Міністерство освіти РФ
Управління початковогопрофесійної освіти Томської області
ОГОУ НВО В«Агротехнічнийпрофесійний ліцей № 7 В»
Обласний конкурс творчих робіт
В«Дивимося в майбутнєВ»
Тема: В«Топінамбур - КУЛЬТУРАМАЙБУТНЬОГО В»
Виконала: обучающаяся
пісне Ксенія Василівна
Гр.9.38-11., 1курс.
ОГОУ НВО В«АПЛ-7В»
Керівник:
Маркова Халіда Хатіповна
Викладач економiчного. Дисциплін
С. Мельникове 2010р.
Зміст
Введення
1.Використання топінамбура
1.1 Використання зеленої маси, бульб топінамбура
1.2 Топінамбур - спиртове сировину
1.3 Топінамбур як біопаливо
1.4 Переваги і недоліки біопалива
2. Агротехніка топінамбура
Висновок
Список використаної літератури
Введення
В рамках цієї роботипланується розглянути овочеву культуру топінамбур, як сировину дляпромислового виробництва, а саме:
В·Длясільськогосподарського виробництва
В·Спиртової сировини
В·Біопалива
Цілями роботи є:
1. вивчення використання топінамбура
2. виявлення переваг і недоліківтопінамбура
Завдання роботи:
1. звернути увагу на культурутопінамбур, як цінна сировина
2. заповнення вільних земельнихресурсів Шегарского району, а також інших районів цієї культури.
<p> Топінамбур родом з ПівнічноїАмерики. В їжу використовуються тільки бульби, які містять 16-18% інуліну,що особливо важливо для осіб, які страждають на цукровий діабет, а також вітаміни В1,С, солі заліза і фосфору. Його вживають у свіжому вигляді, готують з ньогосалати, переробляють для одержання фруктози; із нього одержують спирт, а такожвикористовують на корм худобі.
Топінамбур відноситься добагаторічним морозостійким рослинам, його надземна маса витримує заморозкидо мінус 6 В° С, а бульби - до мінус 30 В° С; бульби починають проростати при 6-7 В° С.Суцвіття - кошик, що зовні нагадує соняшник, діаметром 2-4 см, зжовтими ложноязичковие квітами. Плід - дрібна, незграбна, сіра сім'янка.Корінь стрижневий, добре розвинений, на столонах утворюються бульби, основнамаса знаходиться в орному горизонті.
Є рослиноюкороткого дня; розмножується бульбами, які можна забирати восени або допочатку їх відростання у ранньовесняне час. Навесні вони більш ніжні на смак.
Топінамбур найкращеросте на добре окультурених легких супіщаних або суглинних грунтах знейтральною реакцією грунтового розчину.
Урожайність зеленої масицієї культури - 1000 ц/га, бульб - 400 ц/га, що значно перевершуєврожаї інших кормових культур. Топінамбур може рости без повторної посадки наодному місці тривалий час (8 ... 10 років і більше), він не схильний до хвороб, вимагаємінімального догляду, не боїться посухи і холоду; може виростати на будь-якихгрунтах. За кількістю кормових одиниці зелена маса не має собі рівних (в 1ц міститься від 25 до 30 корм. од.).
У Шегарском районісільськогосподарські угіддя займають 22,6% території району (113503 га).Зернове господарство та молочно-м'ясне скотарство складають основу товарноговиробництва агропромислового комплексу і визначають роль району в міжрайонноюспеціалізації.
Природні ресурси:
Наявність родовищпіщано-гравійних сумішей;
Наявність заболоченихмісцевостей - можливість розвитку торф'яних родовищ, збирання дикорослихягід (журавлина, чорниця, брусниця);
Поклади мінеральнихдобрив (сапропель);
Наявність промисловихзапасів торфу;
Наявність вільнихземельних ресурсів;
Щорічне збільшенняплощ сільськогосподарських угідь
Наявність трудовихресурсів , маютьзнання та навички роботи в галузях ЛПХ, С/Г, переробці дикоросів, висока частказайнятості у сфері сільськогосподарського виробництва та соціальній сфері.
