Цеоднорічна, скоростигла, невимоглива, холодо-та посухостійка, світлолюбнарослина, висотою 60 см, що має прямостоячі, розгалужені, соковиті стебла.Листя у неї почергові, подовжені, з крилатими черешками, закруглені.Квітки в кошиках досить великі, яскраво помаранчевого кольору. Цвітіння розтягнуте зчервня по жовтень (до постійних заморозків). Насіння проростає при температурі4-7 В° С через 7-9 днів. Рослини швидко розвиваються, зелень для споживання даютьчерез 25-30 днів після посіву. Оптимальною для розвитку є температура15-18 В° С. Нігтики витримують заморозки до мінус 9 В° С. Рослини дужедекоративні. Нігтики - гарний медонос. Мед з них має підвищені лікувальнівластивості.
Квіткирослини містять сапоніни, ефірну олію; фарбувальні, гіркі і дубильніречовини; велика кількість каротину; слизу, смоли, ферменти, фітогормони, фітонциди.У листі календули багато органічних кислот, у тому числі саліцилової(Аспірину), а також вітаміну С. Своєрідний хімічний склад надає рослиніособливе значення.
Використанняїї ефективне у всіх випадках, коли потрібні бактерицидні засоби: призапаленнях горла, порожнини рота, жовчного міхура, гастритах, виразкахдванадцятипалої кишки і шлунка. Нігтики знижують артеріальний тиск ізбудливість, заспокійливо діють на центральну нервову систему, регулюютьсерцеву діяльність. Застосовують календулу в клімактеричний період і призлоякісних пухлинах. Вживання календули сприяє зниженнюінтоксикації та диспепсичних явищ, покращує апетит і сон. Календуливолодіє дією сильного антибіотика.
Вкулінарії використовують як свіжі, так і висушені язичкові квітки. Календулін(Пігментний барвник) надає приємний колір сиру, масла, супів, виробамз тіста, соусів. Пігмент повністю розчиняється в жирах, тому квіткиспочатку необхідно проварити в жирі або молоці, а потім вийшла забарвленурідину додають до різних страв. У розеточной стадії молоді свіжілистя календули використовують як салат або на додаток до інших салатів, стравз риби, м'яса, в паштетах і супах, в тушкованих овочевих стравах. Свіжу зеленькладуть у страви безпосередньо перед вживанням. Квітки сушать в тіні длязбереження кольору.
Вмедицині використовують календулу в протизапальних настоях, мазях, полоскання,жовчогінних чаях. У парфумерії готують антисептичні креми.
Вирощуютьнігтики на добре освітлених ділянках із структурними грунтами після удобренихпопередників (просапних культур, ранніх овочевих). Підготовка грунту звичайна.Сіють нігтики в ранні терміни - у березні - квітні. Ширина міжрядь становить 15 см, норма висіву насіння 3-6 г/м 2 (за умови змішування його з гранульованим суперфосфатом вспіввідношенні 1:1). З появою сходів рослини проріджують на відстань 10-15 см один від одного. За період вирощування два рази розпушують міжряддя. У разі необхідностіпроводять полив нормою 7 л/м 2. Листя збирають, вириваючи рослини через одне, вНаприкінці квітня - травні. Квітки зривають цілими кошиками без стебел з червня повересень. Роблять це 10-20 разів за сезон, спочатку кожні 2-3 дні, а пізніше через5-7 днів. Краща за якістю продукція від перших зборів. Врожайність зеленістановить 2-4, квіток - 5-7 кг/м 2. Листя негайно споживають, квітки - висушують.
Більшранні врожаї вітамінної зелені можна отримати з подзимних посівів, прияких норму висіву збільшують на 25%. Урожай надходить на 5-10 днів ранішез весняних посівів. Прискорити надходження продукції ще на 3-7 днів можназавдяки установці тимчасових плівкових укрити на суцільних подзимних посівах знормою висіву насіння 10 г/м 2. Каркаси виставляють відразу після посіву, анакривають їх плівкою на початку березня. Продукцію отримують на початку квітня, рослинипроривають через одну.
Список літератури
Дляпідготовки даної роботи були використані матеріали з сайту .nashicveti.ru
