БАШКИРСЬКАЕКОНОМІКО-ЮРИДИЧНИЙ ТЕХНІКУМ
Курсоваробота
ПОДИСЦИПЛІНИ В«Органічна хіміяВ»
НА ТЕМУ: В«ТЕОРІЯХІМІЧНОГО БУДОВИ
ОРГАНІЧНИХСПОЛУК. Електронна природа хімічних зв'язків, ПЕРЕДУМОВИ ТЕОРІЇ БУДІВЛІ.Теорія хімічної будови. Ізомери В»
Виконавстудент:
очноговідділення
Юридичногофакультету
ГрупиО-05-19
Діргамов Р.Р.
Перевірилавикладач:
Ісламгулова.І.М.
с.Іванаево-2008 рік
ЗМІСТ
1. Теорія хімічної будовиОРГАНІЧНИХ СПОЛУК. Електронна природа хімічних зв'язків, ПЕРЕДУМОВИТЕОРІЇ БУДОВИ ........................................ СТР. 7
2. Теорія хімічної будови ..................................... СТР.9
3. ВИСНОВОК ................................................................... СТР.13
4. СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇЛІТЕРАТУРИ ......................... СТР. 14
ВСТУП
Предмет органічноїхімії. Вивчаючи неорганічну хімію, ми знайомилися з речовинами самогорізноманітного складу і при цьому жодного разу не зустрічали, щоб який-небудь одинхімічний елемент неодмінно присутній у всіх речовинах. Органічніречовини у своєму складі поряд з іншими елементами завжди містять вуглець.Вивчення сполук вуглецю - їх будови, хімічних перетворень і становитьпредмет органічної хімії.
Речовини органічні танеорганічний. Поряд з вуглецем до складу органічних речовин найчастішевходять водень, кисень і азот, порівняно рідше - сірка, фосфор, галогени іінші елементи. Відомо кілька мільйонів органічних сполук,неорганічних же речовин значно менше.
З усіх хімічнихелементів тільки вуглець утворює таке велике число з'єднань.
З органічнимиречовинами ми зустрічаємося на кожному кроці. Вони містяться у всіх рослинних ітваринних організмах, входять до складу нашої їжі (хліба, м'яса, овочів і т. п.),служать матеріалом для виготовлення одягу, утворюють різні види палива,використовуються нами в якості ліків, барвників, засобів захисту врожаю і т.д.
Майже всі органічніречовини горючі і порівняно легко розкладаються при нагріванні. За освітоюоксиду вуглецю (IУ) при горінні або по обвуглювання речовини при нагріваннілегко встановити належність його до органічних сполук.
Різкій грані міжорганічними і неорганічними речовинами не існує. Оксиди вуглецю,вугільна кислота, її солі я деякі інші речовини по наявності в них вуглецюповинні вважатися органічними, але по властивостях вони близькі до неорганічнихз'єднанням подібного типу і вивчаються зазвичай в неорганічної хімії. З курсубіології вам відомо, що з неорганічних речовин утворюються органічні,які можуть перетворюватися в неорганічні. Всі речовини природивзаємопов'язаність, між ними існує єдність.
Виникненняорганічної хімії як науки. З органічними речовинами людина знайомий здавніх часів. Наші далекі предки застосовували природні барвники для фарбуваннятканин, використовували в якості продуктів харчування рослинні олії, тваринніжири, тростинний цукор, отримували оцет бродінням спиртових рідин і т. д.
Але наука про з'єднанняхвуглецю виникла лише в першій половині ХIХ в. до цього часу в хімії ділилиречовини за їх походженням на три групи - мінеральні, рослинні татварини - і вивчали їх роздільно.
З розвитком методівхімічного аналізу було встановлено, що речовини рослинного і тваринногопоходження містять вуглець. Шведський хімік Я. Берцеліус (1807 р.) запропонував називати речовини, одержувані з організмів, органічними, а науку, що вивчає їх,- Органічною хімією.
Однак Я. Берцеліус іінші хіміки того часу вважали, що органічні речовини принципововідрізняються від неорганічних: вони не можуть бути отримані лабораторним способом,як неорганічні речовини, а створюються лише організмами під впливом особливоїВ«Життєвої сили. Це вчення про В«життєву силуВ», інакше зване віталістичним,було глибоко помилковим, ідеалістичним, так як змушувало вірити в наявністьякихось нематеріальних, надприродних сил.
