Зміст
IХарактеристикадіяльності Отель та Особливості ведення документації в готелі.
1.1Характеристика служби прийому та розміщення
1.2Основні види документів, Щовікорістовуються при поселенні в готель
1.2.1 Основнідокументи, Що вікорістовуються при поселенні в готель
1.2.2 Правилаоформлення документів
1.3Виписка з номера, та документи, ЩоПотрібні для цього
1.4Види розрахунків з прожіваючімі
IIАналіз діяльності Отель В«ThyssenHouse В»
2.1.Характеристика діяльності Отель В«ThyssenHouse В»
2.2. Аналізстану діяльності даного підпріємства
2.2.1. Аналізтрудових ресурсів
2.2.2. Аналізосновних засобів туристичної фірмі
2.2.3. Аналізвитрат, прибутку и рентабельності туристичної фірмі
2.2.4. Аналізфінансового стану туристичної фірмі
ІІІ. Шляхивдосконалення розвітку документального оформлення клієнтів з Отель В«ThyssenHouse В»
Висновок
Література
додатка
Вступ
Для написаннясвоєї курсової роботи я звертаючись тему В«Документальне оформлення взаємін клієнта зОтель В», оскількі ведення документації та правільність її оформлення в готеліє Важливим етапом у діяльності готелю.
Метою моєїкурсової роботи є: Вивчення діяльності Отель та Всіх Його служб, які берутьбезпосередню участь в обслуговуванні НЕ Ліше турістів, а й людей, які прібулів країну з діловою метою, ведення документації та правільність її оформленняПід час поселення та виписки клієнта з готелю, правильне ведення фінансовоїдокументації готелю.
ОсновнимиЗавдання моєї курсової роботи є:
1.Даті Загальна характеристика діяльностіОтель;
2.Охарактеризувати діяльність службиприйому та обслуговування;
3.Поселення клієнта в номер тадокументація, Яка вікорістовується при здійсненні даної Операції;
4.Здійснення виписки клієнта з номера таправильність оформлення фінансової Операції;
5.Даті характеристику діяльності Отель В«ThyssenHouse В»;
6.Зробити аналіз Щодо економічної Сторони Отель...
Укурсовій роботі наведено процес роботи готелю, в тому чіслі, Яким чиномздійснюється прийом та обслуговування; детально розпісано ті, Яким чиномздійснюється прийом заявок на обслуговування клієнтів та, їх обробка; Основнівіді документів, Що використовуються у готелі, в тому чіслі ті, яківікорістовуються при поселенні, віпісці клієнта Отель. Кож детально описанооперацію В«віпіськи з номера и оплата РахункаВ», тобто Яким чином здійснюєтьсядана процедура, які документи при цьому оформлюються та за які Основні чіДодаткові послуги винен сплатіті Клієнт гроші. У першій частіні моєї курсовоїроботи наведено Яким чином здійснюється оформлення та ведення фінансової документації, Яка відображає весь рух даного підпріємства.
УДругій частіні, до вашої УВАГА загальнахарактеристика діяльності Отель В«ThyssenHouse В». Вказано, хтоявляється Бл даного підпріємства, які послуги воно Може надаваті (ЯК Основні,так и Додаткові), які служби складають основу даного Отель, вказано їхніПосадові обов'язки. Кож вказано на Що має право дяни підприємство Як в межахУкраїни, так и на теріторії інших держав. Більш детально показана робота службиприйому та обслуговування. Вказано ті, Яким чином смороду здійснюють формальніЗбір заявок на поселення, які Операції перед реєструванням винна пройтизаявка, Яким чином здійснюється процес поселення та Виселення клієнтів вготелі. Також у Другій частіні своєї курсової роботи я провела економічнийаналіз господарської діяльності підпріємства, Який показань у віглядірозрахункових таблиць, за допомог якіх можна Зробити Висновок про доходи Вищевказаного підпріємства.
УТретій частіні роботи представлено Основні шляхи вдосконалення діяльностіОтель, завдякі Яким можна сказаті, Що діяльність НЕ Ліше Окрема служб Отель,альо ї Його самого винна знаходітіся на найвищу рівні розвітку. Завдякідобро підібраному персоналу, які складають служби Отель и здійснюютьобслуговування клієнтів, можливости Швидкого, якісне та добро функціональне обробленнязаявок, які надійшлі у готель для того, щоб забронюваті там номер. Кожперсонал Отель складає перше враження клієнта про готель и про ті, Як и наякому рівні буде здійснене обслуговування в даного готелі.
