Курсова робота
По предмету В«МаркетингВ»
Тема: В«Маркетингове дослідження Шоколадної Фабрики Новосибірської В»
Зміст
1.Назву фірми, опис місії фірми
2.Общая характеристика
3.Мотіви
4.Характеристика ринку
5.Участнікі ринку шоколаду
6.Аналіз основних видів продукції фірми (Товарів груп)
7. Фактори, представляють загрози і можливості для підприємства
8.Аналіз діяльності конкурентів
9.Аналіз покупців
10.Реклама
11.Работа з фірмами
Висновок
1. Назва фірми, опис місії фірми
Розглянуте підприємство - ЗАТ В«Шоколадна фабрика НовосибірськаВ» працює на кондитерському ринку з 1942 року. З 2003 року фабрика входить в холдинг В«Об'єднані кондитери В». Крім ШФН, до його складу входять кілька великих кондитерських фабрик, у тому числі В«Червоний жовтеньВ», В«Рот-ФронтВ» і концерн В«БабаєвськийВ». Сьогодні частка ШФН на новосибірському ринку розважних і упакованих цукерок, по різними оцінками, близько 40%. Обсяг продажів за III квартал 2009 року склав 95 млн. рублів.
ЗАТ В«Шоколадна фабрикаВ« Новосибірська В»- один з провідних виробників кондитерських виробів в Сибіру. Фабрика заснована в 1942 році на базі евакуйованої з м. Одеси фабрики ім. Рози Люксембург. Підприємство працює досить стабільно. Фабрика виробляє більше 140 найменувань кондитерських виробів, виготовлених з високоякісної сировини: шоколадні цукерки; шоколадні набори; мармелад і лимонні часточки; фрукти в шоколаді; зефір; шоколадно-вафельні торти. Шоколадна фабрика В«НовосибірськаВ» орієнтується
на висока якість продукції, зберігаючи при цьому її доступність усім категоріям споживачів.
2. Загальна характеристика
Цільова аудиторія.
До кінцевим споживачам, утворюючим цільову аудиторію, відносяться насамперед жінки та чоловіки у віці від 18 до 38 років. Згідно з результатами дослідження, саме їх серед кінцевих споживачів шоколаду є найбільше. Разом з тим не слід забувати про інших кінцевих споживачах: жінках і чоловіках у віці від 39 до 58 років жінках і чоловіках у віці від 59 до 78 років - по спаданню значущості.
Споживачі : ринок продукції компанії сегментований за територіальною ознакою і за видами торгівлі: регіони Росії (в основному великий опт): Новосибірська область, крім м. Новосибірська - (роздріб, дрібний і середній опт); місто Новосибірськ-(роздріб і великі оптовики); торговельні мережі (Типу В«ХолідейВ») - 5,3%; фірмова торгівля - 3%. Остання в свою чергу поділяється на торгівлю в магазинах, що належать ЗАТ В«Шоколадна фабрика НовосибірськаВ», і в магазинах, що працюють з фабрикою на умовах франчайзингу. Попит на карамель не вважається сезонним. На інші види виробів, особливо на шоколадні цукерки, попит різко зростає напередодні різних свят, особливо Нового року. У грудні компанія продає у великих обсягах найдорожчу продукцію, так як на Новий рік прийнято дарувати подарунки.
3. Мотиви
Кінцеві споживачі, вибираючи шоколад, найчастіше керуються трьома мотивами:
. 48% - смаком шоколаду;
. 23,4% - його якістю;
. 16,4% - його ціною.
Популярність інших мотивів є незначною - якщо брати за поріг значимості 5%.
Великі оптовики, присутні на ринку шоколаду, це фірми, які мають зв'язки:
В· або з вітчизняними і зарубіжними фабриками, що виробляють шоколад;
В· або з вітчизняними та зарубіжними фірмами, що торгують шоколадом в масштабах Російської Федерації;
В· або з тими і з іншими.
Всього на ринку шоколаду присутні не менше 32 фірм, що виступають як великих оптовиків.
4. Характеристика ринку
Динаміка виробництва кондитерських виробів в Новосибірській області представлена ​​на мал.
