МІНІСТЕРСТВО АГЕНСТВО ДО ОСВІТИ
Державне освітня установа
вищого професійної освіти
В« Санкт-Петербурзький Державний університет аерокосмічного приладобудування В»
ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА
до курсової роботи
МАРКЕТИНГОВІ ДОСЛІДЖЕННЯ РИНКУ ЧАЮ
по дисципліни: МАРКЕТИНГОВІ ДОСЛІДЖЕННЯ
СТУДЕНТКА ГР. 8851
Є. В. Онофрійчук
Зміст
Введення
1. Теоретичні аспекти маркетингових досліджень
1.1 Анкетування
1.2 Фокус-група
2. Огляд ринку чаю в Санкт-Петербурзі
3. Методика проведення дослідження
3.1 Анкетування
3.2 Фокус-група
Висновок
Список використовуваних джерел
Введення
Маркетингові дослідження - це функція, яка через інформацію пов'язує маркетологів з ринками, споживачами, конкурентами, з усіма елементами зовнішнього середовища маркетингу. Маркетингові дослідження пов'язані з прийняттям рішень по всіх аспектів маркетингової діяльності. Вони знижують рівень невизначеності і стосуються всіх елементів комплексу маркетингу і його зовнішнього середовища по тим її компонентам, які впливають на маркетинг певного продукту на конкретному ринку.
Маркетингові дослідження є невід'ємною частиною маркетингової діяльності будь-якої фірми, націленої на отримання значного прибутку. Якщо її керівництво зацікавлене в збільшенні прибутку, воно в сучасних умовах повинно переорієнтувати діяльність своєї фірми, націлюючи її на більшу відповідність потребам споживачів. В даний час проблема маркетингових досліджень ринку є надзвичайно актуальною для будь-якої фірми.
Метою мого дослідження став ринок чаю. Чай є найулюбленішим напоєм росіян, за рівнем його споживання на душу населення Росія займає одне з лідируючих місць у світі, значно поступаючись лише Англії та Туреччини.
Згідно з даними статистики, щодня п'ють чай 93% дорослого населення Росії і 98% дітей. Чай займає особливе положення серед імпортованих продовольчих товарів - він фактичні єдиний включається в продовольчий кошик, що складається з предметів першої необхідності для російського населення.
На сьогоднішній день асортимент чаю вражає різноманіттям і великою кількістю видів та сортів, починаючи з традиційних і закінчуючи всілякими чайними брендами.
Метою даної роботи є розробка методики проведення маркетингових досліджень ринку чаю в Санкт-Петербурзі. Для досягнення цих цілей були поставлені наступні завдання:
В· теоретизувати методику проведення маркетингових досліджень;
В· провести порівняльну оцінку методик;
В· розробити методику проведення маркетингових досліджень (у даному випадку анкетування та метод фокус-груп);
В· обгрунтувати і розробити анкету для проведення опитування серед споживачів.
Відправною пункт будь-якого проекту з вивчення ринку - це отримання короткого письмового викладу проблеми чи можливості, в якому змальована ситуація, що склалася, і заяву про те, яка інформація необхідна для прийняття рішення.
У цій роботі буде розглянуто ринок чаю, працюючої в середньому ціновому сегменті. Дана фірма вже давно на ринку. Проблемою є різке зниження прибутку. За допомогою досліджень має намір вирішити дану проблему.
Об'єктом даного дослідження є споживачі, а предметів поведінку, мотивація та переваги споживачів. Дослідження споживачів - аналізує характер покупок споживачів, що визначається за їх особистісним, культурним, соціальним та психологічним факторам, вивчення яких є найважливішим завданням маркетингового дослідження.
1. Теоретичні аспекти маркетингових досліджень
1.1 Анкетування
Анкетування є одним з найбільш інформативних способів опитування. Це зручний, відносно не дорогий спосіб дослідження проблеми, пов'язаної з втратою клієнтів. За допомогою анкети планується дізнатися, що є найбільш важливим для споживачів при виборі чаю.
Голубков Є.П., у своїй книзі В«Маркетингові дослідження: теорія, методологія і практикаВ» приділяє величезну увагу формулюванню питань анкети.
Автор пропонує почати з переліку функцій підкреслюють важливість приділення серйозної уваги складанню запитальників. Зазвичай цей процес здійснюється в наступній послідовності:
1) Визначення цілей опитування.
2) Вибір методів збору даних.
3) Розробка питань.
4) Оцінка питань.
5) Схвалення з боку клієнта.
6) Тестування.
7) Уточнення анкет.
8) Копіювання анкет.
9) Збір даних.
10) Табулювання і складання заключного звіту.
Запитальник зазвичай складається з трьох частин: введення, реквізитні частини і основної частини.
Головне завдання введення - переконати респондента взяти участь в опитуванні. Воно повинно містити мета проведеного опитування і повинно показати, яку користь отримає респондент, взявши участь в опитуванні. Крім того, з вступу повинно бути зрозуміло, хто проводить дане опитування і скільки потрібно часу для відповіді на поставлені питання. Якщо опитування проводиться поштою, введення може бути написано у вигляді супроводжувального листи.
У реквізитні частині наводиться інформація, що стосується респондентів: вік, стать, приналежність до певного класу, рід занять, сімейний стан, ім'я та адресу - для приватних осіб; для організацій: розмір, місце розташування, напрямок виробничо господарської діяльності, положення респондента в організації, його ім'я. Крім того, необхідно ідентифікувати сам запитальник, тобто дати йому назву, вказати дату, час і місце проведення опитування, прізвище інтерв'юера.
При розробці основної частини запитальника слід звернути увагу на: тип питань (формат відповідей), зміст питань і їх число, послідовність подання запитань в анкеті, наявність контрольних питань.
Зміст питань визначається тим, що ми бажаємо дізнатися в результаті відповідей на поставлені питання. Дана завдання полегшується, якщо ми маємо ясно окреслену гіпотезу, яку збираємося випробувати, чи маємо просту модель, яка полегшує наше розуміння досліджуваної ситуації.
Визначаючи зміст питань, необхідно врахувати наступні обставини:
1) Питання повинен бути сфокусований на єдиній проблемі або темі.
2) Питання повинен бути коротким.
3) Всі респонденти повинні розуміти поставлене питання однаковим чином і відповідати на один і той же питання, а не на свої варіанти його домислювання. Для цього слід використовувати чітку термінологію і дуже конкретно формулювати питання.
4) Треба уникати формулювання в одному реченні двох питань.
5) Слід використовувати повсякденну мову респондентів, терміни, зрозумілі кожному потенційному респонденту, виключаючи жаргон.
6) Слід пам'ятати, що якщо навіть респондент готовий і бажає відповісти на питання, він може випробовувати при цьому певні проблеми.
7) Слід ставитися дуже уважно до включення в питання якихось прикладів, оскільки респондент може зосередити свою увагу тільки на них.
8) Чи не слід схиляти респондента робити узагальнення, що виходять за рамки його досвіду.
9) Питання слід формулювати у нейтральній тональності, без якоїсь позитивної або негативної оцінки розглянутої проблеми.
10) Формулювання питання не повинна схиляти респондента до відповіді, бажаного для дослідника.
11) Не можна в закритому питанні викладати неповний перелік можливих відповідей, один з яких для більшості респондентів свідомо є неприйнятним.
12) Треба протистояти В«синдрому жадібностіВ» і не ставити зайвих питань, без яких можна обійтися.
13) Постійно ставте собі запитання: В«Чи має респондент дані, необхідні для відповіді на поставлені питання? В».
14) При визначенні числа питань слід керуватися тезою: чим їх менше, тим біль...
