Зміст
Введення
1. Історія появи кондиціонерів
2. Класифікація кондиціонерів
3. Будову та принцип роботи кондиціонерів
4. Системи кондиціонування для ресторанів
Висновок
Список використаних джерел
Введення
Кондиціювання повітря - автоматична підтримка в закритих приміщеннях всіх або окремих параметрів повітря (температури, відносної вологості, чистоти, швидкості руху) з метою забезпечення головним чином оптимальних метеорологічних умов, найбільш сприятливих для самопочуття людей, ведення технологічного процесу, забезпечення збереження цінностей.
Кондиціювання повітря в приміщеннях передбачається для створення і підтримки в них:
В· встановлених нормами допустимих умов повітряного середовища, якщо вони не можуть бути забезпечені більш простими засобами;
В· штучних кліматичних умов у відповідності з технологічними вимогами всередині приміщення або частини їх цілий рік або протягом теплого або холодного періоду року;
В· оптимальних (Або близьких до них) гігієнічних умов повітряного середовища у виробничих приміщеннях, якщо це економічно виправдано збільшенням продуктивності праці;
В· оптимальних умов повітряного середовища в приміщеннях громадських і житлових будівель, адміністративних і багатофункціональних, а також допоміжних будівель промислових підприємств.
Кондиціювання повітря, здійснюване для створення і підтримки допускаються або оптимальних умов повітряного середовища, носить назву комфортного, а штучних кліматичних умов відповідно до технологічних вимог - технологічного. Кондиціювання повітря здійснюється комплексом технічних рішень, іменованих системою кондиціонування повітря (ВКВ). До складу ВКВ входять технічні засоби приготування, перемішування і розподілу повітря, приготування холоду, а також технічні засоби хладо-і теплопостачання, автоматики, дистанційного керування і контролю.
У наші дні набуло поширення проектування систем кондиціонування на стадії розробки архітектурного проекту.
У XXI столітті все більшого значення набуває енергозбереження при кондиціонуванні (варто згадати енергетична криза в Америці, пов'язаний з піком споживання енергії кондиціонерами. Враховуючи погіршується стан навколишнього середовища, забезпечення чистого повітря в приміщенні є однією з найбільш важливих проблем. Крім того, якість повітря має велике значення в медицині (операційні та пологові бокси), при виробництві електроніки та в інших високотехнологічних виробництвах. Для точного підтримання значень температури і вологості використовуються прецизійні кондиціонери.
Мета даної роботи - вивчення особливостей систем кондиціонування в ресторанах. Для досягнення даної мети ставляться наступні завдання:
- дати поняття і класифікувати сучасні системи кондиціонування;
- розглянути системи кондиціонування для будівель ресторанного типу.
1. Історія появи і розвитку кондиціонерів
Кондиціонер - це пристрій для підтримання оптимальних кліматичних умов в квартирах, будинках, офісах, автомобілях, а також для очищення повітря в приміщенні від небажаних частинок.
