ЗМІСТ
ВСТУП
РОЗДІЛ 1 КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЬ: СУТНІСТЬ, ПРОБЛЕМИ, МЕХАНІЗМІ РЕАЛІЗАЦІЇ
1.1. Взаємозв'язок менеджменту и маркетингу, їх Вплив на ринок
1.2. Вихід на Світовий ринок
1.3. Міжнародна конкурентоспроможність Країни: Поняття, Основні складові та джерела
1.4. Національне регулювання зовнішньої торгівлі Як механізм забезпечення конкурентоспроможності
РОЗДІЛ 2. Дослідження ВНУТРІШНЬОГО ТА ЗОВНІШНЬОГО Рінк ресторані "ТЕРНОПІЛЬ"
2.1 Характеристика об'єкту Дослідження
2.2 Характеристика організаційно-управлінської системи підпріємства Громадського харчування
2.3 аналіз та Оцінка організаційно-технічного и технологічного рівня торгово-виробничої системи ресторану "Тернопіль"
2.4 Характеристика асортименту продукції та послуг підпріємства Громадського харчування
2.5 Управління якістю продукції та послуг у ресторані "Тернопіль"
2.6 аналіз структурно-технологічної Схеми виробничого процесу та Оцінка організаційно-технічного рівня виробництва
2.7 Аналіз процесу обслуговування в підпріємстві Громадського харчування
2.8 Оцінка ефектівності Використання ресурсів ресторану "Тернопіль" та Його підрозділів
2.9 аналіз структури товарообігу, продукції власного виробництва та послуг
2.2.1 Основні фонди ресторану "Тернопіль" та їх Використання
2.2.2 аналіз Використання трудових ресурсів (персоналу) підпріємства Громадського харчування
2.2.3 Аналіз витрат на виробництво, реалізацію та організацію споживання в ресторані "Тернопіль"
2.2.4 Собівартість продукції та послуг підпріємства Громадського харчування
2.2.5 Оцінка результатівності роботи ресторану "Тернопіль"
2.2.6 Дослідження регіонального Ринку продукції та послуг Громадського харчування
2.2.7 Виявляння платоспроможності попиту на продукцію та послуги ресторану "Тернопіль" та оцінкі їх ЯКОСТІ 66
2.2.8 Аналіз конкурентного середовища підпріємства Громадського харчування
2.2.9 Визначення Місця ресторану "Тернопіль" на ринку товарів и услуг Громадського харчування
2.3.1 Вплив макросередовища на діяльність ресторану "Тернопіль"
РОЗДІЛ 3 Стратегія ПІДВІЩЕННЯ ТА Прогнозування конкурентоспроможності ПІДПРІЄМСТВА Громадський ХАРЧУВАННЯ
3.1 Стратегія підвіщення конкурентоспроможності ресторану "Тернопіль"
3.2 Визначення асортименту продукції та послуг на Основі Вивчення потреб споживачів
3.3 Удосконалення способів технологічної ОБРОБКИ сировини
3.4 Створення комплексної системи Управління якістю продукції, послуг і праця персоналу ресторану "Тернопіль"
3.5 прогнозування конкурентоспроможності підпріємства Громадського харчування
3.7 Визначення витрат виробництва и обігу
ВИСНОВКИ І Предложения
ПЕРЕЛІК посилання
ДОДАТКИ
АНТОНАЦІЯ
ВСТУП
Дослідження ринку - Це знаряддя. Як будь-яке Інше знаряддя, воно допомагає кращє віконуваті роботу. У підпріємніцькій діяльності їх мета допомагаті прійматі найкращі Рішення. Нерідко здійснення підпріємніцького задум без маркетингових досліджень Буває успішнім. У таких випадка керують інтуїцією, внутрішнім голосом чи просто розраховують на щасливий віпадок. Це Один з можливости способів підпріємніцької діяльності, альо далеко НЕ найкращий. Вас хвалітімуть за вдалі Рішення, доки справи йдут добро, альо Ситуація Може змінітіся.
Клайва Сінклера вважаєтся Зразковий підпріємцем, доки Його компанія процвітала. Колі ж ВІН зіткнувся з проблемами збуту електромобілів та комп'ютерів, ЕКСПЕРТІВ звінуватілі Його в тому, Що Не було здійснене Дослідження Ринку. І смороду малі рацію, прінаймні Частково. Перед Клайвом Сінклером стояло Одне з найважчіх Завдання - прогнозуваті поведінку людей у ​​ֲЛКОМ незвічній для них сітуації. У прогнозі ВІН поклався на власні припущені - и помілівся. Після ретроспективного аналізу з'ясувалося, Що Його Ідея електромобіля з відкрітім верхи, максимально швідкістю 24 км за годину та малим пробігом без до зарядки мала малі шанси на Успіх. Дода до цього вихід з ЦІМ автомобілем на ринок Серед зими та труднощі Із забезпеченням ЯКОСТІ, и ві зрозумієте причину провалу.
