Реферат
На тему:
"Вирощуваннябаклажана "
2009
Введення
Баклажанвідноситься до сімейства пасльонових.
Кореневасистема у молодому віці слабка, у дорослих рослинсильно розвинена, могутніше, ніж у перців, проникає на глибину до 1,5 м.Діяльна частина коренів розташована у верхньому шарі грунту на глибині 20-30 см.Коріння баклажана відрізняються особливою чутливістю до нестачі в грунтівологи, повітря та поживних речовин.
Стебло- Міцний, дерев'янистих, округлий. Забарвлення стебел і вузлівзелена, у верхній частині блідо-фіолетова, темно-фіолетова або зі слабкоюпігментацією. Висота стебла від 25 до 100 см і більше. У відкритому фунтінечорноземної зони висота стебла 30-55 см.
Листя- Великі (від 7 до 35 см в довжину), овальної, яйцевидної,подовжено-яйцевидної, оберненояйцеподібні, широкоовальною форми, товсті, м'які,опушені, іноді з гострими колючками. Забарвлення листя зелена, фіолетова,слабо-фіолетова і темно-фіолетова з сіруватим відтінком в залежності відступеня опушування.
Квіткиодиночні або зібрані в завиток (від 2 до 5 квіток), великі,від світло-лілового до темно-фіолетового забарвлення.
Плоди- Многогнездная (камерні) ягоди, різної величини і форми.Маса плоду від 50 до 2000 р., форма куляста, грушовидна,подовжено-грушоподібної, циліндрична, яйцеподібна, овальна, серповидна.Забарвлення плодів в технічній стиглості від світлої і світло-лілового дотемно-фіолетовою з блиском або без нього, в біологічній стиглості сіро-зелена,бура, буро-жовта. Довжина плоду від 6 до 70 см, м'якоть щільна, середньоїщільності і пухка, білої, зеленуватою або кремовою забарвлення, з гіркотою і безгіркоти.
Насінняокруглі, плоскі, кремового або темно-кремового кольору,гладкі, без опушення. Число насіння в плоді - 150-200 і більше, маса 1000 штук -3,5-5 м. В одному грамі міститься 150-250 штук. Схожість зберігається 3-8 років.
Вимогидо умов вирощування
Баклажанпред'являє більш високі вимоги до умов вирощування, ніж перець. Світло істотновпливає на ріст і розвиток баклажанів. Їх зростання йде швидше на 24-годинному дні ізнижується із зменшенням довжини дня. При цьому зростання швидше закінчується урослин, вирощених на 10 - 12-годинному дні. У баклажана, вирощуваного при 24-годинномусвітловому дні і при природному (Ленінградська область), зростання не припинявся докінця вегетації, квітки довгий час не зав'язували плодів і опадали. Розвитокбаклажанів йде швидше при короткому (10-годинному) дату, а урожай плодівнайбільший на 12-14-годинному дні.
Теплоє основним чинником, що визначає успіх вирощуваннябаклажанів. Оптимальна температура для проростання насіння 22 ... 26 В° С. При температурі10 В° С і нижче насіння баклажанів не проростають. Однак, якщо їх витримати 5-15діб при температурі 10 В° С, а потім при температурі 18 ... 22 В° С, то вони дадутьдружні сходи на 3-7-й день, будуть швидше розвиватися і в підсумку дадутьнайбільший урожай плодів.
Баклажанидуже чутливі до зниження температури в період утворення бутонів іквіток. Після висаджування розсади у відкритий грунт часто перші квітки опадають, яктільки температура опускається нижче 15 В° С. Якщо температура повітря протягомтривалого часу буде триматися на рівні 26 ... 28 В° С і вище, то почнетьсямасове опадання квіток і зав'язі. У роки з теплою весною баклажани меншестраждають від дії високих літніх температур.
Ввідміну від перців баклажани більш вимогливі до тепла протягом всього періодувегетації.
Призниженій температурі, особливо вночі, опадання генеративних органів у середньо-і пізньостиглих сортів сильніше, ніж у скоростиглих.
Вода необхіднабаклажанам в найбільшій кількості в період плодоношення. У цей час вологістьгрунту повинна бути не нижче 80% від повної її вологоємності. Навіть прикороткочасному висиханні грунту спостерігається опадання бутонів, квіток ізав'язей. Баклажанам потрібні більш часті поливи, ніж перцю.
