Теми рефератів
> Авіація та космонавтика > Банківська справа > Безпека життєдіяльності > Біографії > Біологія > Біологія і хімія > Біржова справа > Ботаніка та сільське гос-во > Бухгалтерський облік і аудит > Військова кафедра > Географія
> Геодезія > Геологія > Держава та право > Журналістика > Видавнича справа та поліграфія > Іноземна мова > Інформатика > Інформатика, програмування > Історія > Історія техніки
> Комунікації і зв'язок > Краєзнавство та етнографія > Короткий зміст творів > Кулінарія > Культура та мистецтво > Культурологія > Зарубіжна література > Російська мова > Маркетинг > Математика > Медицина, здоров'я > Медичні науки > Міжнародні відносини > Менеджмент > Москвоведение > Музика > Податки, оподаткування > Наука і техніка > Решта реферати > Педагогіка > Політологія > Право > Право, юриспруденція > Промисловість, виробництво > Психологія > Педагогіка > Радіоелектроніка > Реклама > Релігія і міфологія > Сексологія > Соціологія > Будівництво > Митна система > Технологія > Транспорт > Фізика > Фізкультура і спорт > Філософія > Фінансові науки > Хімія > Екологія > Економіка > Економіко-математичне моделювання > Етика > Юриспруденція > Мовознавство > Мовознавство, філологія > Контакти
Українські реферати та твори » Ботаника и сельское хоз-во » Господарсько-біологічні особливості свиней

Реферат Господарсько-біологічні особливості свиней

Міністерство сільського господарстваРосійської Федерації

ФГТУ ВПО Уральська державна

сільськогосподарська академія

Кафедра птахівництва та дрібноготваринництва

До У Р З Про У А Я Р А Б Про Т А

з дисципліни В«СвинарствоВ»

Господарсько-біологічніособливості свиней.

Виконав: студент 4 курсу

ФТЖ-03-31з

Перевірив: Бунакова Ф.А.

доцент кафедри птахівництва

і дрібного тваринництва

Єкатеринбург 2007


Зміст

Введення

1.Ізмененіе біологічних особливостейі продуктивних якостей в процесі одомашнення

2. Господарсько-біологічніособливості свиней

2.1. Багатоплідність

2.2. Скоростиглість

2.3. Забійний вихід

2.4. Ефективність використаннякормів

2.5. Якість м'яса

3. Анатомічні особливості свиней

Статті з журналів

Висновок

Література


Введення

Однією з найважливішихпроблем, що стоять перед агропромисловим комплексом Росії, є реалізаціянаціональної програми по збільшенню виробництва м'яса. Практика багатьох країнсвідчить про перспективність вирішення цього завдання шляхом інтенсивногорозвитку галузі свинарства, як найбільш скоростиглої та технологічноюгалузі. Так в останні роки частка свинини в загальному виробництві м'яса виросла увсьому світі до 40% і більше, і в багатьох країнах посідає перше місце. Незважаючина непросту економічну ситуацію, що склалася в даний час в галузісвинарства, вона займає друге місце по виробництву м'яса і жиру, цітварини мають незаперечні переваги в розвитку м'ясного балансу країни.

Якщо раніше при виробництвісвинини основна увага приділялася збільшенню валового продукту, то вНині на перший план висувається завдання отримання високоякісноїтоварної продукції при зниженні її собівартості. У цьому зв'язку подальшийзбільшення виробництва продукції свинарства в чому залежить від розробкиметодів реалізації генетичного потенціалу розводяться порід свиней.


1.Ізмененіе біологічнихособливостей і продуктивних якостей в процесі одомашнення

З початку одомашненнясвиней до виникнення порід пройшов великий проміжок часу. Щобвизначити, які відбулися зміни в біології свиней за цей час,зіставимо основні ознаки диких свиней і тварин примітивних порід (табл.1).

Таблиця 1.

