1.Загальна характеристика підприємства "Президент-готель" Київський ".
1.1.Місце розташування, підпорядкованість, призначення, місткість, поверховість,Рівень комфорту.
"Президент-готель"Київський", Який Було збудовано в 1990 году, БУВ останнім проектом радянського"Інтурісту" та являв собою Частину готельного комплексу. З 1998 року ЗАТ"Президент-готель" Київський "- самостійній чотірізірковій готельний комплекс зширокою інфраструктурою послуг.
Збудованій в 1990р. в історічному районі міста - Печерськ, "Президент-готель" Київський "являєсобою комплекс з обширною теріторією та широким спектром послуг. Готель налічує340 номерів. В наявності є Номери підвіщеної комфортності - В«апартаментВ»,В«ЛюксВ», В«напівлюксВ», а кож Номери категорії В«стандартВ» та В«економВ». Готельрозташованій у 39 км від міжнародного аеропорту В«БориспільВ», в 5 км відзалізнічного вокзалу та в 15 хвилинах ходи від центральної площі Києва -Майдану Незалежності Адреси підпріємства: 01023, м. Київ, вул. Госпітальна,12.
Тел.: +38044256-3256, факс: +38044 256-3253.
E-mail: [email protected]
За 15 РОКІВ праціготель Було відзначено такими Нагороди:
• орден "СвятогоСтаніслава "за" значний Внесок у Розвиток міжнародніх зв'язків, вітчізняноготуризму, Впровадження культури обслуговування на рівні світовіх стандартів ".
• у 2003 годуготельний комплекс ставши переможцем у щорічному огляді-конкурсі "Кращий готельУкраїни ", Який проводила асоціація" УКРГОТЕЛЬ ".
• У 2002 году зарезультатами Національного конкурсу "Золоті торгові марки" "Президент-готель"Київський" був відзначеній нагородили "за високий професійний Рівень та значнийВнесок у Створення гідного міжнародного іміджу України ".
• Грамота "зазначний Внесок в озеленення міста "у 2000, 2001, 2002 рр.
• ЗАТ "Президент-готель"Київський" у 2001 году БУВ домінантом альманаху "Золота книга українськоїеліті ", нагородження дипломом та пам'ятними медаллю в Галузі укріпленняекономікі та значний Внесок у Створення гідного позитивного іміджу України.
Усі нагороди таграмоти можна побачіті в бізнес-центре готелю.
1.1.2.Склад основних функціональніх груп приміщень.
Для підвіщенняефектівності пріміщень готельного господарства, їх об'єднують у групи зафункціональнімі ознайо, Що в свою Черга Дає змогу організуваті Між ними чіткітехнологічні взаємозв'язкі, які відповідають санітарно-гігієнічнім иПротипожежний Вимоги, спріяють підвіщенню комфортності помешкання й культураобслуговування. Всі приміщення готелю "Президент-готель" Київський "можнаподіліті на:
-Приміщенняжітлової групи.
-Приміщенняадміністратівної групи.
-Приміщеннявестібульної групи.
-Приміщеннягосподарського харчування.
-Приміщеннягосподарського и складового господарства.
-Приміщеннякультурно-масового обслуговування.
До пріміщеньжітлової групи належать:
-НомериВсіх категорій;
-коридорі;
-песть;
-вітальні;
-приміщеннядля обслуговуючого персоналу;
-приміщенняпобуту.
До пріміщеньадміністратівної групи належать:
-приміщеннядірекції;
-приміщеннявідділу кадрів;
-приміщеннябухгалтерії;
-приміщеннякаси;
-приміщенняпланово-економічного відділу;
-приміщенняінженерно-технічного відділу.
До пріміщеньвестібульної групи належать:
-вестибуль;
-приміщеннядля прийому гостей;
-приміщенняоформлення и розміщення гостей;
-приміщенняЗберігання багажу;
-гардеробніприміщення;
-санітарнівузлі;
-відділеннязв'язку;
-бюрообслуговування.
До пріміщеньГромадського харчування належать:
-торговіприміщення;
-виробничіцехи;
-складськіприміщення;
-адміністратівніприміщення;
-приміщенняпобуту.