Екологія: сприятлива екологічна ситуації. Низький рівеньантропогенного впливу на територію.
Використаннятопінамбура
У нашій країні покиє рідкісною, нетрадиційної культурою, яка має величезні потенційніможливості як при використанні у вигляді корму для тварин, так і дляприготування продукції підвищеної біологічної цінності на основівисокофруктозного сиропу і фруктозного цукру. З нього можна робити інулін,спирт, біогаз та іншу продукцію медичного та технічного призначення.
Цінність топінамбура нетільки у високій врожайності (за кількістю кормових одиниці з 1 га він не маєсобі рівних серед інших кормових культур, перевищуючи їх в 2,9 ... 7,9 разу) і нетільки в невимогливості до умов зростання (топінамбур повністювитісняє з поля такі бур'яни як осот, пирій та інші). Бульби можутьперезимувати в грунті під снігом при температурі до - 40 В°, не втрачаючи товарнихякостей і схожості.
У Росії є господарства,які не тільки виробляють сировину для біопалива, але самі орють і сіють на ньому.В агрофірмі В«КадніковскоеВ» (Алтайський край) третій рік вирощують ріпак івиробляють з нього біодизель для власної техніки. Директор господарства ПетроПорушено запевняє, що використання В«зеленого пальногоВ» вигідно. В«Ми змушенібули перейти на нього, бо платити 18 руб. за літр дизеля занадто дорого,- Розповідає він. - А собівартість ріпакової олії обходиться всього в 6,7руб./л В».
Використання зеленоїмаси, бульб топінамбура
Топінамбур має дужеширокий спектр використання, що дозволяє його використовувати в різнихгалузях народного господарства
Топінамбур - спиртовесировину
В останні роки широкийінтерес з'являється до виробництва спирту з рослини топінамбур (єрусалимськийартишок). Особливість хімічного складу вуглеводного комплексу рослиниполягає в тому, що його основа складається з фруктози, яка євідмінним джерелом зброджування цукрів. Вихід спирту складає 70-8 - літрів з1 тонни бульб і 30-40 літрів з 1 тонни стебел, що в 1,5-3,4 рази вищевиходу спирту при переробці цукрових буряків, картоплі, пшениці з розрахунку наодиницю площі посадок.
Всеросійський НДІ харчовихбіотехнологій провів дослідження і відпрацювання технологій отримання спирту зтопінамбура. Результати свідчать про високу технологічність іперспективність використання топінамбура як сировини для виробництва спирту.Всеросійським інститутом по переробки нафти розроблені високооктановідобавки до бензинів на основі етанолу, розроблений національний стандартРосійської Федерації ГОСТ Р 525201-2004 В«Паливо моторне етанольне дляавтомобільних двигунів із примусовим запалюванням. Бензаноли В».
Він за своїми біологічнимиознаками є однорічним рослиною. вся його харчова система і кореневачастина щорічно відмирають. Зимують у грунті, не втрачаючи своїх властивостей, у тому числі ісхожість, тільки бульби. Перезимували бульби наступної весни проростають,даючи черговий врожай. У наступному році здатністю до зимівлі володіють тількиновоутворені бульби, всі старі бульби і столони ізрастают і відмирають.
Топінамбур якбіопаливо
Для виробництвабіоетанолу краще брати високоенергетичні сорти картоплі, в якихміститься більше сухих речовин, таких як крохмаль і цукор. Найкраще підходятьне ранні, а середні по термінах дозрівання сорти, наприклад Лорх, Блакить,Бронницький та інші. У них цих компонентів більше 20%. Не менш перспективнимсировиною вчений називає топінамбур. У Росії технологія, яку можнавикористовувати для його переробки. Перевага топінамбура в високійврожайності (до 400 ц/га і стільки ж зеленої маси). Значить, і вихід спиртубуде в 1,5-2 рази вище, а собівартість нижча В». У Канаді вже перейшли навиробництво біоетанолу з топінамбура.
Фактором, що стимулюєрозвиток альтернативного палива, є боротьба за екологію. Скоро країни ЄСпочнуть пере...