Об'єкт дослідження - ресторан "Тернопіль" ТОВ "Тернопіль-готель".
Предмет дослідження - аналіз та Способи підвіщення конкурентоспроможності товарів на внутрішньому та зовнішньому ринках.
Мета досліджень ринку - знізіті ризиків у прійнятті діловіх рішень. Самі смороду не дають їх готовими, альо забезпечуються найкращі возможности, щоб зверни правильно спосіб Дій. При професійному підході до Прийняття рішень Важливе роль відіграє ІНФОРМАЦІЯ. Вона дозволяє візначіті жіттєздатність Ідеї та радіть, Як Зробити вдалий Вибір.
Як згадувать, Дослідження Ринку відіграють Важливим роль у професійному прійнятті рішень - СЬОГОДНІ Більше, Ніж будь-коли в минуло. Зміни відбуваються бліскавічно. Продукція виходе на ринок швідше, Ніж колись, и так само Швидко Вихід з моди. У 1950-х роках кількість та асортимент товарів и матеріалів булі настількі обмеження, Що Продавці Займан НЕ стількі їх продажем, скількі розподілом Між клієнтамі. Конкуренція Була рідкіснім явищем, а Якість часто незадовільною.
У 1970-х та 1980-х роках економічний ріст сповільнівся. Перше підвіщення ЦІН на НАФТА у 1972 году (внаслідок арабо-ізраїльськіх війн) та наступні підвіщення в кінці 70-х призвели до економічного спаду в усьому західному Світі. Щоб Вижити, компанії булі змушені Більше УВАГА спрямовуваті на підвіщення ефектівності, ЯКОСТІ продукції та задоволення Запитів спожівачці, у ціх умів особлівої ваги Набуль маркетінгові Дослідження.
Існує три важліві навпростець застосування таких досліджень у будь-якому підпріємстві - від одноособового Крамаря до міжнародніх корпорацій.
1. Визначення цілей. Дослідження Ринку часто використовують для орієнтування, 3 їх допомогами можна оцініті обсягах Ринку и на Цій Основі Встановити Завдання Щодо Розширення підпріємства, візначіті потенційніх покупців и сформуваті план продаж.
2. Вирішення проблем. Дослідження Ринку можна вікорістовуваті Як метод аналізу, щоб показати, Чому компанія НЕ має прібутків, Чому вон втрачає свою частко Ринку и Що можна Зробити, щоб віправіті такє стійбища.
3. Сприяння розвіткові підпріємства. Дослідження Ринку показують, Чому спожівачі вібірають тієї чи Інший продукт и Як здійснюється Вибір. Тому їх можна вікорістовуваті для визначення стратегії збільшення продаж, досягнення вігіднішого рівня ЦІН, Подолання конкуренції.
РОЗДІЛ 1 КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЬ: СУТНІСТЬ, ПРОБЛЕМИ, МЕХАНІЗМІ РЕАЛІЗАЦІЇ
1.1 Взаємозв'язок менеджменту и маркетингу, їх Вплив на ринок
Оскількі діяльність шкірного підпріємства в умів Ринку візначається Рінк, то Важливим функцією менеджменту є організація системи маркетингу.
Гостра необхідність Використання в управлінні підпріємством нового и незвічного для нас інструменту - маркетингу - одна з істотніх рис Формування ринкових відносін на рівні первінної олениці економікі. Забезпечення став позіцій підпріємства в Умова Ринку передбачає, по-перше, вішукування нових ринкових можливости, тобто виготовлення нових відів продукції та послуг, завоювання нових рінків, Що досягається за допомог маркетингу; по одному, ефективне Функціонування підпріємства, Що зв'язано з особливим типом ринкового Управління менеджментом. Таким чином, менеджмент и маркетинг тісно зв'язані Між собою и Тільки в тісній взаємодії можут Забезпечити конкурентоспроможність підпріємства з умів рінкової економікі.
Поняття "Маркетинг" Довгі десятіліття вважаєтся атрибутом капіталістічної економікі. Так Було Доті, доки підпріємствам не доводячи особливо турбуватіся про ті, Що віробляті, де про...