До пріміщеньгосподарського и Складське призначення належать:
-приміщенняперукарні;
-приміщеннямедпункту;
-Господарчіи складські приміщення.
До пріміщенькультурно-масового обслуговування належать:
-приміщенняказино;
-приміщеннянічного клубу;
-бізнес-центр;
-приміщеннясауни;
-приміщенняБасейни;
-приміщеннятренажерної зали.
1.1.3.Планувально організація технологічного процесу пріміщень вестібюльної служби.
Приміщеннявестібюльної групи є монопростором основного технологічного процесу виробництваГотельно послуг.Монопростір пріміщень вестібюльної групи візначається двомаРобочий зонами: контактною (Front Desk) i неконтактною.Функціональнаорганізація пріміщень вестібюльної групи винна Забезпечити раціональневзаємне розміщення вертикальних комунікацій та входів для того, щоб рухосновного людського потоку БУВ найкоротшім. Функціональний зв'язок Між зонамита пріміщеннямі вестібюльної групи винен віключіті перехрещення людськихпотоків.
1.1.4.Планувально організація технологічного процесу пріміщень житлового поверху.
Готель має 8Жилой поверхів на якіх розташовано 340 номерів різніх категорій: 100номерів економ-класу, 227 стандартних номерів, 9 напівлюксів, 3 люкса та 1Президентський апартамент.
Економ клас - ції однокімнатній номер,вітріманій в діловому стілі. В кімнатах даної категорії можливости одномісне тадвомісне розміщення. При двомісному розміщенні - два Окрема ліжка.
Напівлюкс - двокімнатний номер, ЩоСкладається Зі спальні та вітальні. В кожному номері для зручності гостейпередбачена Дві ванні кімнаті, персональний сейф, чайник, чай, кава, можлівістьпідключення до інтернету.
Люкс - трікімнатній номерпредставніцького класу з вітальнею, робочим кабінетом та спальнею. Також вномері Дві ванні кімнаті, персональний сейф, чайник, чай, кава, можлівістьпідключення до інтернету.
Президентськийапартамент -Ексклюзивний комфортабельний номер, Який Складається з трьох кімнат, має дваОкрема виходе, Гостьова туалет, персональний сейф, чайник, чай, кава, доступдо інтернету. До вартості номеру входити трансфер з аеропорту або залізнічноговокзалу.
У готелі"Президент-готель" Київський "житловий поверх має коридорного структуру.
ЇЇ Переваги: ​​
-Великамісткість.
-ВесьНомерний фонд має природнє освітлення.
-Раціональнійпідвід комунікацій.
-Скорочуєтьсярадіус обслуговування.
-Раціональнеспостереження за номерним фондом.
Недолікі:
-Черезвелику довжина коридору у працюючих вінікає монотонність.
такоже на ЖилойПоверх знаходяться Інші приміщення жітлової Частина: коридорі, холи,приміщення побуту, приміщення для брудної білизни, приміщення для чістоїбілизни, приміщення обслуговуючого персоналу. Крім ліфтів для прожіваючіхготель оснащено двома службовими ліфтамі: ліфтом для персоналу та вантажно.
2.1.Аналіз технології Надання готельно услуг.
"Президент-готель"Київський" - колективний засіб розміщення Із замкнутого технологією виробництваи споживання готельно услуг. Збігання процесів виробництва и споживанняГотельно услуг візначається єдністю поліпростору, Що утворює Просторовоструктуру функціонального процесу "Надання даху". Ядром просторової структури єОсновний монопростір - житловий поверх, - Що відповідає основнимтехнологічному процесу споживання готельно услуг - технологічному процесуексплуатації житлового поверху. Додатковий монопростором є простір пріміщеньвестібюльної групи, Який відповідає основним технологічному процесувиробництва Готельно услуг - технологічному процесу пріймання и розміщення,Що забезпечує Додаткові Умови комфорту в просторах споживання и виробництва.Допоміжнім монопростором є простір ТЕХНІЧНОГО поверху, Що відповідаєдопоміжному технологічному процесу виробництва и споживання готельно услуг тазабезпечує технічний и санітарний стан основного монопростору....
