Міністерствосільського господарства російської федерації
Федеральнедержавне освітня установа вищої професійноїосвіти
Смоленськадержавна сільськогосподарська академія
Кафедраекономіки та організації виробництва
Курсова поорганізації виробництва на підприємствах АПК
Смоленськ - 2008
Зміст
Введення
1. Теоретичні основи економіки виробництва овочів
1.1 Овочівництво - одна з основнихгалузей в рослинництві
1.2. Типи овочівницьких господарств іорганізація праці в овочівництві
1.3 Організація овочівництва відкритого і закритого типу
1.4 Економічна ефективністьвиробництва овочів
2. Коротка характеристикаприродно-економічних умов ПСХК "Козинський тепличний комбінат"
2.1 Природно-економічні умови
2.2 Спеціалізація таконцентрація виробництва
Таблиця 1 - Розміривиробництва
Таблиця 2 - Розмір іструктура товарної продукції
2.3 Забезпеченість таефективність використання трудових і матеріальних ресурсів
Таблиця 3 - Показникинаявності робочої сили
Таблиця 4 -Забезпеченість основними фондами
2.4 Станрослинництва і тваринництва
Таблиця 5 - Розмір іструктура посівних площ
Таблиця 6 - Валовий збір,врожайність
2.5 Фінансові результатидіяльності підприємства
Таблиця 7 - Окупність виробництваосновних видів продукції
3. Економіка виробництваовочів на підприємстві
3.1 Стан виробництваовочів на підприємстві
Таблиця 1 - Розмір іструктура посівних площ овочів
Таблиця 2 - Економічнаефективність виробництва 1 центнера овочів
Таблиця 3 - Склад іструктура собівартості 1 центнера овочів
3.2 Шляхи підвищенняефективності та використання виробництва овочів або шляхи зниження витрат
Висновок
Бібліографічнийсписок
Введення
Овочівництво як галузь рослинництва маєвелике народногосподарське значення, оскільки овочі є важливимджерелом отримання вітамінів, мікроелементів, а також цінних поживнихречовин.
Динаміка і темпивиробництва овочів, рівень забезпеченості населення овочевою продукцієювизначається розвитком і розміщенням овочівницького господарства. Успішнерозвиток овочівництва залежить від забезпеченості робочою силою, транспортнимишляхами для перевезення продукції, гарантованими поблизу ринків збуту.
Основна мета курсової роботи полягає у визначенніекономічної ефективності виробництва овочів на прикладі конкретногопідприємства - ПСХК "Козинський тепличний комбінат", розташованого вСмоленської області Смоленського району. Головні завдання полягають у тому, щобпростежити роботу комбінату шляхом аналізу основних показників йогоекономічної діяльності. У курсовій роботі ми використовували економічний ірозрахунково-конструктивний методи.
Для найбільш повногорозкриття теми проводиться аналіз не тільки даних по підприємству в цілому, але йрозраховуються основні показники ефективності виробництва овочівницькихкультур (для виявлення спеціалізації підприємства). Пропонуються також заходи попідвищенню ефективності виробництва овочів по підприємству. У висновку роботамістить основні висновки по ефективності діяльності галузі, підприємства івносяться на основі зробленого аналізу відповідні пропозиції.
При вирощуванні овочівслід враховувати особливості, притаманні лише даної галузі сільськогогосподарства.
Вирішальне значення маютьрайон розміщення господарства і природно-кліматичні умови.
Сорти овочів розрізняютьсяврожайністю, якісними характеристиками і ціною реалізації. Незважаючи нате, що впровадження більшості сортів розраховано не тільки на підвищенняврожайності, але і пристосовності до умов конкретного регіону, деяківиди овочевих культур не можуть вирощуватися в певних економічнихрайонах.
Іншою особливістювирощування овочів є те, що практикується дві схеми їх виробництва - ввідкритому і захищеному грунті (виробництво овочів у теплицях). Вони дужерозрізняються технологічно і вимагають різного рівня і характеру капітальнихвкладень і поточних витрат.
