Міністерство сільського господарства Російської Федерації
Новосибірський Державний Аграрний Університет
Курсова робота з рослинництва
Виробництва фуражногозерна
та шляхи його дальнейшегоувеліченія
Роботу виконала:
Новосибірськ 2006
ЗМІСТ
Введення .. 3
1.Ботанічні сімейства зернових оброблюваних на фураж .. 5
2.Характеристика та виробництво основних зернофуражних культур 7
А)Озимої пшениці. 7
Б) Овес .. 11
В)ЯЧМІНЬ. 17
Г)КУКУРУДЗА. 20
Д) ЖИТООзимі. 25
3.Селекція на врожайність. 30
Висновок .. 31
СПИСОКВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ... 33
Введення
Зерно є основним продуктом сільського господарства. Ззерна виробляють важливі продукти харчування: муку, крупу, хлібні і макароннівироби. Зерно необхідне для успішного розвитку тваринництва і птахівництва,що пов'язано зі збільшенням виробництва м'яса, молока, масла та інших продуктів.Зернові культури служать сировиною для отримання крохмалю, патоки, спирту і іншихпродуктів.
Всемірне збільшення виробництва зерна - головне завданнясільського господарства.
Поряд із збільшенням виробництва зерна особлива увагазвертається на поліпшення якості зерна, і, перш за все на розширеннявиробництва твердих і сильних пшениць, а також найважливіших круп'яних і фуражнихкультур.
Збільшення виробництва зернофуражних культур і зростанняпитомої ваги їх у хлібному балансі країни відіграють велику роль в успішномурозвитку зернового господарства в цілому. Особливе значення в зв'язку з цим маєпідвищення культури землеробства, освоєння обгрунтованих сівозмін, поліпшеннянасінництва та впровадження нових високоврожайних сортів з високою якістюпродукції. Велике значення надається також ефективному використаннюдобрив, розширення посівів на меліорованих землях і в зонах достатньогозволоження.
Отже важливість зернових культур, і фуражногозерна зокрема, в сільському господарстві зумовлює актуальність обраноїмною теми. Метою даної курсової роботи є вивчення технологіївиробництва фуражного зерна, біологічних особливостей найважливішихзернофуражних культур, а також селекції на підвищення врожайності зернофуражнихкультур.
Для реалізації даної мети я визначила наступні завдання:по-перше, розгляд характеристик основних зернофуражних культур, по-друге,визначення найважливіших шляхів їх виробництва, по-третє розглядселекційних розробок з приводу покращення якості та збільшення врожаюзернових культур.
При роботі мною були вивчені праці вчених рослинників Е.Д.Неттевіча, М.Є. Черепанова, К.С. Назаренко та ін
На основі отриманих знань я постаралася повно івсебічно висвітлити поставлені мною питання.
1. Ботанічні сімейства зернових оброблюваних нафураж
Фуражне зерно - це зерно призначене на корм длятваринництва.
Оброблювані зернові культури відносять до трьох ботанічнимсімействам - злакових, гречкових та бобових.
Сімейство злакових (Graminial):пшениця, жито, овес, кукурудза, рис, просо, сорго - клас однодольних рослин.
Розрізняють дві форми злакових - ярові і озимі. Яровірослини висівають навесні, за літні місяці вони проходять повний цикл розвитку івосени дають урожай. Озимі рослини сіють восени, до настання зими вонипроростають, а навесні продовжують свій життєвий цикл і дозрівають декількараніше, ніж ярини. Озиму і ярову форми мають пшениця, жито, ячмінь ітритикале. Всі інші злаки бувають тільки яровими. Озимі сорти, якправило, дають вищий урожай, проте їх можна вирощувати в районах звисоким сніжним покривом і достатньо м'якими зимами.
Сімейство гречаних (клас дводольних рослин) в зерновомугосподарстві представлено єдиною культурою - гречкою (Fagorpyrum Mill).
Бобові культури: сімейство Метеликові (Leguminosae),клас дводольних рослин. У нашій країні харчове використання маютьоднорічні трав'янисті рослини - горох, квасоля, соя, сочевиця, чина, нут,боби, вігни.
Всі вищеперелічені культури мають різний хімічнийсклад, енергетичну цінність і придатні як для промислового так і дляфуражного використання.
Енергетична цінність різних культур представлена ​​внаступній таблиці.
Культура
Вміст,% на суху речовину
білків
вуглеводів
ліпідів
Золи
Крохмалю
цукрів
некрахмальних полісахаридів
целюлози
гемицеллюлоз, пектинів та ін
Пшениця
10-20
60-75
2-3
2-3
6-9
2-2,5
1,5-2,2
Жито
8-14
58-66
1,9-3,5
1,8-3,2
8-15
1,7-3,5
1,7-2,3
Тритикале
11-23
49-57
2,5-3
2-3
7-11
3-5
1,8-2,2
Кукурудза
9-11
68-76
1,5-4
2,5-3
5-8
4-6
1,4-1,8
Ячмінь в плівках
9,5-14,5
58-68
2-3
4,5-7,2
10-16
1,9-2,6
2,7-3,1
Ячмінь без плівок
13-15,8
76-80
2,5-3,5
1,9-3,1
6-9
1,7-3,1
1,8-2,6
Овес у плівках
10-14
40-50
1,0-1,8
11,5-14
14-22
4,5-5,5
4,0-5,7
Овес без плівок
12-25
67-72
0,8-1,5
1,8-2,5
6-11
6,0-7,5
1,8-2,5
Рис в плівках
6-10
|
