Волгоградська державна сільськогосподарська академія
Кафедра "Садівництво, селекція і насінництво"
Реферат на тему:
"Історія флористики як напрямок в квітникарстві"
Виконала: студентка
1 курсу агрономічного факультетуА-12
Вєтошкіна Олександра
Перевірив:
Викладач дисципліни "Історіяквітництва "
Подковиров Ігор Юрійович.
Волгоград, 2010
План реферату
1. Загальне значення флористики яктакої
2. Професія і бізнес
3. Найбільш відомі стиліфлористики
4. Значення специфічних квітів
5. Про флористиці в Стародавньому Світі
6. Виставки,які проходять на честь квітів і культури флористики
7. Відомості про сучасний розвиток флористики
Використана література
1. Загальне значення флористики яктакої
Флористика, складання композицій з квітів, квітковий дизайн- Це мистецтво створення квіткових композицій у вазах, кулях і кошиках або створеннябукетів і композицій із зрізаних квітів, листя, трав, декоративних трав та іншихботанічних матеріалів. Часто терміни "квітковий дизайн" і "флористика"вважаються синонімічними. Квітники - це люди, які працюють з квітами і рослинами,звичайно в рамках роздрібної торгівлі. Цей термін не слід плутати з флористами.Флористику також не слід плутати з садівництвом.
Флористика іноді використовується як узагальнений термін, що відноситьсядо культивування квітів, а так само до композицій з них, а не виключно до бізнесуз їх продажу. Однак, квіткова промисловість - це основний двигун флористики.Квіткові магазини, поряд з он-лайн складами-магазинами - головні місця продажуквітів, але універсами, магазини садових товарів і багато бензозаправні станціїтакож продають квіти.
2. Професія і бізнес
Професія флориста припускає різні навики. Вони включаютьвідбір кольорів, які будуть гармонійно виглядати разом (грунтуючись на принципахдизайну або індивідуального смаку), знання про те, як зрізати, доглядати і зберігатиквіти та інші рослини, таким чином, щоб вони залишалися свіжими максимальнодовгий час, і (як описувалося вище) їх продаж, яка передбачає знання вимогклієнта та його очікувань. Знання в області складання вінків, букетів, корсаж,бутоньєрок, штучних квітів і інші більш складні маніпуляції з квітами такожважливі. Вінки можуть бути зроблені з різних типів квітів і рослин, і часто включаютьстрічки та штучні квіти.
Квіти, що продаються в магазинах квіткарки, зазвичай представляютьсобою безлічі доступних сезонних квітів, але також включають і квіти, які привозилиз усього світу. Основну масу квітів включають троянди, тюльпани, іриси, орхідеї талілії. Мода іноді грає роль у флористиці. Тенденції з приводу самого модногоквітки, який кожен повинен мати, змінюються дуже швидко.
Деякі магазини також мають в наявності подарункові корзини,фрукти та цукерки одночасно з квітами, тоді як частина магазинів закуповує такіречі тільки коли це необхідно для певного замовлення. Квітковий бізнес єсезонним і сильно залежить від наступних свят і подій, таких як Різдво,День святого Валентина, День Матері, День Всіх Святих, Адвент, Великдень, весілля іпохорон. Ці випадки складають найбільшу частину бізнесу, із продажем рослин длябудинку і домашньої обстановки, яка є меншою, але більш постійною частиною прибутку.Квіти для особистого задоволення, а також відібрані для святкування днів народження,річниць, Подяки та інших життєвих подій - також є суттєвоючастиною квіткового бізнесу.
На квітковий бізнес значно вплинули корпоративні та соціальнісвітові події, в яких квіти відіграють велику роль, прикрашаючи обстановку спеціальнихзаходів і зустрічей. Орнаментальні прикраси в центрі стелі, сходові майданчики,стійки ресепшионіста, весільні букети та сцена - це лише кілька прикладів того,як квіти використовуються в ділових і соціальних публічних подіях.
3. Найбільш відомі стилі флористики
Ікебана.
