заокскіе духовна академія
Богословський факультет
Курсова робота
На тему: Кофеїн і його вплив на організм.
Студент богословського
Факультету, 4 курс:
І.Н.Седишев
Науковий керівник:
В.А.Гріц
Заокскій 2001
План роботи:
1. Введення.
1.1. Загальні відомості.
1.2. Фізичні властивості.
2. Основна частина.
2.1. Скільки кофеїну міститься в різних продуктах?
2.2. Чи правда, що в чаї немає кофеїну? Що таке теїн, теофілін, теобромін і т.п.?
2.3. Що трапляється при передозуванні?
2.4. Як кофеїн впливає на здоров'я і тривалість життя?
2.5. Пристрасть до шоколаду.
3. Висновок.
4. Бібліографія.
1.Вступ
1.1Общіе відомості.
Кофеїн відноситься до психостимуляторів. Вони підвищують настрій, здатність до сприйняття зовнішніх роздратувань, психомоторну активність. Вони зменшують відчуття втоми, підвищують фізичну і розумову працездатність (особливо при стомленні), тимчасово знижують потребу в сні (засобу, що підбадьорюють стомлений організм, одержали назву "допінг" від англійського to dope - давати наркотики).
Кофеїн - з'єднання з групи метилксантинів. Це алкалоїд, що міститься в листі чаю (Thea sinensis), у насіннях кави (Coffea arabica), в насінні какао (Theobroma cacao), в насінні кола (Cola acuminata) і в інших рослинах. У кофеїну поєднуються Психостимулюючі та аналептичні властивості. Особливо виражено в нього прямий збуджуючий вплив на кору головного мозку. Кофеїн стимулює психічну діяльність, підвищує розумову і фізичну працездатність, рухову активність, укорочує час реакції. Після його прийому з'являється бадьорість, тимчасово чи зменшуються стомлення, сонливість.
Вплив на вищу нервову діяльність в значній мірі залежить від дози кофеїну і типу нервової системи. У малих дозах у кофеїну переважає стимулююча дія, у великих - Гнітюче. При цьому слід враховувати, що для слабкого типу нервової системи ефект порушення досягається введенням невеликих доз кофеїну, тоді як для сильного типу потрібно істотно великі дози.
Аналептична активність зв'язана з впливом кофеїну на центри довгастого мозку. Він надає пряму стимулюючу дію на дихальний і судиноруховий центри. Виникає почастішання і поглиблення дихання, що особливо виразно виявляється при гнобленні центру дихання. Крім того, кофеїн збуджує центри блукаючого нерва. На спинний мозок препарат діє тільки у великих дозах. За рахунок полегшення міжнейронної передачі він підсилює спинномозкові рефлекси.
Значне місце в фармакодинамиці кофеїну займає його вплив на серцево-судинну систему. Воно складається з периферичних і центральних ефектів. Так, кофеїн робить прямий стимулюючий вплив на міокард. Однак одночасно збуджуються центри блукаючого нерва, тому кінцевий ефект буде залежати від переважання того або іншого впливу. Зазвичай зміни в діяльності серця (Якщо вони взагалі виникають) невеликі. У великих дозах кофеїн викликає аритмії серцевих скорочень.
Центральний і периферичний компоненти в дії кофеїну маються у відношенні до судинного тонусу. Стимулюючи судиноруховий центр, кофеїн підвищує тонус судин, а при безпосередньому впливі на гладкі м'язи судин знижує їхній тонус.
Кофеїн надає неоднозначний вплив на різні судинні області. Так, наприклад, коронарні судини найчастіше розширюються (особливо, якщо серцевий викид збільшений). Разом з тим мозкові судини трохи тонізуються. Останнє, мабуть, пояснює сприятливий вплив кофеїну при мігрені. Кофеїн володіє помірним міотропним спазмолітичним впливом на інші гладком'язові органи (бронхи, жовчні шляху). На скелетні м'язи кофеїн також впливає (центральна і пряме).
Ще більш складно змінюється артеріальний тиск, так як він залежить від кардіотропних і судинних ефектів кофеїну. Звичайно, якщо вихідний артеріальний тиск був нормальним, кофеїн не змінює або незначно підвищує його; якщо препарат був уведений на тлі гіпотензії, то й артеріальний тиск підвищується (нормалізується).
Основний обмін кофеїн підвищує. Збільшує глікогеноліз, викликаючи гіперглікемію. Підвищує ліполіз (Вміст вільних жирних кислот у плазмі крові збільшується). У великих дозах викликає звільнення адреналіну з мозкового шару наднирників.
Спостережувані при застосуванні кофеїну центральний ефекти, вплив на гладкі і поперечнополосаті м'язи, зміна обміну речовин, багато авторів зв'язують з нагромадженням циклічного аденозинмонофосфату (цАМФ). Відбувається це, мабуть, частково в результаті гноблення фосфодіестерази і порушення в зв'язку з цим процесу розпаду цАМФ. Особливо сильно інгібірує кофеїн фосфодіестеразу мозку і серця. Однак вплив на фосфодіестеразу спостерігається тільки при дуже високих концентраціях кофеїну, перевищує терапевтичні. За останні роки нагромадилися данні про тому, що більш важливим компонентом дії метилксантинів (кофеїну, теофіліну), очевидно, є їхній антагонізм з аденозином. Важливо відзначити, що останній спостерігається при терапевтичних концентраціях метилксантинів. В користь цієї точки зору свідчить і те, що метилксантини й аденозин викликають протилежно спрямовані ефекти:
Спрямованість дії
Метилксантини
Аденозин
Центральна нервова система
Збудження
Пригнічення
Звільнення катехоламінів
Підвищується
Знижується
Частота і сила серцевих скорочень
Збільшуються
Зменшуються
Нирковий кровотік і виділення реніну
Збільшується
Зменшується
Звільнення гістаміну з тучних клітин
Зменшується
Збільшується
Липолиз в жировій тканині
Підвищується
Знижується
Крім того, було показано, що відзначені ефекти аденозину усуваються метилксантинами. Відбувається це в результаті того, що метилксантини блокують аденозинові рецептори, будучи конкурентними антагоністами аденозину.
Під впливом кофеїну підвищується секреція залоз шлунку, що може бути використано з діагностичною метою. Застосування кофеїну при патології шлунку (гастрит, виразкова хвороба, пухлини) допомагає віддиференціювати функціональні порушення від органічних.
У невеликому ступені кофеїн підвищує діурез, що пов'язано з гнобленням процесу реабсорбції в ниркових канальцях іонів натрію і води. Крім того, кофеїн розширює судини бруньок і збільшує фільтрацію в ниркових клубочках. Кофеїн і особливо його водорозчинні солі добре всмоктуються з кишечнику (у тому числі з товстого). Основна частина піддається біотрансформації (деметилирується, окислюється). Близько 10% кофеїну виділяється бруньками в незмінному вигляді.
При тривалому застосуванні кофеїну розвивається маловираженим звикання. Можливе виникнення психічної залежності (теїзм).
Застосовують кофеїн для стимуляції психічної діяльності, при стомленні, мігренях, гіпотензії. Він входить до складу багатьох комбінованих препаратів у сполученні з ненаркотичними анальгетиками (таблетки "Цитрамон", "Пірамеїн" та ін) і з алкалоїдами ріжка (таблетки "Кофетамін").
Побічні ефекти проявляються у вигляді нудоти, блювоти, занепок...
