МІНІСТЕРСТВОСІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА
РОСІЙСЬКОЇФЕДЕРЕЦІІ
Департаменткадрової політики та освіти
УльяновськуДЕРЖАВНА СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКА АКАДЕМІЯ
Кафедраприватної зоотехнії і технології тваринництва
РОБОТА Курсова
Молочністьсвиноматок: фізіологія, значення і методи підвищення молочності
Виконаластудентка 4 курсу 1 групи
Біотехнологічногофакультету
КонноваНаталія Василівна
Перевірила: МиколаєваЛ. К.
Ульяновськ -2009
ЗМІСТ
Введення
Молочність свиноматок. Фізіологія
Значення молозива і молочності
Зміст і годування молочнихсвиноматок
Фактори що впливають на молочність і їїпідвищення
Висновок
Список літератури
Введення
Свиняче молокомістить в 1,5 рази більше сухих речовин, більше білка і жиру, що пов'язують знеобхідністю забезпечення інтенсивного росту поросят в перші тижні життя.
На відміну відвимені корів, овець і коней, у свиней воно не має молочних цистерн. Відмолочних альвеол тягнеться мережу найтонших молочних проток, які по ходубагаторазово зливаються в більші і до вершини соска закінчуються 2-3протоками. Після опоросу свиноматка годує поросят до 25 разів на добу, азгодом - 12-14 разів.
Черезособливості утворення і виділення молока свиноматками отримати його звичайнимиспособами важко. Тому в експериментах з вивчення та оцінки молочностісвиноматок користуються непрямими методами визначення - зважуванням поросят доі після смоктання чи машинним відсмоктуванням молока з одночасним введеннямгормональних препаратів.
В середньомусвиноматки виділяють за лактацію (60 днів) 200-250 кг молока, а кращі дають до 350 кг. У звичайних виробничих умовах молочність свиноматок умовно прирівнюють до масипоросят, яких вони вигодовують.
Інструкцієюз бонітування свиней молочність свиноматок визначається за масою гніздапоросят у віці 21 день. Така оцінка молочності більш точна, ніжпрактикувалася раніше оцінка за масою гнізда у віці 30 днів. У третійдекаді життя поросята починають поїдати підгодівлю, що робить істотнийвплив на їх масу.
Причинамипоганий молочності свиноматок можуть бути: неповноцінна годівля, ожиріння,недостатній моціон, різні захворювання (метрит, мастит, агалактия) та ін
Молочністьсвиноматок - один з важливих селекційних ознак, що визначає вВеликою мірою подальший ріст і розвиток свиней. [3]
Молочність свиноматок. Фізіологія
Дляоцінки молочності маток визначають вагу гнізда поросят в місячному віці. Призвичайної підгодівлі поросят в племінних стадах він повинен становити не менше 70 кг, в пользовательних - 50 - 60 кг. Враховують також і материнські якості свиноматок, здатністьїх добре вигодовувати сосунов. Молочна залоза свині складається з 5-7 парчасткою, за добу може виділити до 6-10 кг молока. Основні гормони, що регулюють утворення молока у свиноматок, - пролактин передньої долі гіпофіза,гідрокортизон і кортикостерон надлочечніков, а також інсулін підшлунковійзалози. Смоктання поросят примусово рефлекторний стимулятор для виділеннямолока. При смоктанні перший імпульс передається на задню частку гіпофіза, якийвиділяє окситоцин, він потрапляє в молочні залози і викликає скороченняміоепітальних клітин альвеол і кінцевих відділів залоз.
Кожнесмоктання має дві фази. У першу, тривалістю 18-20 с, порося обхоплюєсосок ротом, масажує залозу, потім на 2-3 с завмирає. У другу фазу молоковисмоктується з соскового каналу.
На початкулактації виділяється молозиво, поступово протягом 4-5 днів хімічний складмолозива змінюється і наближається до складу молока.
Молозивомістить 33-22% сухої речовини,7-10% жиру, 19-7% білка (до 33% його припадає на гамма-глобуліни), 2,5-4,6%лактози. 0,05-0,10% кальцію, 0,11-0,14% фосфору, вітаміни (крім D, Е і С), в 1 кг молозива міститься 1640 ккал обмінної енергії, або 6,9 МДж.