Ікебана - це японський стиль квіткового дизайну, відзначеногоза його простоту і чистоту ліній і кольорів. Часто Ікебана використовує гілки кучерявихдерев, таких як верба.
Англійськасад.
Англійський сад - це традиційно англійська форма дизайну, алевона також включає і багато популярні європейські тенденції, наприклад, французькіабо голландські. Ці композиції часто робляться, як невисокі піднесення або більшевисокі композиції у вазах, осі дизайну яких всенаправлени (360 В°). Багато флористи,які слідують цьому стилю дизайну, не використовують перекотиполе, гвоздики і болотниймирт.
Високий стиль.
Високий стиль - це форма дизайну, що відбувається зі СполученихШтатів. Такий дизайн часто використовує девіз 'краще менше та краще'. Квіти, якіє популярними серед флористів Високого стилю, включають багато тропічнихрослини, як, наприклад, вічнозелені райські рослини і антуріуми, а також більшпопулярні квіти, як - гвоздики.
Ринок квітів.
Основна потреба квіткових магазинів - це покупка квітівдля поповнення своїх запасів. Ринок квітів, подібно іншим сільськогосподарськимринкам, підпорядкований багатьом коливанням через природних факторів попиту та пропозиції,а також моди. Наука про те, як купувати таким чином, щоб отримати в наслідкуприбуток - не простий навик. У Північній Америці найбільший і найбільш відомий аукціонквітів - "UFG" (Об'єднані Виробники Квітів), розташований в Барнабі,Канаді. Існує безліч аукціонів та ринків квітів, розташованих в Голландії,наприклад, "VBA" ("Bloemenveiling Aalsmeer").
Розстановкав магазинах квітів.
Зазвичай магазин квітів розпорядженні велику кількість квітів навулиці або має велике дзеркальне скло, щоб краще уявити квіти. Щобзберегти рослини свіжими, квіти тримають у холодильнику і поміщають в воду, зазвичайв скляних, пластмасових або металевих вазах або інших контейнерах. Більшістьмагазинів має холодильник близько передньої вітрини з великими скляними двериматак, щоб клієнти могли легко розглянути вміст. Деякі магазини такожмають інший холодильник, прихований від клієнтів, де вони зберігають додатковий запас,і складають букети на замовлення клієнтів. Більшість магазинів також має заднюсекцію, в якій флористи можуть становити замовлення з більшою секретністю.
4. Значення специфічних квітів
Як правило, флорист компонує квіти в залежності від сезонуі свята.
Квіти мають різні значення в різних культурах. Святаі події, для яких квіти використовуються, впливають на композиції флористів. Маки,наприклад, використовуються, щоб пом'янути полеглих солдатів, - тільки в Англії і КраїнахСпівдружності. Культурне значення кольорів також зачіпає вибір і використанняквітів. Люди часто воліють квіти, які пов'язані з їх етнічною групою абокраїною, і різні кольори можуть мати певні значення удачі або смерті, аболюбові, або інших основних людських понять. Така квітка, як червона троянда,міг би означати любов, але багато могли б вважати цю квітку непристойним або простоспантеличує. Значно розбіжні уявлення щодо білого кольоруможуть призвести до певних проблем. Білий розглядається як колір смерті підбагатьох азіатських культурах, але також його вважають символом чистоти і невинності підбагатьох європейських і американській культурах. Такі відмінності можуть призвести до складнощівпри доставці, наприклад, букета білих лілій різним людям.
флористика квітникарство стиль квітка
5. Про флористиці в Стародавньому Світі
Любов до квітів зародилася ще в давнину. Індуси вважали, що квіти з'явилися на світ не заради краси та аромату, а для того, щоб нимиобдаровувати улюблених. Тому квіти повинні були бути зірвані в власному саду, такяк близьким потрібно дарувати квіти, які вирощені власними руками.
Багатьом квітам приписували божественне походження і про нихскладали легенди. Наприклад, в Древній Греції існувала легенда про те, що прекрасні лілії з'явилися з крапель...
