Дипломна робота
Тема: Технологіяінкубації яєць, виведення, обробка та сортування курчат-бройлерів в ТзОВ"Реал"
Зміст
Введення
1.Характеристика господарства ТОВВ«РеалВ»
2. Спеціальна частина
2.1 Породи курей
2.2 Інкубаційні яйця
2.2.1 Відбір яєцьдля інкубації
2.2.2 Зберіганняінкубаційного яйця
2.2.3 Дезінфекція тапредінкубаціонная обробка яєць
2.3 Технологія інкубування яєць
2.3.1 Режим інкубації
2.3.2 Основні умови розвиткуембріонів в інкубаторі
2.3.3 Контроль розвитку зародків.Причини загибелі ембріонів
2.4 Висновок молодняку ​​
2.4.1 Робота з молодняком
2.4.2 Профілактика захворюванькурчат-бройлерів
2.4.3 Сортування по підлозі і міченняодноденного молодняка
2.4.4 Упаковка і транспортуваннякурчат
2.5 Зачистка та дезінфекціяінкубатора
4. Технологія вирощуваннякурчат-бройлерів в домашніх умовах
Висновок
Список використаної літератури
Додатка
Введення
М'ясне птахівництвограє не маловажне значення у м'ясному тваринництві. Курчата-бройлери дужеінтенсивно ростуть - за перші 60 днів життя жива маса збільшується в 30-40раз, завдяки цьому птах досягає забійних кондицій в ранньому віці (7-8тижнів). М'ясо птиці відрізняється високими смаковими якостями і поживністю.М'ясо відрізняється дієтичними властивостями (особливо біле м'ясо грудних м'язів), іє цінним продуктом харчування.
інкубування яєцьдозволяє в будь-які терміни і в будь-якому обсязі отримувати молодняк птиці. Винахідінкубаторів дозволило поставити виробництво продукції птахівництва на промисловупотокову основу.
Перший справжнійінкубатор з'явився в XVIIв. і представляв собою ящик з інкубаційними відділеннями та металевимитрубами, по яких передавалося тепло від ламп.
Збігомчасу інкубаторостроеніе удосконалювалося. Перші промислові інкубатори -В«СпартакВ» і В«ПтіцеводсоюзВ» з'явилися в Росії наприкінці 20-х років XX.
До кінцяп'ятдесятих років був налагоджений випуск шафових електрифікованих інкубаторів.Інкубатори були різних модифікацій і типів: секційні (одноярусні ібагатоярусні), шафові, кімнатні, або кабінетні (секційно-шафові).
Розвитокбройлерного птахівництва займає все більше місце у виробництві м'яса птиці.Воно стало популярним завдяки своїй високій скоростиглості, відмінним смаковим ідієтичним якостям, можливості вирощування великих партій птиці ззастосуванням промислової технології на основі повної механізації іавтоматизації трудомістких процесів.
Ц ялина моєї дипломноїроботи: розглянути технологію інкубації яєць, виведення, обробку тасортування курчат-бройлерів в ТОВ В«РеалВ».
Завдання , які я ставлю перед собою прививченні даного питання наступні:
1. Охарактеризувати діяльністьпідприємства ТОВ В«РеалВ»;
2. Розглянути основні породи курейм'ясного напрямку, використовувані для отримання бройлерів;
3. Дізнатися, як необхідно проводитивідбір, зберігання та предінкубаціонную обробку яєць;
4. Вивчити технологію інкубації курячихяєць за допомогою інкубатора універсального попереднього вивідногоІУВ-Ф15-31м;
5. Усвідомити, яку роботу необхіднопроводити з молодняком птиці для його більшого збереження.
З'являєтьсявсе більше любителів-птахівників, охочих вирощувати бройлерів у присадибних господарствах.А там, де є попит - завжди з'являється пропозиція. Тому в дипломнійроботі я буду спиратися на нещодавно функціонуюче підприємство ТОВ В«РеалВ»,яке спеціалізується на інкубації яйця і реалізації населенню курчат -бройлерів різних віків.
1. Характеристикагосподарства ТОВ В«РеалВ»
Товариство з обмеженоювідповідальністю В«РеалВ» утворений 20.07.2023 року, є приватноювласністю, юридична адреса: Свердловська область, г.Каменск-Уральський, вул.Лермонтова,38. директором є Горбаш Володимир Федорович.
ТОВ В«РеалВ» займається наступнимивидами діяльності:
ВЁЗдавання під наймвласного нежитлового нерухомого майна;
ВЁВиробництвосільськогосподарської продукції;
ВЁВиробництвооздоблювальних робіт;
ВЁОптова торгівлябудівельними матеріалами;
ВЁОрендабудівельних машин і устаткування.
Діяльність даного господарства я буду розглядати вконтексті виробництва продукції сільського господарства, а зокрема технологіїінкубації яєць та отриманню курчат-бройлерів, та їх реалізації.
На інкубації яєць працює 4 людини персоналу,які не мають відповідної освіти, але з ними регулярно проводитьсянавчання з птахівництва, заняття веде директор підприємства, у якогомається ветеринарну освіту.
Попит на інкубаційних курчат мається постійно: їхреалізують населенню, як в роздріб, так і оптом. В цілях реклами, в селах іселах розклеюються оголошення, про продаж курчат-бройлерів. Курчата, яких позакінчення 35 днів не купили, за домовленістю продаються оптом зі знижкоюфермерам і приватним особам.
З наведених нижчетаблиць 1 і 2 видно, що закладка яєць на інкубацію поізводітся кожні 8 -10днів, у молодняка в залежності від віку змінюється і ціна: 1-6дней - 25рублів, 7-9 - 27 руб., 10-13 - 30 руб., 14-15 - 32 руб., 16-17 35 руб., 18-19 -37 крб., 20-21 - 40 руб., 22-23 - 42 руб., 24-25 - 45 руб., 26-27 - 47 руб.,28-30 - 50 руб., 31-33 - 52 руб., 34-35 - 55руб.
Але ціна не єстрого фіксованої - вона змінюється в залежності від попиту та сезону року - втеплу пору року (наприклад травень) ціни дещо вищі, оскільки в цей часзбільшується попит на курчат-бройлерів.
Інкубаційне яйцезакуповується в ТОВ В«ЛуговеВ» Омської області, Корміловскій району, р.п.Корміловка за ціною 9 руб. за 1 штуку. за дорученням ПК В«ЄрмакВ». При покупці,партії яєць продавцем видаються наступні документи: договір на поставкуплемінної продукції (Прик.1), накладна (прил.2), ветеринарне свідоцтво(Прил. 3) і дозвіл на вивіз від Омського обласного ветеринарного управління(Додаток 4).
Таблиця 1 Продажмолодняку ​​в квітні
Таблиця 2 Продажмолодняку ​​в травні
№
Термін виведення
травня
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29 ...