Своїм твердженням пронеможливості створити органічні речовини з неорганічних віталістичнимвчення гальмувало розвиток науки. Але воно, звичайно, не могло зупинитипоступального процесу пізнання природи.
У 1828р. учень Я.Верцеліусом - німецький учений Ф. Велер з неорганічних речовин синтезуєорганічна речовина - сечовину. У 1845г. німецький хімік А. Кольбештучним шляхом отримує оцтову кислоту. У 1854 р. французький хімік М. Вертло синтезує жири. Російський вчений А.М. Вутлеров в 1861р. впершесинтезом отримує цукристих речовин.
Синтези речовин, ранішещо вироблялися тільки живими організмами, почали швидко слідувати один заіншим. Ідеалістичне вчення про В«життєву силу зазнало повної поразки.
В даний чассинтезовані багато органічних речовин, не тільки наявні в природі, алеі не зустрічаються в ній, наприклад: численні пластмаси, різні видикаучуків, різноманітні барвники, вибухові речовини, лікарські препарати.
Синтетично отриманихречовин зараз відомо навіть більше, ніж знайдених в природі, і число їх швидкозростає. Починають здійснюватися синтези самих складних органічних речовин -білків.
Сенс термінаВ«Органічні речовиниВ» давно став ширше його первісного значення. Теперце назва охоплює не тільки речовини, що входять до складу організмів, але ісинтетично одержані, не мають відношення до організмів. Однак, якісторично сформоване, це назва залишено для позначення всієїчисленної групи речовин, що містять вуглець.
Назва наукиВ«Органічна хіміяВ», втративши початковий сенс, набуло у зв'язку з цимбільш широке тлумачення. Можна сказати, що таку назву отримало і новепідтвердження, так як провідної пізнавальної завданням сучасної органічноїхімії є глибоке вивчення процесів, що відбуваються в клітинах організмівна молекулярному рівні, з'ясування тих тонких механізмів, які складаютьматеріальну основу явищ життя.
Вивчення хіміїорганічних речовин, таким чином, розширює наші знання про природу. Розкриваючивзаємозв'язок речовин, простежуючи процес ускладнення їх від найбільш простих -неорганічних - до найскладніших, складових організми, ця наука розкриваєнам картину розвитку природи, дозволяє глибше зрозуміти процеси, що відбуваються вприроді, і закономірності, що лежать в їх основі.
Досягнення органічноїхімії широко використовуються в сучасному виробництві. Здійснюючи в широкихмасштабах процеси переробки природних речовин і різноманітні органічні,промисловість органічної хімії створює численні речовини і для іншихгалузей промислові кістки, с/х. культури, побуту.
Всі ці сторони органічноїхімії розкриються перед вами в проессе подальшого вивчення науки.
Глава 1.ТЕОРІЯ хімічної будови органічних сполук. ЕЛЕКТРОННА ПРИРОДАХІМІЧНИХ ЗВ'ЯЗКІВ
В§ 1.ПЕРЕДУМОВИ ТЕОРІЇ БУДОВИ
Подібно до того, як унеорганічної хімії при вивченні елементів та їхніх сполук ми постійнокерувалися періодичним законом і періодичної системою хімічнихелементів д. І. Менделєєва, в органічній хімії при вивченні речовин ми будемоСпиратися на теорію хімічної будови.
Теорія хімічноїбудови у своїй основі була створена в 60-х роках минулого сторіччя.
У першій половині ХIХ в.0сновний завдання органічної хімії полягала у вивченні складу і властивостейприродних сполук, в розробці способів Раціонального використання їх дляпрактичних потреб. У зв'язку з розвитком промисловості, торгівлі, зростанням містдо органічної хімії стали пред'являтися великі вимозі Текстильнапромисловість потребувала разнообра3 кристалах; для розвитку харчовоїпромисловості більш досконалі методи переробки сільськогосподарськихпродуктів; потрібно було вирішити проблему освітлення зростаючих міст на основівикористання природних матеріалів; задовольнити потребу населення влікарських речовинах і т. д.
Однак подальшеорганічної хімії стало сповільнюватися через відставання в ній теорет...