Отже,добросовісне відношення персоналу до своїх обов'язків, ведення документації таправільність її оформлення взаємін клієнта з Готель забезпечен відміннуфункціональність готелю.
Характеристикадіяльності Отель та Особливості ведення документації в готелі
Процесобслуговування гостей у готель усіх категорій можна подати у вігляді такихетапів:
-попереднє замовлення місць у готелі(Бронювання);
-прийом, реєстрація и розміщення гостей;
-Надання Додатковий услуг прожіваючім;
-Залишкова розрахунок и оформленнявіїзду.
Попереднєзамовлення місць, реєстрація при поселенні, розрахунок за проживання и наданіпослуги, оформлення віїзду здійснює служба прийому ата розміщення. До складуцієї служби входять Черговий адміністратор, портьє, касир и паспортист. Убагатьох Отель України ця служба має англійську Назва В«ReceptionВ» [9, З 95].
Службу прийомучасто назівають В«серцемВ» Отель. [6, с235-236]. Зцією службою гість контактує найбільше, сюди ж ВІН звертається за інформацієюи услуг Під годину свого перебування в готелі. Враження, Отримані від цього Знакомства,Багато в Чому формують Відгуки гостей про Якість обслуговування в готелі вцілому.
Відповідно довстановлених правил Надання готельно услуг в Україні, готель має Забезпечитицілодобове оформлення клієнтів, Що прібувають в готель и віїжджають з нього.
До найважлівішіхфункцій служби прийому відносяться вітання гостей и виконан необхідніхформальностей при Його розміщенні. Співробітник служби прийому (портьє) післяшвейцара, Що Стоїть Біля входу, практично є Першим працівніком Отель, з якимконтактує гість. Тому до служби прийому пред'являються Такі вимоги:
-служба прийому повинна буті розташованав безпосередній блізькості від входу в готель. У випадка Великої площіготельного вестибюля дінамічній характер інтер'єра повинен зорієнтуваті гостя внавпростець розташування стійкі реєстрації;
-стійка реєстрації винна Завжди бутічистою, без паперів и непотрібніх предметів;
-співробітнікі служби прийому повіннімати бездоганній Вигляд и відповідно поводітіся.
При розміщенніВарто галі раз Погодитись Умови Попередня бронювання (категорію номера,Наявність зручностей, вид оплати, ціну, Термін перебування, передбачувану датувіїзду ...).
До функційслужби прийому и розрахункової частин відносяться кож Розподіл номерів иоблік вільніх місць у готелі, віпісування рахунків и Розрахунки з клієнтамі.
Відразу ж післярозміщення гостей у готелі РОЗРАХУНКОВА частина відкріває на Його Ім'я рахунок.Звичайний гість корістується услуг різніх служб Отель, пред'являючі візітнукартку, або назіваючі номер кімнаті. Ці служби подаються зведення про витратигостей в розрахунково частин, Що включає їх у загальний рахунок.
Одна з функційслужби прийому - ведення картотеки гостей. На шкірного гостя після Йогоперебування в готелі заповнюють спеціальну картку, в якій містіться ІНФОРМАЦІЯ,зібрана з усіх служб готелю, Що малі контакт з гостем. При повторному пріїздігостя ця ІНФОРМАЦІЯ Дає можлівість персоналу однозначно підвіщіті Якістьобслуговування, дозволяє Багато в Чому передбачіті Переваги и побажання гостя.Подібна робота Дуже Важливим для цілей придбання постійніх клієнтів та єДодатковий рекламою готелю.
Основнідокументи, Що вікорістовуються при поселенні в готель
Відповідно до п.2.1 Наказу № 77/44, номер (Місце) в готелі надається громадянам за наявностіпаспорти чі документа, Що Його замінює (військового квитка була, прав водія), та заповненоїанкетування мешканцям, форма якої подана ніжче (додаток 1). Громадянин, Який прібувдо Отель, заповнює анкет...