Вхолодну, похмуру погоду надлишок вологи робить шкідливий вплив на рослину,уповільнює розвиток, призводить до опадання квіток і зав'язі.
Температураі вологість повітря надзвичайно сильно впливають на ріст ірозвиток баклажанів. Відносна вологість повітря в теплиці повинна бути 70-75%.Підвищення вологості приводить до появи хвороб і шкідників. На ущільненоїгрунті, при наявності грунтової кірки, коли в шарі відчуваєтьсянедолік повітря, баклажани ростуть погано. Тому грунт треба постійнотримати в рихлому стані. Важкі, легко ущільнює грунт треба поліпшувати шляхомвнесення торфонавозниекомпости.
Харчуваннябаклажанів багато в чому залежить від структури грунту і їїмеханічного складу. На щільних, важких, недостатньо забезпечених повітрямгрунтах процес харчування надзвичайно утруднений. Тому для баклажанів необхіднігрунту структурні, легкі, добре провітрювані і багаті органічнимиречовинами, тобто високородючих. Баклажани добре відгукуються на внесенняорганічних і мінеральних добрив, особливо на внесення перепрілого гноюі перегною.
Баклажанибільш вимогливі до грунтової харчуванню, ніж перці. Азотувони споживають більше, ніж перці, а тому і вносити його требабільше. Азот, внесений у підгодівлі, краще використовується для формування врожаюбаклажанів, ніж азот основного добрива.
Принестачі азоту приріст всіх вегетативних органів рослини різко сповільнюється,однак і надмірні дози азотних добрив сповільнюють плодоутворення.
Фосфорні добривасприяють зростанню коренів, утворення генеративних органів, прискорюютьдозрівання плодів. При недоліку фосфору в грунті баклажани призупиняютьсяв рості, стають низькорослими, бутони обпадають, зав'язі погано розвиваються.Фосфорне харчування баклажанів необхідно протягом усього періоду вегетації. Калійнідобрива сприяють більшому нагромадженню вуглеводів,підвищують опірність рослини до хвороб.
Принестачі калію зростання сповільнюється, накраях листя і на плодах баклажана з'являються коричневі плями.
Мікроелементиу вигляді солей заліза, марганцю, бору, магнію та деякихінших вельми благотворно впливають на ріст, розвиток та врожайність. Причиниопадання квіток і зав'язі ті ж, що і у перців.
Баклажанизначно дошкульніше, ніж перці, до коливання температури, вологостіповітря і грунту. На холодній, щільною, перезволоженому грунті у рослинпочинається масове опадання квіток і зав'язі. Те ж відбувається притемпературі повітря вище 28 ... 30 В° С і сухості грунту, що часто спостерігається привирощуванні баклажанів під плівкою.
Сортибаклажанів
Карликовий ранній 921. Скоростиглийсорт: тривалість періоду від сходів до технічної стиглості 90-100 днів.Кущ низькорослий - 30-45 см, розгалужених (3-5 основних гілок), зтемно-зеленим листям; стебла і нерви листя фіолетові. Плодиокругло-грушоподібної форми, маса 100-200 р.
Скоростиглий148. Скоростиглий сорт: тривалість періоду відсходів до технічної стиглості -111 днів, до біологічної - 148 днів. Кущнизькорослий, висотою 20-47 см. Плоди грушоподібної форми, довжиною 5-7 см,діаметром 5-6 см, масою 95-135 г. Забарвлення плоду в технічнійстиглості темно-фіолетова, в біологічній - жовто-бура. М'якоть щільна,світло-зелена.
Донецькийурожайний. Ранньостиглий сорт: від сходів до технічноїстиглості 110 - 115 днів. На рослині формується до 15 плодів. Плодициліндричної форми, довжиною 15 см, діаметром 4 см; маса плоду - 140-160 г. Забарвленняв технічній стиглості темно-фіолетова, м'якоть - біла.
Універсал6. Середньостиглий сорт: від сходів до технічноїстиглості 120-125 днів. Кущ невисокий. Плоди овальної або циліндричної форми,довжиною 12-17 см, діаметром 5-7 см; маса плоду - 120 г. Забарвлення втехнічної стиглості темно-фіолетова. М'якоть плоду біла із зеленуватимвідтінком. Плоди формує дружно.
Сімферопольський105. Середньостиглий сорт: від сходів до технічноїстиглості 120-125 днів. Кущ прямостоячий висотою 31-71 см. Забарвлення стеб...
