Реферат Шнековий прес ВПО-20А

-->>

Зміст

Введення

1. Аналіз сучасного стану шнекових пресів

1.1 Стан сучасних шнекових пресів

1.2 Опис існуючих пресів

1.3 Технічне обгрунтування вибору преса шнекового ВПО - 20А

1.4 Мета і завдання

2. Опис технологічного процесу і пристрій преса шнекового ВПО - 20А

2.1 Опис технологічного процесу

2.2 Пристрій преса

3. Інженерні розрахунки

3.1 Технологічний розрахунок преса

3.2 Кінематичний розрахунок приводу

3.3 Розрахунок клинопасової передачі

3.4 Розрахунок ланцюгової передачі

3.5 Розрахунок ведучої зірочки

3.6. Міцнісний розрахунок

4. Монтаж і експлуатація шнекового преса ВПО-20А

5. Техніка безпеки

Висновок

Список використаної літератури

Додаток

Введення

Під загальним назвою "пресування" в техніці розуміється ряд процесів, що має різну сутність в залежності від поставлених завдань: зміна форми матеріалу при сталості його маси й обсягу; зміна форми і об'єму продукту при сталість його маси; зміна форми, обсягу і маси продукту.

Перші два випадки мають мету надати продукту певну форму і ущільнити його для кращої транспортабельності, третій для віджимання рідкої фази.

Харчові продукти, що піддаються пресуванню, є дисперсними системами, що складаються з твердої фази (кристали, гранули, розірвані клітини горіхів і т.п.) або з твердої і рідкої фаз (сік, розплавлений жир, вода).

Пресування визначається фізико-механічними властивостями продукту і умовами ведення процесу. Фізико-механічні властивості процесу залежать від виду продукту, його технологічної підготовки (розміру часток, в'язкість, температура). Умови пресування складається з режиму пресування: тиску і тривалості. При віджиманні рідка фаза переміщається по мікропор продукту, долаючи при цьому опір, зростаюче зі збільшенням тиску пресування. Встановлено, що підвищення тиску вище певних меж вже не може вплинути на вихід рідкої фази. Мінімально можлива кількість рідкої фази, яка міститься в залишку (вичавці, макусі) після тривалого ізотермічного пресування продукту при постійному тиску, називається рівноважним .

В Залежно від характеру процесу розрізняють процеси періодичного і безперервної дії.

За принципом дії нагнітальних механізмів, що створюють зусилля при пресуванні, преси ділять на стрічкові, поршневі, шнекові, шестеренні, вальцьові і ін

Відділення рідкої фази (води, соку, розплавленого жиру та ін) пресуванням застосовується при митті зерна, переробці фруктово-ягідної сировини та ін У даній роботі ми будемо розглядати шнековий прес, який призначений для віджимання соку з ягід винограду.

1. Аналіз сучасного стану шнекових пресів 1.1 Стан сучасних шнекових пресів

На сьогоднішній день шнекові преси широко використовуються в харчовій промисловості. Вони призначені для віджимання соки з ягід винограду, віджимання жому, використовуються в цукробурякової промисловості для попереднього віджимання сирого жому і т.д.

В основному в промисловості використовують кілька видів шнекових пресів: горизонтальний прес, горизонтальний двухшнековий прес, похилий прес і вертикальний прес.

В Залежно від виду діяльності підприємства (переробка первинного або вторинної сировини (жому)) використовують той чи інший вид пресів [1].

Так, наприклад, для отримання соку з ягід винограду зручно використовувати горизонтальні шнекові преси типу ВПНД-10 і ВПО-20А.

А похилий шнековий прес ПСЖН-68 більше підходить для віджимання жому до 12-14% сухих вешеств. Вертикальні шнекові преси ПВЖ-60, використовуються в цукробурякової промисловості і призначений для попереднього віджимання сирого жому [2].

1.2 Опис існуючих пресів

Похилий шнековий прес ПСЖН-68 ( рис.1) призначений для віджимання жому. Жом надходить у сепаратор, де з нього частково видаляється вода, а потім в прес, де віджимається основна частина води.

Рис.1. Похилий шнековий прес ПСЖН-68

7 - сепаратор; 2 - вал шнека; 3 - сито; 4 - віджимною шнек; 5 - циліндричні ит, і - pci j-ліровочное пристосування; 7 - отвір для вивантаження жому; 8 - конічне сито; 9 - штуцер; 10 - отвір для видалення води; 11 - додаткова поверхня фільтрування; 12 - штуцер для відводу води

Частина віджатою води проходить через циліндричне сито і віддаляється через штуцер 9, інша частина води проходить через сито 3 в порожнисту частину валу шнека і віддаляється через отвір 10 і штуцер 9. Віджатий жом вивантажується через кільцеві отвори між конічним ситом і корпусом віджимного шнека. Розмір отвори впливає на тривалість перебування жому в пресі і ступінь отжатия води і регулюється пристосуванням 6.

Горизонтальні і похилі преси мають аналогічну конструкцію. На відміну від горизонтальних пресів в похилих не відбувається часткового змішування віджатого жому з удаляемой рідиною.

Вертикальний шнековий прес ПВЖ-60 показаний на рис.2. Основна частина преса - порожнистий вертикальний шнек, встановлений в спеціальних траверсах. На кожусі шнека з протилежних сторін розташовані контрлопасті, які входять у проміжки між лопатями шнека і перешкоджають обертанню матеріалу разом зі шнеком. Контрлопасті мають отвори, через які проходить пар, що підводиться по трубопроводу.

Рис. 2 . Вертикальний шнековий прес ПВЖ-60: частина - через порожнистий вал шнека.

/- приводна шестерня; 2 - завантажувальна воронка;

3 - шнек; 4 - роз'ємне сито; 5 - контрлопасть;

6 - конічне сито; 7 - болт; 8 - скребок;

9 - штуцер; 10 - канал

У верхній частини преса розташована воронка для завантаження матеріалу, а під нею по циліндричної твірної - циліндричні

роз'ємні сита з конічними отворами. Вологий жом на пресування надходить через воронку і верхніми лопатями шнека прямує вниз, в зону з меншим поперечним перерізом, де відбувається віджимання води. Частина відпресованих води виходить через отвори циліндричного с...