Мінестерствот сільського хозяіства Р.Ф.
ФГТУ ВПО "Саратовський ГАУ ім. Н.І. Вавілова
Курсова робота
На тему : Аналіз розвитку виробництва молока
Виконала студентка 5-гокурсу
Заочної форми,
Енова Ганни Вікторівна
Перевірив:
Саратов 2009
Зміст
Введення
1. Забезпеченість основними ресурсами і спеціалізаціяпідприємства
Природні умови
Аналіз структури землекористування, основних засобів і трудових ресурсів
Забезпеченість основними засобами та ефективність їхвикористання
Розвиток спеціалізації і роль галузей тваринництва
2. Ретроспективний аналіз розвитку галузей тваринництва
Тенденції відтворення стада, продуктивність поголів'я,динаміка виробництва молока
Структура використання кормів
3. Економічна еффіктівность розвитку молочної галузі
Рівень та економічна ефективність інтенсифікації галузі
Введення
скотарство є провідною галуззю тваринництва на йогочастку припадає приблизно 60% вартості продукції тваринництва. Молоко,яке отримують в скотарстві, не має аналогів за своїм хімічнимскладом і харчовим властивостям. Воно є найважливішим продуктом харчування, сировиноюдля переробки. До складу натурального молока входить 25 жирних кислот, 20 різнихамінокислот, 26 найменувань вітамінів, більше 30 макро - і мікроелементів, атакож багато інших поживних і біологічно активних речовин. Тому молокоє основною дитячого, дієтичного та лікувального харчування. Його виробництвув нашій країні приділяється велика увага.
Виробництвом молока в Росії займалися здавна. Склалися регіони,де господарства спеціалізується на його виробництві. Це центральна зона Московська,Тульська, Рязанська області, ЦГЗ, Північне Поволжье, та інші регіони. Врадянський час були організовані спеціалізованими молочного, молочно-м'ясногонапрямки.
В останні час поголів'я корів скоротилося в 2 рази дорівня 1991 р. Тільки два роки воно майже стабілізувався. знизиласяпродуктивність корів. За саратовській області надій на одну корову становитьтрохи більше 2000 кг.
Розвиток молочного та м'ясного скотарства приділяють дужевелика увага. Прийнята державна програма про розвиток РГЖ в країні пропонуютьвиділити спеціальні кошти з бюджету Федерального і регіонального. Можливоце послужити поштовхом у розвиток сільського господарства.
Метою даної курсової роботи є проведення аналізустану виробництва молока в СВК "ПРЕОБРАЖЕНСЬКА" Пугачевськогорайону та вироблення рекомендацій по збільшенню продуктивності корів та підвищенняефективності товарного виробництва молока.
1. Забезпеченість основними ресурсами таспеціалізація підприємства
СПК "Преображенська" розташована в Пугачовськерайоні Саратовської області.
Село знаходиться в 25 км від районного центру м. Пугачова, в280 км від обласного центру м. Саратова. З цими центрами господарство пов'язуєхороші асфальтовані дороги. Найближча залізнична станція знаходиться в25 км г Пугачова. Там же розташовується елеватор.
Основними ринками збуту с/г продукції є ринки р. Пугачова.Молоко реалізується через торгові точки в м. Пугачову, частина молока реалізуютьАТ "Гормолзавод". ВРХ в живому вигляді реалізують покупцям на племіннімети, відгодовують молодняк - Балоковскому м'ясокомбінату.
Зерно і соняшник господарство продає різним перекупникамна місці в господарстві, а також місцевому населенню.
Постійний договір господарство укладає тільки на поставкуелектроенергії. З іншими постачальниками і підрядниками постійних договірнихвідносин колгосп не підтримує, тому це невигідно для господарства.
Природні умови
Природно-кліматичні умови сприятливі для обробіткузернових культур - озимої та ярої пшениці, ячмінь, вівса, з технічнихкультур соняшник. СПК "Преображенська" знаходиться на рівномуділянки, відкритому для сонячного світла і тепла, кілька піднесений, незатоплювати підводними водами.
Колгосп розташований з підвітряного боку від населеногопункту кількість опадів 250-280 мл. Але розподіл температури й опадівдуже нерівномірне. Періодично бувають року з сильним дефіцитом вологи івисокими температурами в період вегетації рослин що сприяє зниженню врожайності.Окремі роки бувають з холодним дощовим літом. Клімат району континентальний,з жарким літом і холодною зимою. Середньорічна температура за багаторічнимиданими становить 5-6 гр. Абсолютний максимум температури зимових і літніх+40-41 Гр. Продовження безморозного періоду складає близько 165 днів.
На території району переважає південно-східні тапівнічно-східного напрямку. Швидкість вітру подекуди сягає 18-20 м за сек. Взимкуце сприяє сніжних заметах, здуванню снігу з полів, в теплу пору буваютьпилові бурі. Це сприяє сильному завітрювання грунтів.
У господарстві основний тип грунтів - вилужені чорноземи, помеханічним складом грунту середні і легкі, супіщані.
На землях господарства є ліси і чагарники, в складіяких різні листяні і хвойні породи. Дуже багато різної бур'янистоїрослинності вздовж доріг, по межах, уздовж лісових смуг. Пасовища і полесильно заросли різними групами бур'янів. Особливо багато різних багаторічнихзлісних бур'янів, осоти, полину, в'юнів, молочай, будяк, кропива. Джерелаводи для зрошення та напування худоби є р. Іргиз, ставки, а також різні колодязі.У цілому природні умови дозволяють займатися рослинництвом і скотарством.
Аналіз структури землекористування, основних засобіві трудових ресурсів
Земля-це незамінний засіб с/г виробництва. Відраціонального використання землі підвищується її родючості і залежать розвитоквсіх галузей с/г виробництва.
Трансформація земельних ресурсів проводиться з метоюраціонального використання земельних угідь.
СПК "Преображенська" має 6035га землі. Землічастково орендуються у інших жителів с. Преображенки. Структура і складземлекористування дані в таблиці № 1.
Динаміка і структура землекористування господарства.
Вид угідь
2007 рік 2008 рік
2008 рік у% до 2008 року
Загальна земельна площа
6035
100
6035
100
100
З них: рілля
4213
69,8
4600
76,2
91,6
Косовиця
46
0,8
60
1,0
80,0
Пасовище
1753
29,0
1352
22,4
129,4
Інші угіддя.
23
0,4 ​​
...
