Міністерство аграрної політики України
Харківська державна зооветеринарна академія
Кафедра годівлі та кормовиробництва
Реферат на тему:
" Класифікація сіна по ботанічному складу.
Його характеристика та поживна цінність "
Роботу підготував:
Студент 3 курсу 9 групи ФВМ
Бочеренко В.А.
Харків 2007
План
Ботанічний склад сіна
Типи і види сіна. Поживність сіна
Сіно гірське
Сіно степове
Лугове сіно
Польове перекладне сіно
Лісове сіно
Сіно заливних лугів
Посівне (польове) сіно
Сіно з тимофіївки
Сіно конюшинове
Сіно люцернові
Сіно соєва
Список використаної літератури
Ботанічний склад сіна
Якість і врожайність сіна багато в чому залежать відботанічного складу травостою. При ботанічному аналізі прийнято розрізняти всіні наступні групи рослин: злаки, бобові, різнотрав'я їстівне,різнотрав'я неїстівне, отруйні та шкідливі рослини. Кормові достоїнства цихгруп неоднакові, і поживна цінність сіна в значній мірі визначаєтьсяїх кількісним співвідношенням.
Злаки складають одну з найбільш цінних частин сіна. Своєчаснокосіння, вони мають гарний хімічний склад, швидко сохнуть, прекраснозберігаються і дають хороше сіно без пилу і потерті, придатне для всіх видів сільськогосподарськихтварин.
До кращих злакам (I класу) відносяться:лисохвіст луговий, тимофіївка, їжака збірна, костриця лучна, пирій, тонконіг,мітлиця біла, маннік.
До злакам II класуналежать середні по живильному достоїнству рослини: гребенник, овсец,перловнік, вівсяниця червона, канареечник, вогнище, лисохвіст колінчастий,мітлиця звичайна, трясунка, запашний колосок.
До III класу- Низького поживного гідності відносяться злаки: куничник, Білоус, очерет,волоснец та ін
Сильно знижують кормові якості сіна осоки, очерет, ситники.Всі вони, особливо прибрані після цвітіння, малос'едобниміпочасти внаслідок вмісту в них ефірних масел з неприємним запахом, алеголовним чином - через жорсткості і грубості; просочені кремнеземом осокисильно дратують і викликають запалення слизової оболонки травногоканалу тварин.
Бобові рослини є дуже поживною складовою частиноюсіна. Вони підвищують в сіні вміст протеїну і кальцію, однак при збиранні ізберіганні легко втрачають листочки, збільшують в сіні кількість потерті. З бобовихНайкращими вважаються: люцерна, конюшина, вика, чина, еспарцет та ін
Різнотрав'я їстівне об'єднує рослини всіх іншихсімейств. Пізно скошене, здерев'янілі різнотрав'я має низькупоживність, так як при збиранні губляться листя рослин і в сіні від нихзалишаються одні стебла. Серед різнотрав'я цієї групи є рослини, присутністьяких в сіні в невеликій кількості бажано для поліпшення смаку,збудження апетиту у тварин. Такі, наприклад, кровохлебка, манжетка, кмин,пастернак, Пореченков, деревій, волошка, кульбаба, кульбаба, подорожник,борщівник та ін
До різнотрав'я неїстівного (нешкідливому) відносяться: вахта,зюзнік, осот, будяк, щавель, татарник, льнянка, Митник, осот, звіробій, полин,осока, папороті, очерети, ситники та ін
До шкідливих і отруйних трав відносяться: бутень, анемона,лютики, омежнік, пасльони, хвощ болотний, чистотіл, чемериця, мак-дикий,дурман, білена, наперстянка, борець, пізньоцвіт, Авраам аптечний, плевел,калужніца, жівокость, молочай, зірочник, болиголов, віх отруйний, воронийочей, конвалія, термопсис та ін
Типи і види сіна. Поживність сіна
Існує два типи сіна: з трав природних сіножатей та зтрав спеціальних посівів - посівне сіно.
Сіно природних сінокосів відрізняється великоюрізноманітністю. Найкращим вважається сіно з незатінених і не дуже вологихугідь - гірське заливне, лугове. Таке сіно має різноманітний ботанічнийсклад, хороший аромат, воно ніжне на дотик, добре поїдається тваринами. Існуєбагато видів сіна природних сіножатей.
