разівперевищує обсяг легенів. Повітряні мішки розташовані між внутрішніми органами,а їх відгалуження проникають під шкіру, між м'язами, заходять в порожнисті кістки.Крім участі в диханні повітряні мішки виконують ряд додаткових функцій.Вони відіграють важливу роль у терморегуляції: з їх поверхні випаровується черездихальні шляхи волога, завдяки чому усувається можливість перегрівуорганізму. В організмі бройлерів йде дуже високий обмін речовин: вониспоживають велику кількість корму, який засвоюється дуже швидко. Кістяклегкий і міцний. Легкість надають йому повітроносні порожнини, міцність -високий вміст мінеральних солей. Тулубовий відділ хребтамалорухомий, зате шийний, завдяки особливій будові і великій кількостіхребців володіє високою маневреністю. Бройлер може обертати головою на 180 0 .Досить рухливий і хвостовий відділ. Наявність великої грудини і крючкообразнойвідростків на ребрах надають грудній клітці і всьому тулубу особливу міцність.Череп полегшений за рахунок заміни масивних щелеп беззубим дзьобом. Своєрідновлаштовані і органи травлення. Їжа подрібнюється в шлунку, який маєпотужні м'язи і вистелений зсередини щільною плівкою - кутикулою. Підсилюютьперетирання корму дрібний гравій або грубозернистий пісок. Різноманітнахарчова спеціалізація сприяла перебудові стравоходу, відокремленнюм'язового шлунка, подовження кишечника. У птахів немає потових залоз. Масабройлера в 42 денному віці становить 2 кг і більше (Єлізаров Е.С., ЄгороваА.В., Шахнова Л.В., 2000).
Дослідники УкраїнськогоНДІ птахівництва відзначають, що кури породи леггорн - носії гена К маютьнижчу живу масу та масу яйця в 52 тижневому віці, а також їхзбереження в порівнянні з несучки, які мають ген швидкої оперяемость В«доВ». Куриз повільною оперяемость мають меншу живу масу у 8-тижневому віці на 1- 2%, в 34 - тижневому - на 0,5 - 2,3% (Р <0,05) в порівнянні з цим же показником у курей з швидкоюоперяемость. У 52-тижневому віці різниці за живою масою у цих групах невстановлено. Статеву зрілість курей піддослідних груп визначали за вікомзнесення першого яйця. Відмінності за цим показником між курми з генами До і добули несуттєві і статистично недостовірні. Не встановлено такожнегативного впливу гена До на несучість, масу яєць, їх заплідненістьі схоронність дорослих курей.
Кури лінії К6 за своєюконституції являють яскраво виражений м'ясний тип: голова велика, коротка іширока, шия середньої довжини; спина довга, широка між плечолопатковийзчленуваннями; тулуб компактне, округлене з боків, глибоке, переднячастина піднята, кіль довгий з добре розвиненими м'язами, груди глибока іширока; ноги широко розставлені; гребінь листоподібний; колір оперення - білий.Екстер'єрні особливості курей лінії К7: голова середньої величини, тулубдовге; шия середньої довжини, груди глибока, злегка піднята; ноги середньоїдовжини, гребінь листоподібний; колір оперення також білий.
Аналіз матеріаліврізних фірм показав, що дані по живій масі бройлерів по тижнях життя відрізняються.Жива маса коливалася в наступних межах: у 6-тижневому віці - 1080 -2049 г (10 партій), в 7 тижневому віці 1262 - 2529 г (9 партій), у 8тижневому віці - 2650 - 2884 г (5 партій); в 9 тижневому віці - 3100 -3474 г (4 партії); у 10 тижневому віці - 3400 г (1 партія). ( ЄгороваА.В., 2000).
Зазвичай вік статевоїзрілості окремих курей визначають віком, в якому відбувається знесення нимипершого яйця. Середнім і оптимальним віком настання статевої зрілостім'ясних курей вважають 180 - 185 днів на батьківському стаді і 185 - 195 днів вселекційному стаді, хоча різниця настання статевої зрілості у окремихособин може досягати 1,0 - 1,5 місяця. Робота виконана на курях лінії С1 іС2 породи корниш, лінії С3 і С4 породи плімутрок кросу В«ЗмінаВ» в умовах ГППЗВ«Красний КутВ». Вік статевої зрілості у особин лінії С1 склав у першійпартії 192 дні, у другій - 186 днів; у курей С2 - 197 днів і 186; у курей лінії С4- 195 і 187 днів відповідно партіям ( Єгорова А.В., 2000) .
Науковіоснови і техніка організації нормованої годівлі і утримання
Як відомо продуктивність складається з безлічіфакторів і кожен з них практично рівнозначний.
Л.Н. Ліхобабіна (2003) вважає, що досягтивисокої продуктивності сільськогосподарських тварин і бажаного якостіпродукції можна тільки при глибокому розумінні механізму дії ліпідів уорганізмі як поживних речовин, раціональному їх використанні приорганізації повноцінного харчування. Для цього було проведено науково-господарськийдосвід на трьох групах курчат-бройлерів, при цьому 2 та 3 групи досвідчені. Курчатамдругої групи згодовували комбікорм з 1,5% заміною його фосфоліпідний продуктомз рослинної олії, а третьої групи з 2,5% заміною, відповідно. Результатиконтрольного забою птиці в 42-денному віці показали, що птах 2 і 3 досвідченихгруп перевершувала за величиною забійного виходу потрошіння тушок контрольнугрупу на 2,2 і 0,5% відповідно. Вихід м'язової тканини (у% до забійноїмасі) був найбільший в 3 групі (перевищення контрольної на 3%), у другійгрупі вихід м'язів незначно поступався 1 групі (на 0,7% нижче). Проте в 2дослідній групі відзначався найнижчий вихід кісток: на 4,9% нижче контролю і на4,5% нижче, ніж у тушок 3 групи. Кращим розвитком грудної та стегнової м'язівхарактеризувалися курчата 3 групи (вище контролю відповідно на 5,1 і 0,5%).
Тменов І., Цоціев Р., Ногаева В. (2004) визначали економічну ефективністьвведення в раціон при відгодівлі терекліта, тобто глини. У дослідних групах відсотоктерекліта склав 3; 3,5; 4,5; 5,5 і 6%. Встановлено, що економічновиправдано включення у раціони 4,5%, як додаткового джерела мінеральнихречовин місцевого походження.
Околелова Т., Савченко С., Орел Д (2004) провели оцінку ферменту В«Оллзайм ВегпроВ» накросі В«КоббВ». У раціоні першої групи, контрольної, містилося 15%соняшникового шроту, друга - стільки ж, але з додаванням препарату.Кількість шроту в раціоні курчат 3 групи 30% і теж збагатили ферментом.Доза в обох випадках 1 кг на 1 т корму. Жива маса бройлерів дослідних групбула вищою, ніж у конт...
