Введення
Тваринництво- Одна з важливих галузей сільського господарства, являє собоюсамостійний об'єкт статистичного вивчення.
Тваринництво- Сукупність галузей, які займаються розведенням сільськогосподарських тваринз метою виробництва продуктів і сировини для переробної промисловості.Тваринництво є джерелом отримання органічних добрив.Виробничий процес у тваринництві тісно пов'язаний з природнимипроцесами розвитку і життєдіяльності живих організмів, при цьому кінцевапродукція цієї галузі являє собою результат природного ітехнологічного циклу. Якщо продукти тваринництва пройшли промисловупереробку або обробку, то вони є продукцією промисловості. Є йінші особливості цієї галузі, які дозволяють чітко виділити об'єктвивчення статистики тваринництва. Статистика тваринництва вивчаєкількісну і якісну сторони явищ і процесів у тваринництві.
Основнимизавданнями статистики тваринництва є: визначення розвитку рівнятваринництва в цілому, його окремих галузей і відбуваються в них процесів;освітлення стану і розвитку тваринництва в окремих сільськогосподарськихпідприємствах, їх групах і по категоріях господарств; вивчення розміщення тваринництвана території країни; контроль за виконанням плану; Оцінка умоввиробництва і виявлення резервів збільшення обсягів продукції тваринництва тапідвищення її якості; характеристика місця і ролі тваринництва в АПК.Вирішення цих завдань вимагає розробки системи показників та методики їхобчислення, вдосконалення методології аналізу і сучасної організаціїзбору та обробки статистичної інформації про тваринництво.
Всебічнаоцінка стану і розвитку тваринництва проводиться на основі системипоказників статистики тваринництва, що характеризують: чисельність і складпоголів'я сільськогосподарських тварин за видами і порід; відтворенняпоголів'я тварин; стан кормової бази; витрата кормів і рівень годівлітварин; зоотехнічні заходи; обсяги продукції тваринництва; обсягивиробництва м'яса та інших продуктів забою тварин; якість і розміри втратпродукції тваринництва.
Метакурсового проекту полягає в тому, щоб провести аналіз з якісної стороникількісних показників, що впливають на чисельність, продуктивність і вихідпродукції молочного стада корів у групі с.-г. підприємств Ачинський зониКрасноярського краю і зробити відповідні висновки та пропозиції щодо підвищеннярівня продуктивності.
В процесістатистичного аналізу продуктивності тварин необхідно використовувати впоєднанні комплекс методів: розкладання складових показників продуктивності;індексний метод, угруповання, кореляцію, аналіз динамічного ряду і методивирівнювання по прямій і трирічну ковзаючу.
Завданнямикурсового проекту є: розчленування досліджуваного явища на частини поіснуючим ознаками, виділення соціально-економічних типів. І дослідженнявзаємозв'язків варіюють ознак за допомогою угруповання; проведеннякореляційно-регресійного аналізу та виявлення взаємозв'язку івзаємозумовленості; проведення аналізу чисельності, продуктивності тавалового надою за 9 років і визначення загальний тенденції зміни за допомогоютрирічної ковзної і аналітичного вирівнювання по прямій, а такожпроведення екстраполяції рівня продуктивності на найближчий період; проведенняіндексного аналізу і аналізу структуру стада у звітному і базисному періоді;оцінка умов виробництва і виявлення резервів збільшення обсягів виробництвамолока.
Об'єктомстатистичного вивчення є с.-х. підприємства Ачинський зони.
1. Поняття та джереластатистичних даних про чисельність і продуктивності худоби
Обсягвиробництва продукції тваринництва безпосередньо визначається двомапоказниками - чисельністю тварин і їх продуктивністю. Статистикачисельності та складу худоби дає необхідний матеріал для розрахунку можливихрівнів продукції і відтворення стада, визначення потреби в кормах,робочої сили і т.д.
Чисельністьхудоби визначається у фізичних одиницях (головах).
