МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА РФ
Департамент науково-технологічної політики іосвіти
Федеральне державне освітній заклад
вищої професійної освіти
В«Красноярський державний АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТВ»
Курсова робота
Дисципліна: В«Технологія виробництва і переробкитваринницької продукції В»
Тема: Способи вирощування телят.
Виконав:
Студент
економічного факультету
Спеціальність (код)
Залікова книжка №
Проживаючий за адресою:
Перевірив:
_______________________________
Ачинськ 2007р.
Зміст
Введення
1.Вирощування телятв період від народження до 2 місяців
1.1.Годування іутримання телят при ручному випоювання молозива та молока з використанняміндивідуальних і групових напувалок
1.2.Годування іутримання телят при вирощуванні під коровами-годувальницями
2.Організаціярічного годівлі та утримання телят
3.Годування іутримання телят у віці від 2-х до 6-ти місячного віку
4.Вирощування телятм'ясних порід
Висновок
Бібліографічнийсписок
Введення.
Умови вирощування молодняку ​​визначаютьмайбутнє скотарства. Телята, вирощені в поганих умовахгодівлі та утримання, не покажуть високої продуктивності, навітьякщо вони походять від високопродуктивних батьків.
Система вирощуваннямолодняку ​​включає в себе комплекс заходів: отримання здорових, з міцноюконституцією тварин, що володіють здатністю високої продуктивності;раціональну організацію їх годівлі, утримання і підготовки до виробництвапродукції в конкретних технологічних умовах. Основний шлях реалізації цихвимог - спрямоване вирощування тварин.
Тому перш ніжприступити до вирощування тварин, необхідно визначити, для яких цілей вонивирощуються: як племінні або як ползовательние, для отримання від них вНадалі молока або м'яса. У відповідності з цим складають план спрямованоговирощування молодняку. У ньому відображають намічуваний приріст і живу масу в різнівікові періоди, умови годівлі та утримання при вирощуванні.
В основі розробкинайбільш доцільної системи вирощування лежать біологічні закономірностіїх індивідуального розвитку, зміна вимог до годівлі та утримання врізні вікові періоди.
Метою даної роботиє вивчення та порівняння різних способів вирощування телят. Для цьогонам потрібно розглянути наступне:
В·годування іутримання телят при ручному випоювання молозива та молока з використанняміндивідуальних і групових напувалок
В·годування іутримання телят при вирощуванні під коровами-годувальницями
В·організаціюрічного годівлі та утримання телят
В·годування іутримання телят у віці від 2-х до 6-ти місячного віку
В·вирощування телятм'ясних порід
1. Вирощування телят у період віднародження до 2 місяців.
1.1. Годуванняі утримання телят при ручному випоювання молозива та молока з використанняміндивідуальних і групових напувалок.
На всіх фермах ікомплексах є спеціальні приміщення для проведення отелень і змістутелят. Воно включає в себе післяпологове відділення, пологові стійла абоденники, післяпологове відділення і профілакторій для утримання телят до15-20-денного віку.
Новонароджене теляважить 30-40кг. У народженого теляти очищають ніс і рот від слизу і насуховитирають солом'яним джгутом. Після цього теляти поміщають в клітку, якапродезінфікована і має суху і чисту постілку. Не пізніше 1-1,5 год післяотелення теляті дають молозиво. Його значення для здоров'я теляти величезне, так якв ньому містяться білки, які мають бактерицидну дію. Молозиво повинні випиватиз чистого посуду і мати температуру 35-37 Вє С. Велике значення маєспосіб випоювання.
Останнім часом убагатьох господарствах проводять отелення в денниках. У деннику мається годівниця іавтопоїлка. Підлога вкрита соломою. Глухі стіни денників перешкоджають проникненнюмікроорганізмів та огороджують тварин від зовнішніх подразників.
Для утримання телят15-20-денного віку в одній будівлі з пологовим відділенням обладнаютьпрофілакторій - сухе, світле, добре вентильоване приміщення. У профілакторіїрозміщуються клітини для індивідуального утримання телят та групові.
Мікроклімат в пологовомувідділенні і профілакторії повинен суворо контролюватися. Температура повітрявзимку має бути не нижче 16 В° С, відносна вологість - 70%, а вмістдіоксиду вуглецю - не більше 0,15% за обсягом, аміаку не більше 10 мг/м Ві,швидкість руху повітря взимку - не більше 0,2 м/с, коефіцієнт освітленості -не менше 1: 10. Вентиляція і каналізація в профілакторії повинні бутиавтономними, тобто повітря з пологового відділення або гній, що видаляється,наприклад скребковим транспортером не повинен проходити через профілакторій. Длязабезпечення оптимального мікроклімату, крім коштів загального обігріву,безпосередньо в профілакторії використовують інфрачервоні лампи в комбінації злампами ультрафіолетового опромінення установки ІКУФ.
Ширина клітки повинна бутитакий, щоб теля міг вільно вставати і лягати, але не міг повертатисяі забруднювати підлогу всій клітці. Стінки клітин можуть бути металевими абодерев'яними, але пів обов'язково повинен бути дерев'яним. Зразкові розміриклітини: довжина - 1,2 м, ширина - 0,5, висота від підлоги - 1 м. Необхідно, щоб у клітці була підстилка товщиною 15-20 см.
Бажано, щобпрофілакторій, як мінімум, складався з двох секцій. Коли одна секція заповненателятами, в іншій секції (порожній) проводять очистку, ремонт клітин і ретельнудезінфекцію. У профілакторій можна допускати сторонніх, а перед входом знаходитьсякилимок, просочений дезинфікуючою рідиною.
У перебігу 3-5 днів телятнапувають молозивом не менше 3 разів на добу, попередньо підігріваючи його до 36-37Вє С. При більш високій температурі молозиво може згорнутися. З 3-5денного віку телятам дають воду тієї ж температури що і молозиво. З 7 днівпривчають до поїдання сіна. Для цього дають хороше мелкостебельное злакове сіноабо трав'яну різку штучної сушки. З 10-12-денного віку даютьконцентрати. У віці 20-25 днів теляти переводять з профілакторію втелятник.
Надалі умовивирощування телят визначаються метою їх подальшого використання. У молочномускотарстві велика частина теличок вирощується для ремонту стада (замінивибувають із стада корів). Всіх бичків з товарних господарств ставлять на відгодівлю.
Між окормом молодняку ​​івирощуванням ремонтних телиць є істотна різниця. Мета відгодівлі -отримати максимальні прирости при мінімальних витратах коштів і часу. Привирощуванні майбутніх корів важливо отримати міцних, добре розвинених тварин,здатних витримувати великі навантаження під час лактації. Відповідно цьомуорганізується годування і утримання молодняка. Телиці повинні отримувати раціони зпереважним вмістом грубих і соковитих кормів; влітку випасатися напасовищах, так щоб трава становила близько 80% раціону по поживності.
Молочний період. Триває він до 6 місяців, хочавипоювання молока припиняють до кінця 3-го місяця, а з 2-го місяця починаютьдавати знежирене молоко. Воно містить такі цінні речовини, як молочнийбілок та цукор, мінеральні речовини, але в ньому відсутня молочний жир,який, крім великого вмісту енергії, надає сприятливу діюна травлення і містить дуже важливі для молодняка вітаміни А і D, а також жирні кислоти, що володіютьвітаміноподібною дією. У промислових господарствах передбачається Випойкаблизько 200 кг незбираного молока і 450 кг знежиреного. У племінних господарствах цянорма вище. Оскільки молоко найцінніший продукт харчування для людини, широковикористовують замінники незбираного молока (ЗНМ...