Порівняння найголовніших ознак свинейпримітивних порід і європейського кабана

Ознакидомашніх свиней (примітивні породи) Ознакиєвропейського кабана 1 2 Зубна системазакінчує розвиток до 17-18-го місяця життя Зубна системазакінчує розвиток на 36-40-му місяці життя Череп короткийі широкий, у 4-річних свиноматок вилична ширина складає 53,6% основноїдовжини (Чірвінскій) У тримісячнихпоросят вилична ширина черепа становить 54,8% основної довжини, а у 4-річнихкабанів - тільки 44,6% Слізна кісткамайже квадратної форми У черепі5-місячних поросят слізна кістка квадратної форми. У дорослих кабанів цякість майже в 2 рази більше в довжину, ніж у ширину Головнеспіввідношення частин черепа встановлюється у віці 11-12 міс (Чірвінскій) Співвідношеннячастин черепа змінюється до 3-3,5 років Трубчастікістки кінцівок відносно короткі, зі слабко виражені буграми,гребенями, шорсткостями (Громова) Трубчастікістки кінцівок з недорозвиненими буграми, гребенями і шорсткостямиспостерігаються тільки у поросят до 7 - 8-місячного віку Окостепененіескелета закінчується у віці 20 - 24міс. Межепіфізарниехрящі в трубчастих кістках зникають тільки до 3-3,5 років Грудна кліткаокруглена (відносно широка і неглибока) У поросятгрудна клітка округлена, у дорослих-плоска і глибока Висота в холцівідносно невелика Висота в холціневелика тільки у молодих кабанів. Дорослі самки і особливо самці маютьвідносно велику висоту в холці Підшерстянерозвинений або повністю відсутній Підшерстявідсутня тільки у новонароджених поросят Здатність дорозмноженню збігається або недалеко відстоїть за часом від статевого дозрівання(6-9 міс) Кабанидосягають поло-возрелості у віці 7 - 8 міс, але фактично самки починаютьбрати участь у розмноженні у віці 19-20 міс, самці - у віці 42-44 міс Статеві ритмизалежать від годування, ступеня вгодованості тварин і не пов'язані з сезонністю Дорослікабани бувають у стані статевої активності тільки в кінці осені і на початкузими Плодючістьвисока: дають два приплоду в рік по 6-10 поросят Плодючістьнизька: дають один опорос в рік в середньому по 4-6 поросят Вага поросятпри народженні 0,62-1,2 кг (Чірвінскій, редь-кін) Поросятанароджуються вагою 0,9-1,05 кг Вага в однорічномувіці 82 кг, в три роки - 108 кг В кінцітретього року життя (навесні) мають вага 76 - 79 кг; вага більше 100 кг кабан має в осінній сезон, починаючи з третього року життя Здатні накопичуватижир в підшкірній клітковині в будь-який час року Жирнакопичується тільки в кінці літа і восени Придостатньому годуванні в мускулах відкладається жир У мускулахкабана, навіть при гарній його вгодованості, в природних умовах жир невідкладається Активна життєдіяльністьпроявляється в денні години Активнажиттєдіяльність проявляється в сутінках і вночі Вага поросят у2 міс-16-20кг Вага поросят у2 міс 9 - 10кг Низьказгортуваність крові Високазгортуваність крові Ставленнядовжини тулуба до довжини кишечника 1:16, 1:20 Ставленнядовжини тулуба до довжини кишечника 1:9

Таким чином, від початкуодомашнення диких свиней до появи аборигенних порід відбулися великі,якщо не вжити термін В«колосальніВ», зміни, що торкнулися всіх біоморфофізіологіческіхособливостей тварин (В.Д.Кабанов, 2001).


2. Господарсько-біологічніособливості свиней

Свинарство - одна знайбільш ефективних і скоростиглих галузей тваринництва. Основні видипродукції свинарства - м'ясо та сало, але використовують також шкіру в шкірянійпромисловості, щетину - у легкій промисловості, а кров йде на приготуваннялікарських препаратів і кормових продуктів.

Висока частка свинини вм'ясному балансі пов'язана з біологічними особливостями тварин цього виду: всеїдністю,багатоплідній, скоростиглістю та ефективністю використання кормів, а такожвідмінними смаковими і дієтичними якостями м'яса (Свині та поросята.В«ВладисВ», 2003).

2.1.Многоплодіе

Багатоплідніст...


Страница 1 из 4 | Следующая страница

Друкувати реферат
Замовити реферат
Поиск
Товары
загрузка...