Приобліку чисельності тварин їх диференціюють за видами, породам, віком, статтю,виробничим призначенням, продуктивності і т.д. Всі види тварин в першучергу підрозділяють на основне стадо (матки і самці - виробники) імолодняк.
Чисельністьхудоби визначається на ту чи іншу дату і в середньому за період у фізичномупоголів'я. За наявності відомостей про поголів'я тварин на початок кожного місяцясередню чисельність за рік чи інший період наближено можна визначити заформулою середньої хронологічної, При наявності щоденних даних про чисельністьтварин середнє поголів'я знаходять діленням загальної чисельності кормо-днів накалендарну тривалість періоду (місяця, кварталу, року).
Внаслідоксезонних змін чисельність тварин за різні роки можна порівняти лише наоднакові дати, наприклад, на I січня, або в середньому за рік. Істотнезначення має показник середньо груповий чисельності худоби. Він визначаєтьсяділенням загального числа кормо-днів тварин даної групи на тривалістьперебування в даній групі в днях. Зіставлення середньо групового поголів'яіз середньорічним дозволяє отримати число оборотів поголів'я за рік, а зіставлення середньорічногопоголів'я з середньо груповим - швидкість обороту стада в роках.
Дляхарактеристики структури стада використовують процентне відношення чисельностікожної групи до загальної чисельності поголів'я даного виду, а також відношеннячисельності однієї групи до чисельності інший. Вони характеризують спеціалізацію,напрямок в розвиток тваринництва, а також можливості відтвореннястада.
ВЯк узагальнюючого показника чисельності всіх видів і груп тваринвикористовується чисельність в перекладі на велику рогату худобу.
Воснові точного перекладу лежать співвідношення видів і груп, тварин поспоживанню кормів за рік або по витратах виробництва на вирощування 1 головихудоби до даного періоду. За базу (коефіцієнт 1,0) зазвичай приймають головудорослого ВРХ (корову), а інші групи і види переводять у дорослий худобу постандартним коефіцієнтам.
Прианалізі валової продукції тваринництва розглядають
продукціюнормальної життєдіяльності тварин, пов'язаної з господарським використаннямтварин як засіб виробництва
(молоко),а також продукцію вирощування худоби, (м'ясна продукція), використання якоїдля споживання людиною припускає забій тварин.
Продуктивністьявляють собою вихід продукції на 1 голову тварин. Слід розрізнятиіндивідуальну та середню продуктивність тварин. Показник середньоїпродуктивності визначають відношенням загального обсягу окремих видів продукції ічисельності тварин, взятим за часовими періодами і групами тварин.
Основнимпоказником молочної продуктивності корів є середній річний удій відкорови молочного стада. При його визначенні в валовий надій молока. Включаєтьсявсі фактично надоєне молоко від молочних корів в натуральному вираженні. Впоголів'я молочного стада включаються всі корови, крім корів м'ясногонапрямки і корів, виділених для поросят вирощування телят і поставленихна відгодівлю. Розраховується також удій корів. Він може бути визначений насередньорічну доїння корів і середньо групову дійну корову. Їх середнючисельність отримують діленням загального числа дійних корів-днів відповідно на365 днів або на нормальну тривалість лактації дійних корів, 300 днів.
Удійвід корів молочного стада залежить від удою дійних корів і частки дійних корів устаді. Наявність в стаді ялових корів, не доящіхся корів і корів з укороченоюлактацією зменшує частку дійних корів у стаді і знижує, таким чином,продуктивність молочного стада.
Приоцінці молочної продуктивності істотне значення має облік якостімолока (калорійність, вміст сухих речовин, жиру, білка, молочного цукру).Для порівняння молочної продуктивності з урахуванням якості молока зазвичайперераховують на базисну жирність або, враховуючи, що базисна жирність позонам неоднакова, визначають вихід молочного жиру на корову.
Джереламистатистичних даних про чисельність...