Лактаційнийперіод свиноматки визначається строком відлучення поросят. Кількість молока,виділюваного свиноматкою за лактацію, залежить or індивідуальних особливостей, породи та походження,віку тварини, кількості поросят під маткою і їх життєздатності. Здоровийі сильний приплід висмоктує все молоко з молочної залози, стимулює йогосекрецію, слабкий - висмоктує молоко не повністю, що зменшує молочністьсвиноматок.
ВПротягом лактації свиноматка виділяє молоко нерівномірно. Найбільша кількістьмолока виділяється протягом перших трьох тижнів - близько 60% від загальногокількості. До 30-го дня після опоросу йде зниження молочності. До цього часупоросята вже можуть отримувати відсутню кількість поживних речовин за рахунокпідгодівлі.
Значення молозива і молочності
Дужеважливо, не чекаючи кінця опоросу, дати новонародженому посмоктати свиноматку (непізніше 1-1,5 год після народження). Практика видалення поросят від матері іпідсадка всього гнізда для смоктання в кінці опоросу невиправдана. З першимипорціями молозива, завдяки наявності в ньому антитіл, порося набуваєпасивний імунітет проти кишкових і простудних захворювань. В основномуантитіла концентруються в гамма-глобулінів сироватки крові. Клітини кишечникапоросят абсорбують гамма-глобуліни молозива і переводять їх у кров. У кровіпоросят виявляли антитіла через 1 хв після смоктання. Найбільший рівеньгамма-глобулінів в крові спостерігається через 6-12 годин після смоктання. У цей-періодрівень їх у крові поросят в 2-3 рази вище, ніж у дорослих свиней. Через 24-28ч рівень гамма-глобулінів швидко знижується, через 7 - 10 днів зниженнясповільнюється і приблизно до 30 днів залишається без змін, а потім поступовопідвищується. У другу тиждень життя в організмі поросят виробляютьсявласні активні антитіла для захисту від зовнішніх несприятливих чинників. Вцей час утворюється велика кількість гамма-глобулінів за рахунок зниження часткивласного білка, необхідного для росту, і зростання порося сповільнюється.
У першігодини після пологів у 1 кг молозива міститься 60-70 г гамма-глобулінів, начетвертий день - зменшується до 10-15 г, в молоці - 2-2,5 м. У той же час в молозиві дорослих свиноматок міститься значно більше антитіл, ніж умолодих, що відбивається на розвитку поросят.
У першіхвилини виділення молозива найбільшу кількість його отримують поросята, смокчутьпередні соски, в 4-5 разів більше, ніж розташовані в задніх сосків.
Змістімуноглобулінів у молозиві знижується на 50% через 4-6 годин після народженняперше порося. Тому перші поросята мають фізіологічне іімунологічне перевагу над останніми. Отримання достатньоїкількості молозива в перші години життя підвищує рівень гамма-глобулінів усироватковому білку крові поросят з 3 до 30-40 % .
підсадженідо свиноматці поросята швидко обсихають, а отримане молозиво зміцнює їхорганізм.
Молозивокорови здатне замінити молозиво свиноматки для поросят.
Впочатковий період лактації число ссанні поросям матері сягає 25-30 разів надобу, на 7-8 день це число зменшується до 18 разів. Часте смоктання пов'язано зневеликим обсягом шлунка новонародженого. Згодом місткість шлунка збільшується,і частота ссання скорочується. [1]
Усвиноматок визначають тривалість рефлексу молоковіддачі, інтенсивністьйого прояви і поведінку поросят в період смоктання, в залежності від значеньпоказників судять про рівень молочної продуктивності. Тривалість рефлексумолоковіддачі у свиноматок визначають через 6-8 год після опоросу за часоммимовільного, характерного тільки для свиноматок звукового супроводу(Похpюківанія). Для цього відзначають початок і закінчення мимовільних звуковихпроявів за допомогою секундоміра або годинника. Інтенсивність рефлексу молоковіддачівизначають за кількістю мимовільних похрюкувань за певний періодчасу, наприклад за 15 с, з моменту початку рефлексу молоковіддачі. Поведінкапоросят оцінюють в процентно...