Наступною особливістюовочівництва є підвищені вимоги до сівозміні на площах, зайнятиховочевими культурами. Але внесення добрив у грунти, на яких вирощуютьсяовочеві культури, потребує виключно строгого дотримання агротехнічнихправил, а кількість добрив обмежено особливостями вирощування тих чиінших культур.
Овочівництво включає в себе не тількивирощування овочів, але і їх зберігання, переробку і насінництво.
Овочі є швидкопсувної продукцією, багато з нихзберігають свій товарний вигляд лічені години (салат, кріп, редис і т. д.);
Виробництво овочів є трудомістким і витратним.
Показником, який можедати уявлення про ефективність виробництва овочів, є прибуток відреалізації вирощених овочів і, як похідний, - показник рентабельностіпродукції.
1 Теоретичні основи економіки виробництва овочів
1.1 Овочівництво - одназ основних галузей у рослинництві
Овочівництво єоднією з важливих галузей сільського господарства. Воно покликане задовольнятипотреби населення у свіжій дієтичної продукції, а також уконсервованих овочах протягом усього року. У овочевої продукції містятьсянезамінні для організму людини вітаміни, кислоти, білки та іншімінеральні речовини. [2, стр.407].
Для цілорічного ізбалансованого забезпечення населення овочевою продукцією виробництво овочівздійснюється як у відкритому, так і в захищеному грунті: в зимових заскленихтеплицях, весняних плівкових теплицях, плівкових укриттях. У структуріспоруд захищеного грунту на частку зимових засклених теплиць в цілому покраїні припадає близько 35%, весняні плівкові теплиці займають майже 50% іплівкові укриття - 15%. В зимових засклених теплицях вирощують в основномуогірки, томати, а також вигоночние культури та квіти.
Надходження продукціїзабезпечується з березня по липень місяці, коли відсутні поставки багатьох видівовочевих культур з відкритого грунту.
Овочівництво, як галузьсільського господарства має свої відмітні особливості, які необхідновраховувати при розміщенні овочевих культур, плануванні та розподіліматеріально-технічних ресурсів, ефективному вирощуванні овочів у різнихприродно-кліматичних умовах.
Вирощування високих істабільних урожаїв овочевих культур досягається за рахунок раціональної обробкигрунтів, внесення оптимальних доз органічних і мінеральних добрив.
Однак не слідзабувати, що врожайність овочевих культур при внесенні мінеральних добривпідвищується до певного рівня.
Ефективне використанняземлі, засобів виробництва, трудових і фінансових ресурсів багато в чому залежитьвід впровадження науково обгрунтованих овочевих і овощекормових сівозмін, внесенняорганічних добрив, які є головним засобом підвищеннябіологічної активності грунту. В умовах Нечорноземної зони Росії в якостіпопередників для вирощування капусти білокачанної, моркви та бурякуїдальнею в овощекормових сівозмінах рекомендується конюшини-тімофеечная сумішоднорічних кормових культур на силос і картоплю.
В овочівництві відкритогогрунту вирощується широкий асортимент різних овочевих культур. Загальнекількість найменувань овочевих культур становить понад 30 видів.
Найбільшерозповсюдження серед них отримали такі, як капуста білокачанна, томати,огірки, морква, буряк столовий, цибуля-ріпка. В загальному обсязі валового збору наїх частку припадає майже 83%, тоді як інші види зелених імалопоширених овочів займають близько 17%. При цьому в структурі посівнихплощ у сільськогосподарських підприємствах велику питому вагу займаютькапуста білокачанна і томати.
Обробіток овочів врізних природних і кліматичних зонах може успішно здійснюватися при наявностідостатньої кількості сортів і гібридів овочевих культур, необхідних длявирощування в конкретних умовах регіону. Багато видів овочевих культурнараховують 15-20 сортів, а томати - понад 50...