Сіно гірське
Ботанічний склад гірського сіна дуже різноманітний: злакизазвичай представлені тимофіївка лугова і альпійської, овсяницею, мітлиця,ежой, багаттями; бобові - конюшини, вікамі, чинами, язвенников, астрагали; різнотрав'я- Гвоздиками, деревій, манжеткою, в'юном, погремка та ін У гірськомусіні виділяються альпійське - з луків верхньої зони, що містить бобових ізлакових рослин не менше 50%, і субальпійські - з луків нижньої зони, звмістом бобових не менш 10% і злакових не менше 50%. Гірське сіно багатепротеїном, містить порівняно мало клітковини і відрізняється високою загальноюпоживністю і особливим ароматом.
Сіно степове
За ботанічному складу і кормовим якостям степове сінодосить по-різному в залежності від того, з яких угідь воно зібрано. Сіно,скошене з м'яких покладів (1-2 років), так зване бурьяністое, складається,головним чином, з різнотрав'я: Лопатников, Бурачка, молочаїв, берізки, вівсюга,гречішкі, грициків, солянок, татарника та ін З покладів більш старих (4-5років) збирають сіно, яке складається майже цілком з пирію або острец, з дуженевеликою домішкою буркуну, люцерни, полину, перстачу, деревію і ін пирійнимиабо ост-рецовое сіно відрізняється хорошим зеленим або сизо-зеленим кольором,ароматом і заслужено вважається одним з кращих видів сіна. На твердих покладахсіно складається переважно з типчака, житняку і ковили. Стандартне степовесіно має містити не менше 60% бобових і злакових трав.
Розрізняють сіно степове велике перелогових зпереважанням пирію, житняку, острец, і степове дрібне (цілинне), що складаєтьсяпереважно з ковили, костриці, тонконога.
Сіно з уходольное - сіно, зібране зсуходільних лугів, запущених полів і лісових галявин. Колір сіна - від зеленого дотемно-зеленого. В залежності від місця збору і ботанічного складу всуходільному сіні розрізняють лугове, польове перекладне і лісове.
Лугове сіно
Кормове гідність його досить по-різному, в залежності відякості луки. Гарне суходільних лугів сіно багате злаками (до 50-60%),містить досить багато бобових рослин; погане лугове сіно, з звироднілихсіножатей, складається майже з одного різнотрав'я. З злакових і бобових улуговому сіні переважають вівсяниця червона і лугова, мятлик луговий, мітлицязвичайна, щучка, запашний колосок, вика, конюшина.
Польове перекладне сіно
Польове перекладне сіно збирають з перелогів (запущенихполів), в ньому переважає різнотрав'я, дрібні осоки, на частку злаків і бобовихприпадає близько 40%, злаки зазвичай представлені овсяницею, мітлиця, вівсюг,пирієм, мятликом, тимофіївкою.
Лісове сіно
Заготовлюється з лісових угідь, галявин і галявин. Більш-менш задовільний сіно накашівают по рівним, добре освітленим схилах ічагарниковим полянам. Таке сіно наближається за якістю до середнього луговому,у ньому досить багато бобових і злакових рослин (до 40-50%). Погане, дужегрубе сіно збирають з вирубок, в такому сіні багато вейніка, зубрівки, іван-чаюта інших грубостебельних рослин. Сіно, накошенное по лісових галявинах, сильнозарослим марьянніком, погремка та іншим різнотрав'ям, дуже низької якості,швидко чорніє. Найгіршим лісовим сіном є зібране зі слабко освітленихполян, в ньому багато неїстівних і шкідливих для худоби трав. У лісовому сіні зазвичайзустрічається мох, деревні листя. Стандартне лісове сіно повинне мати неменше 35% злакових і бобових трав. Серед них переважають мятлик лісової, бор,перловнік, костриця лісова, трясунка, запашний колосок, чину лісова, вика,конюшина.
Сіно заливних лугів
Заготовлюють на заливних луках, лиманах і плавнях. Задокормового достоїнству це сіно сильно різниться залежно від якостейзаплави, висоти її над рівнем води в річці і ступеня затопляемості. Якн...
