Кулинария » Страница 2 » Українські реферати
Теми рефератів
Авіація та космонавтика Банківська справа Безпека життєдіяльності Біографії Біологія Біологія і хімія Біржова справа Ботаніка та сільське гос-во Бухгалтерський облік і аудит Військова кафедра Географія
Геодезія Геологія Держава та право Журналістика Видавнича справа та поліграфія Іноземна мова Інформатика Інформатика, програмування Історія Історія техніки
Комунікації і зв'язок Краєзнавство та етнографія Короткий зміст творів Кулінарія Культура та мистецтво Культурологія Зарубіжна література Російська мова Маркетинг Математика Медицина, здоров'я Медичні науки Міжнародні відносини Менеджмент Москвоведение Музика Податки, оподаткування Наука і техніка Решта реферати Педагогіка Політологія Право Право, юриспруденція Промисловість, виробництво Психологія Педагогіка Радіоелектроніка Реклама Релігія і міфологія Сексологія Соціологія Будівництво Митна система Технологія Транспорт Фізика Фізкультура і спорт Філософія Фінансові науки Хімія Екологія Економіка Економіко-математичне моделювання Етика Юриспруденція Мовознавство Мовознавство, філологія Контакти
Українські реферати та твори » Кулинария

Реферат на тему: Розробка збалансованого харчового раціону для літніх людей

Федеральне агентство з освіти РФ. ГОУ ВПО В«Східно-Сибірський державний технологічний університет В». Кафедра В«Біоорганічна та харчова хімія В» Курсова робота з дисципліни В«Фізіологія харчуванняВ» Тема: В«Розробка збалансованого харчового раціону для літніх людей В» Виконав: Перінова Н.Ю., група 285 Перевірив: Бітуева А.В. Улан-Уде, 2008р ...

Реферат на тему: Розробка меню, технологічної та нормативної документації для ресторану єврейської кухні першого класу

Федеральне агентство з освіти Державне освітня установа вищої професійної освіти Санкт-Петербурзький ТОРГОВО-ЕКОНОМІЧНИЙ ІНСТИТУТ Кафедра технології та організації харчування КУРСОВА РОБОТА Розробка меню, технологічної та нормативної документації для ресторану єврейської кухні першого класу Розробив: Михайлов Є.А. Курс 4 група № 442 Навчання ...

Реферат на тему: Торгові приміщення та обладнання ресторану. Гарячі закуски

КОНТРОЛЬНА РОБОТА Організація харчування Варіант 1 Зміст Введення 1. Обладнання торговельного та банкетного залів. Сучасні вимоги до меблів. Норми оснащення меблями 2. Правила подачі гарячих закусок Висновок Список літератури Введення В даний час громадське харчування країни, як і інші галузі народного господарства, переживає суттєві зміни, пов'язані ...

Реферат на тему: Вивчення елементів хімічного складу харчових продуктів на прикладі макроелементів

Міністерство освіти і науки Російської Федерації Федеральне агентство з освіти Південно-Уральський державний університет Кафедра В«Товарознавство та експертиза споживчих товарів В» КУРСОВА РОБОТА з дисципліни В«Товарознавство, експертиза та стандартизація В» на тему: В«Вивчення елементів хімічного складу харчових продуктів (на прикладі макроелементів) В». Виконав: Якуніна І.С. Гру...

Реферат на тему: Історія виникнення і структура коктейлів

1. Поняття, історія виникнення та структура коктейлів 2. Приготування коктейлів - хайбол 3. Приготування безалкогольних коктейлів, коктейлів з вершками та морозивом: щербет, айс-креми, Саїд, парфе 4. Використана література коктейль рецептура напій щербет аперитив 1. Поняття, історія виникнення і структура коктейлів Коктейль (англ. cocktail - півнячий хвіст) - це один з різновидів...

Реферат на тему: Крупа рисова

Введення Рис, можливо, найзначніша і важлива злакова культура в світі. Його походження і історія приховані, але відомо, що довгий час рис був основною їжею для більше половини жителів земної кулі. Вважається, що рис любить вологий і теплий клімат, хоча це не тропічна рослина. Можливо, він стався від дикої трави, що виростає у підніжжя Східних Гімалаїв і в околицях Ірраваді і Меконгу. Є також думка, що рис стався з...

Реферат на тему: Механічна обробка овочів і грибів, технологія приготування напівфабрикатів з них

Міністерство освіти і науки України Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського Кафедра технології харчування ОСНОВИ КУЛІНАРНОГО МАЙСТЕРНОСТІ Лекція з дисципліни для студентів 1-го курсу денного відділення спеціальності 7.091711 В«Технологія харчуванняВ» на тему: В«Механічна обробка овочів і грибів, технологія приготування напівфабрикатів з них В» До...

Реферат на тему: Організація їдальнею при лікарні на 750 місць

1. Введення 1.1 Завдання і перспективи розвитку громадського харчування в світлі сучасних вимог Підприємства громадського харчування слід розглядати, як одну з найважливіших галузей народного господарства, на частку якого припадає до 30% реалізації всіх продуктів харчування. Не дивлячись на те, що ПОП є однією з найбільш прибуткових галузей народного господарства, дана галузь постійно модернізується і розширює свої функції, за рахун...

Реферат на тему: Проект холодного цеху кафе загального типу на 60 місць

Анотація В даному курсовому проекті представлений проект холодного цеху кафе загального типу на 60 місць. Проект включає пояснювальну записку, що складається з 30 сторінок і графічної частини, яка включає план поверху з розстановкою обладнання в холодному цеху і маршрутну схему потоків. У курсовий проект включені 10 таблиць, список використаної літератури складається з 10 джерел. У курсовому проекті проводиться розрахунок м...

Реферат на тему: Розробка технології та рецептури напівкопченіх ковбасніх ВИРОБІВ віщого гатунку

В«Розробка технології та рецептури напівкопченіх ковбасніх ВИРОБІВ віщого гатунку В» ЗМІСТ Вступ 1. Інноваційні технології при віробніцтві напівкопченіх Ковбас віщого гатунку 1.1 Опіс технології виробництва напівкопченіх Ковбас 1.2 Використання добавок у віробніцтві напівкопченіх Ковбас 1.3 Мета и Завдання Розробка нових технологій або рецептур напівкопченіх Ковбас віщого гатунку 2. Ор...
Замовити реферат
Замовлення реферату
Товары
Наверх Зворотнiй зв'язок