Виробництво кондитерських виробів в Новосибірській області, тис.тонн
Рис. Динаміка виробництва кондитерських виробів в Новосибірській області
Найбільшими учасниками кондитерського ринку в Новосибірську є шоколадна фабрика В«НовосибірськаВ», В«КондитерВ», кондитерське об'єднання В«СладКоВ», кондитерський будинок В«СхідВ» (Томськ). На ринку присутні набори цукерок В«ПокровВ», В«КоркуновВ», В«РосіяВ», В«Макро - СВ», В«КедберріВ», В«Срібна мріяВ», В«СокілВ». Частка В«НовосибірськоїВ» на місцевому ринку кондитерської продукції становить 15,4%, частка В«КондитерВ» - близько 12%.
Більше 80% обсягу продаваних шоколадних плиток - продукція середньої цінової категорії (150-210 руб. за 1 кг). Однак її частка, як і частка дешевого шоколаду взагалі, скорочується. У той же час динамічно зростає преміальний сегмент. Найбільш помітні і активні гравці сегменті дорогого плиткового шоколаду - концерн "Бабаєвський", "Коркунов".
Постачальники:
Дистриб'ютори: в 2009 р. компанія відчувала проблеми з постачанням продукції, тому збутове підрозділ підприємство не може впоратися з обсягами продукції. Поставками продукції ЗАТ В«Шоколадна фабрика НовосибірськаВ» займалися такі дистриб'ютори як В«КендіВ» і В«Шоколадна країнаВ», в даний час В«Шоколадна країнаВ» зайнялася власним виробництвом цукерок схожого з ЗАТ В«Шоколадна фабрика Новосибірська В»асортименту і стала внутрішнім конкурентом компанії. В Нині підприємство уклало договори з великими дистриб'юторами регіону - ЗАТ В«ГебаВ» і ГК ТД В«БарнеоВ», через яких тепер буде поставлятися продукція фабрики в новосибірські магазини. Зараз у планах компанії розширювати список офіційних дистриб'юторів. В даний момент ведуться переговори ще приблизно з десятком компаній.
Конкуренти: основний конкурент компанії - фабрика В«КондитерВ» (зараз працює під загальною маркою В«Червона СибірВ») - останнім часом активізував зусилля по просування своєї продукції на ринок. При цьому рітейлери відзначають, що В«КондитерВ» готовий брати на себе зобов'язання з постачання продукції в будь-яких необхідних магазинам обсягах і поки поставок не зривав.
На характер попиту на ринку шоколаду впливають два внутрішніх фактора:
В· Уподобання ОПР торгових точок, які пов'язані з товарними групами і найменуваннями шоколаду.
В· Уподобання безпосередніх споживачів, які пов'язані з товарними групами і найменуваннями шоколаду.
5. Учасники ринку шоколаду
Спираючись на результати дослідження, всіх учасників ринку шоколаду можна розділити на три основні групи:
В· великі оптовики, які займаються постачанням шоколаду на ринок;
В· дрібні оптовики, які займаються оптовою купівлею та роздрібним продажем шоколаду;
В· кінцеві споживачі, які купують шоколад для безпосереднього вживання.
Сильними сторонами продуктів фірми є дизайн та доставка. Слабкою стороною - нестабільна якість. Фірма не є ціновим лідером. На ЗАТ В«Шоколадна фабрика Новосибірська В»існує адаптована до сьогоднішнього дня маркетингова концепція. Вона, перш за все, грунтується на поєднанні інтенсифікації комерційних зусиль (порушена сфера стимулювання і збуту) і маркетингового підходу до розробки перспективних видів продукції. В перспективі планується скорочення асортименту продукції, що випускається, а також заміна зношених основних фондів.
За останні роки маркетинговою службою була створена своя мережа фірмових магазинів і оптових складів. Основні переваги даної схеми роботи - це каждодневно надходить на рахунок виручка, найширший асортимент, більш низькі відпускні ціни, свіжий продукт.
Процес визначення маркетингової стратегії та формування продуктового портфеля передбачає співвіднесення їх з цілями і місією організації. ЗАТ В«Шоколадна фабрика Новосибірська В»була визначена наступна місія: виробництво високоякісних кондитерських виробів з метою максимального задоволення потреб...