Сучасне поняття В«КондиціонерВ» (від англ. Air - повітря і condition - стан) як позначення пристрою для підтримки заданої температури в приміщенні, існує досить давно. Цікаво, що вперше слово кондиціонер було вимовлено вголос ще в 1815 році. Саме тоді француз Жанн Шабаннес отримав британський патент на метод В«кондиціонування повітря і регулювання температури в житлах і інших будівлях В». Однак практичного втілення ідеї довелося чекати досить довго. Тільки в 1902 році американський інженер-винахідник Уілліс Керріер (Willis Carrier) зібрав промислову холодильну машину для друкарні Брукліна в Нью-Йорку. Найцікавіше, що перший кондиціонер призначався не для створення приємної прохолоди працівникам, а для боротьби з вологістю, здорово погіршувала якість друку. В«КопалиниВ» предком всіх сучасних спліт-систем і віконників може вважатися перший кімнатний кондиціонер, випущений компанією General Electric ще в 1929 році. Оскільки в Як хладагента в цьому пристрої використовувався аміак, пари якого небезпечні для здоров'я людини, компресор і конденсатор кондиціонера були винесені на вулицю. Тобто за своєю суттю цей пристрій був справжнісінькою спліт-системою. Однак, починаючи з 1931 року, коли був синтезований безпечний для людського організму фреон, конструктори визнали за благо зібрати всі вузли і агрегати кондиціонера в одному корпусі. Так з'явилися перші віконні кондиціонери, далекі нащадки яких успішно працюють і в наші дні. Довгий час лідерство в області новітніх розробок по вентиляції та кондиціюванню повітря належало американським компаніям, однак, наприкінці 50-х, початку 60-х років ініціатива міцно перейшла до японців. Надалі саме вони визначили обличчя сучасної індустрії клімату. Так в 1958 році японська компанія Daikin запропонувала перший тепловий насос, тим самим, навчивши кондиціонери подавати в приміщення не тільки холод, але і тепло. А ще через три роки відбулася подія в значною мірою зумовила подальший розвиток побутових і напівпромислових систем кондиціонування повітря. Це початок масового випуску спліт-систем. Починаючи з 1961 року, коли японська компанія Toshiba вперше запустила в серійне виробництво кондиціонер, розділений на два блоки, популярність цього типу кліматичного устаткування постійно росла. Завдяки того, що найбільш гучна частина кондиціонера - компресор тепер винесена на вулицю, в приміщеннях обладнаних сплит-системами набагато тихіше, ніж в кімнатах, де працюють оконникі. Інтенсивність звуку зменшена на порядок. Другий величезний плюс - це можливість розмістити внутрішній блок спліт-системи в якому зручному місці. Сьогодні випускається чимало різних типів внутрішніх пристроїв: настінні, підстелеві, підлогові і вбудовувані в підвісну стелю - касетні і канальні. Це важливо не тільки з точки зору дизайну - різні типи внутрішніх блоків дозволяють створювати найбільш оптимальний розподіл охолодженого повітря в приміщеннях певної форми і призначення. А в 1968 році на ринку з'явився кондиціонер, в якому з одним зовнішнім блоком працювало відразу декілька внутрішніх. Так з'явилися мультиспліт-системи. Сьогодні вони можуть включати в себе від двох до дев'яти внутрішніх блоків різних типів. Істотним нововведенням стала поява кондиціонера інверторного типу. У 1981 році компанія Toshiba запропонувала першу спліт-систему, здатну плавно регулювати свою потужність, а вже в 1998 році інвертори зайняли 95% японського ринку. Ну і, нарешті, останній з найбільш популярних у світі типів кондиціонерів - VRV - системи були запропоновані в 1982 році компанією Daikin.
2. Класифікація кондиціонерів
Центральні кондиціонери - це промислові агрегати, які застосовуються для обробки повітря у великих комерційних і адміністративних будівлях, плавальних басейнах, промислових підприємствах та інших. Центральний кондиціонер є неавтономним, тобто для роботи йому необхідний зовнішній джерело холоду: вода від чиллера, фреон від зовнішнього компресорно-конденсаторного блоку або гаряча вода від системи центрального опалення, бойлера. Основними цільовими функціями даних систем є: комфортна вентиляція з рекуперацією тепла, нагрівом і охолодженням; вентиляція та осушення в приміщеннях плавальних басейнів; промислова вентиляція з рекуперацією і без рекуперації тепла. Оброблений центральними кондиціонерами повітря по мережі воздуховодов розподіляється по всьому приміщенню.
Прецизійні кондиціонери - В основному такий кондиціонер застосовується в приміщеннях, що вимагають підтримки заданих параметрів з високою надійністю і точністю, такі як медичні установи, виробничі приміщення, лабораторії, пости управління, вузли зв'язку, зали ЕОМ, диспетч...
