Реферат 10 цікавих фактів про харчові продукти оточують людину

Рафінований цукор, який отримують в результаті переробки буряка і цукрової тростини, не дарма вважають одним з найшкідливіших продуктів: у ньому немає ні вітамінів, ні мінеральних речовин, ні харчових волокон, і в той же час він містить багато калорій. Цукор провокує розвиток цілого букета захворювань: ендокринних (цукровий діабет, ожиріння), серцево-судинних (Ішемічна хвороба серця, атеросклероз), шлунково-кишкових, органів дихання, нирок і, звичайно ж, зубів - від елементарного карієсу до пародонтозу, і знижує опірність організму різним інфекціям.

Сіль

Здоровій дорослій людині потрібно всього 5 г солі в день. Ми ж, як правило, з'їдаємо значно більше - 10-15 г солі! Разом з тим надмірне її споживання викликає розвиток серцево-судинних захворювань, хвороб нирок, накопичення токсинів і, відповідно, появу злоякісних пухлин. Людям літнього віку, а також тим, хто страждає захворюваннями серця і нирок, потрібно з'їдати не більше 2 г солі в день, а краще зовсім не солити їжу.

Ковбаса

В ковбасах, сардельках, сосисках багато жирів, у тому числі так званих прихованих, штучних харчових добавок і солі. До їх складу також входять рослинні похідні рису або сої, значна кількість якої (до 85%!) вирощується зараз з використанням технологій генної інженерії. Копченості містять і велику кількість канцерогенних речовин. А смак ковбаси, сардельки і сосисок додає ... глутамат натрію, який, на думку деяких вчених, викликає наркотичне звикання і розвиток багатьох захворювань. Крім того, якщо є такі продукти постійно, є ризик грунтовно розладнати нервову систему.

Маргарин

Маргарин - це зовсім не аналог вершкового масла, як вважають багато. Цей продукт - справжнісінький сурогат: він містить гідрогенізовані, синтетичні жири і рясно В«присмаченийВ» консервантами, емульгаторами та барвниками. Містяться в маргарині трансжири дуже калорійні, токсичні і мають звичай накопичуватися в організмі. Варто додати, що цей небезпечний продукт використовується в багатьох видах випічки: печиво, кексах, Коржик і т. п., які продаються в магазинах.

Майонез

Майонез містить велика кількість жирів, у тому числі насичених, і вуглеводів, а також натрій, оцет і всілякі штучні добавки - смакові замінники і барвники. У деяких випадках цей продукт може зберігатися протягом півроку і більше, - можете собі уявити, наскільки небезпечним для здоров'я може виявитися такою В«делікатесВ»! Захворювання серця і судин, шлунка і кишечника, порушення обміну речовин і ожиріння - ось далеко не повний перелік побічних ефектів, які дає звичка присмачувати їжу майонезом.

Бульйонні кубики, локшина і супи швидкого приготування

Ця В«швидка їжаВ» складається з суцільної хімії: до складу бульйонних кубиків, локшини і супів входять харчові добавки - підсилювачі смаку та аромату (у тому числі глутамат натрію), регулятори кислотності, барвники та велику кількість солі. Ви дійсно швидко ... зможете В«посадитиВ» з їх допомогою свою печінку, а заодно і нирки, адже такі продукти містять і виділяють безліч токсичних речовин, особливо, якщо ви заливаєте їх окропом прямо в пластиковій упаковці.

Фаст-фуд (Гамбургери, чізбургери, картопля фрі, чіпси і т. п.)

Про шкоду фаст-фуду сказано і написано чимало. Такі продукти містять велику кількість жирів, у тому числі синтетичних, солі, штучних добавок, канцерогенних речовин і викликають настільки небезпечні захворювання, як атеросклероз, інфаркт головного мозку, рак, артрити, порушення гормонального балансу, безпліддя, ожиріння, а також необоротні зміни імунної системи. Ще один мінус - звикання, адже з часом фаст-фуд починає викликати у дітей і дорослих залежність, подібну наркотичною.

Консерви

Звичка постійно замінювати свіжі натуральні продукти консервованими нічого доброго нашому здоров'ю не обіцяє. Адже настільки улюблені багатьма делікатеси у скляних та жерстяних баночках містять багато шкідливих речовин: консерванти, підсилювачі смаку, ароматизатори, барвники та ін, велика кількість солі та цукру. В процесі обробки продуктів їх структура і смак значно змінюються, втрачаються багато корисні речовини, в тому числі деякі вітаміни. А якщо технологія виробництва порушена, консерви можуть викликати отруєння, причому досить важкі.

Газовані напої

До складу коли, пепсі, різних лимонадів та інших В«швидких утамувач спрагиВ» входить велика кількість цукру, штучних добавок (консервантів, підкислювачів, підсолоджувачів, ароматизаторів, емульгаторів, ароматизаторів, харчових барвників), різні кислоти, сода, а також канцерогенні речовини. Деякі напої містять кофеїн, екстракт листя коки та інші небезпечні стимулятори. Досить шкідливий і газ, який надає дратівливу вплив на слизову оболонку шлунка.

Алкоголь

Про шкоду спиртного знають всі, але тим не менше споживання його з кожним роком тільки збільшується. Алкоголь є третьою після серцево-судинних і онкологічних захворювань причиною смертності населення, він значно підвищує ризик різних травм, в десятки раз - ймовірність вчинення самогубств; крім того, в стані сп'яніння скоюється близько половини вбивств. Спиртне робить підвищене навантаження на різні органи і системи організму: нирки, печінка (що може привезти до цирозу), серцево-судинну систему, шлунково-кишковий тракт (що призводить до гастриту, виразкової хвороби) і інші.

10 самих корисних продуктів, які варто включати в раціон як можна частіше

Створені самою природою чудо-продукти містять цілі біологічно-активні комплекси корисних речовин, необхідних для підтримки і відновлення нашого здоров'я. Звичайно, список таких продуктів можна продовжити, включивши в нього багато видів злаків, овочів, фруктів і ягід.

Риба

Якщо постійно - Не менше трьох разів на тиждень - включати в меню рибу замість м'яса, можна значно знизити ризик розвитку і загострення захворювань серця (атеросклерозу, ішемічної хвороби та інших), а також рівень холестерину в крові. П...